大沟镇位于阳东区东南部，南面临海，优越的地理位置和气候条件促进了大沟镇海水养殖业的蓬勃发展。据悉，目前全镇从事对虾养殖农户约900多户，对虾养殖面积2.15万亩，总产量超1万吨，产业总产值超5亿元。2019年，大沟镇（对虾）入选全国“一村一品”示范村镇名单。
12月20日，记者来到大沟镇南湾水产有限公司的对虾养殖基地看到，不同于传统挖塘养殖，该基地建在混凝土地面上，整体为封闭式循环水养殖车间，内设A、B、C三级养殖跑道池。“A级池里是小虾，养一个月后进入B级池，再一个月后进入C级池，养出来的虾是‘冲浪’虾。”南湾水产有限公司经理张传镶介绍，按原来传统方式养虾会出现成活率低、病害多等问题，养殖风险大，现在分级养殖便于管理，用生物方法处理虾的排泄物，水体可循环利用。
走进基地内部，一池池用特殊材料做成的“虾塘”四周装上了大大小小的水管，水面不断冒出气泡，不时还能看到对虾蹦出水面。“公司设有监测室，可以实时监测到溶解氧、pH值、温度等变化，对对虾生长周期也可实现动态监测。”张传镶说，此外，养殖池里投入了一种生物菌，可将养殖水体里的氮、磷等污染物质转化为可用的菌体蛋白质，同时能够分解对虾的排泄物，有效解决养殖水体有害物质累积的问题，养出来的对虾品质也有保证。
张传镶介绍，中国水产科学研究院南海水产研究所是南湾水产的技术合作单位，拥有一支专业的生产管理和技术专家团队，在养殖模式构建与优化、标准化生产、养殖尾水处理和智能化辅助生产系统构建等方面积累了一定创新成果。目前，该公司养殖面积达180亩，年产量达42.5万公斤，年产值超1千万元，产品热销珠三角地区。
走出南湾水产有限公司，不一会儿便来到阳江市农博科技有限公司，该公司养殖面积达81.9亩，建有标苗池25个，青虾池10个，成虾池20个，亩产平均在2000公斤，产品远销湖北、四川等地。
“公司贯彻科学养殖、现代管理的理念，运用数字化管理模式进行对虾养殖。”阳江市农博科技有限公司总经理张涛介绍，在日常管理中，公司利用字符、图片、视频等方式记录对虾成长，及时发现和处理对虾养殖中出现的问题，进一步规避风险，提高产能。
今年2月，该公司在阳东区科协的指导下成立了阳东区科普教育基地，并指导建设完善的教育培训体系。张涛表示，未来在阳东区科协的支持下，公司将得到更多的专家学者的指导建议，推动对虾养殖产业向数字化、环保、高效的养殖方向发展。
除养殖企业之外，本土深加工企业是对虾产能提升后的重要消化支撑。阳东区海恒水产冷冻有限公司是一家集水产品养殖、收购、加工、冷藏、物流运输为一体的现代农业科技企业，主要进行水产品加工、冷链储存，产品销往全国各地。“我们将虾进行深加工，精挑细选后根据客户需求进行售卖，产品主要销往省外，年销量有两千多吨。”阳东区海恒水产冷冻有限公司股东劳志文说。
【来源：阳江市人民政府_县区动态】
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