7斤野生大黄鱼每公斤收购价超10000元这样的鱼有多罕见

又到假期了，小伙伴们不是和家人团聚，就是出去玩。不管是哪一种，大宴会总是少不了的。对于我们中国人来说，过节吃鱼是必不可少的。今年你吃鱼了吗？你吃什么鱼？多少钱一斤？

不要误会，我们反对盲目攀比消费和炫富。不过，如果你看到下面这条鱼的价格，估计会被吓一跳。

（图片说明：大黄鱼）

9月28日晚，宁波象山石浦的渔民在济州岛附近海域发现了一种非常特别的鱼——野生大黄鱼。虽然时不时能看到野生的大黄鱼，但这次能钓到这么大的黄鱼，实属难得。

渔民称重后发现，这条大黄鱼竟然重达7斤，即3.5公斤。一般来说，野生大黄鱼在出生后第一年可以长到7-8两，也就是不足0.4公斤，长到1公斤需要2-3年，之后生长速度非常缓慢。一条大黄鱼至少要10年才能长到7斤，非常难得。

按照目前市场上的报价，这么大一条野生大黄鱼的收购价至少要1万元一公斤。也就是说，光是这条7斤重的大黄鱼，就至少值3.5万元！

（图片说明：宁波象山石浦渔民捕获的野生大黄鱼）

你一定很奇怪：不就是一条鱼吗，为什么这么贵？再说了，对于野生大黄鱼来说，7斤确实有点惊人，但对于其他鱼类来说，长到7斤还是很常见的。这条鱼有什么优越感？

别着急，我们马上为您介绍。

大黄鱼是鲇鱼科黄花鱼属的鱼类。分布于西北太平洋地区，即中国、日本、韩国、越南沿海。在我国主要分布在黄海南部和东海。

大黄鱼色泽金黄，非常漂亮，故名。这条鱼不仅好看，而且味道鲜美。其筋肉呈蒜瓣状，质地细嫩，色白，味美，营养丰富，易被人体吸收。多么令人垂涎。

不过，如果太好吃了，对动物来说就是一场灾难，尤其是生活在我们“民以食为天”的国家的那些动物。大黄鱼也不例外。随着渔民越来越多，捕捞技术日新月异，大黄鱼遭遇灭顶之灾，数量锐减。

以上海渔业为例。1975年大黄鱼捕捞量突破万吨。1976年以来，大黄鱼捕捞量急剧下降。到80年代，年产量只有几百吨。1990年只有50吨，跟70年代相比根本不是零头。如今，大黄鱼更加稀有，有的渔民一年甚至捕不到一条。

是另一个物种，被我们吃到看不见了。

不过，只要思路不走偏，办法总比困难多。找不到野生的，让我们养殖它们吧！随着野生大黄鱼数量的日益稀少，大黄鱼养殖业蓬勃发展，一跃成为我国养殖产量最高的海水鱼类。

尤其是福建省宁德市，早在30年前，当野生大黄鱼的产量开始下降时，就开始了养殖。2018年，全市大黄鱼产量达14.65万吨，占全国产量的70%以上，被水产协会授予“中国大黄鱼之都”称号。与野生大黄鱼相比，养殖大黄鱼的产量要大得多，价格也要便宜得多，一般在20-30元一公斤之间。

（图片说明：大黄鱼养殖设施）

虽然养殖的大黄鱼越来越多，但大家都明白一个道理：养殖的大黄鱼终究不如野生的。所以，对于一些对野生大黄鱼情有独钟、口袋大的食客来说，花点钱购买野生大黄鱼还是非常值得的。

而且，野生大黄鱼体型越大越值得购买。中国烹饪大师林俊曾介绍，比较大的野生大黄鱼，通常是顾客用来招待重要客人的，所以不惜重金购买。

不管是自己吃还是招待别人，这种野生大黄鱼都是抢手货，很多人花钱也买不到。俗话说，物以稀为贵，野生大黄鱼价格居高不下在所难免。按照市场价格，1斤左右的大黄鱼可以卖到600元/斤，2斤的大黄鱼可以卖到3000元/斤，至于比较重的……

2019年，在舟山市的渔船上，钓到一条野生大黄鱼。它长约65厘米，重1.85公斤。这艘渔船一上岸，就被商人以1万元的价格拿走了。

去年8月，宁海县强角镇下山村的渔民在宁海湾横山岛附近撒网。第二天早上收网时，他发现了一条重达4.2斤的大黄鱼。他说，他打鱼40年了，已经很多年没见过这么大的野生大黄鱼了。随后他和儿子在朋友圈发了一条大黄鱼的视频，很快就被宁波老顾客以1.5万元抢走了。

（图片说明：4.2斤大黄鱼）

更夸张的是，2017年，宁波奉化的渔民捕获到一条体长50多厘米，体重超大的巨型野生大黄鱼。约4.9公斤。这是近几年捕获的最大的野生大黄鱼。当时，一家餐馆买了这条鱼。成交价每公斤3万元左右，总价14.8万元——堪比家用轿车！

据说2018年有人钓到一条长88厘米，重10.8斤的野生大黄鱼，卖给了山东的买家。…

从这点来看，宁海县的渔民还是蛮好说话的，这条鱼的单价不到一万元。至于这次钓到的7公斤重的大黄鱼，可以说是近年来非常大的一条了，价格肯定不低。

不管怎么说，这些野生大黄鱼对于我们普通人来说确实是太奢侈了，我们真的没有福气去享受。能吃到一条养殖的大黄鱼就已经很不错了...