小鲍鱼撬动大产业惠来成广东最大鲍鱼生产地

本文转自：人民日报客户端

刘泰山 董晨钟 黄振生

近年来，广东揭阳市惠来县“小鲍鱼”闯出“大市场”。该县通过创建鲍鱼产业园，采取“公司 基地 农户”生产模式，带动农户养殖鲍鱼，实现年产成品鲍鱼2290吨，鲍鱼年产值约16亿元，带动从业人数1万多人，有力带动了区域经济增长和农户增收，擦亮了海洋经济特色牌。

因富含谷氨酸、鲜美异常，鲍鱼被誉为“海珍之冠”。但鲍鱼对生长环境极为挑剔，不仅对水温敏感，对水质要求也高。惠来海域在夏季常有冷水团流经，因此形成了独特的鲍鱼避暑港湾，但鲍鱼人工养殖难度大，制约了鲍鱼产业规模化发展。詹伟杰是地道的惠来人，也是较早探索规模化养殖鲍鱼的人。1996年，他成立了广东省海源达水产养殖有限公司，第一次尝试在家乡开设鲍鱼场，逐渐发展成来惠来知名的水产养殖公司，拥有惠来最大规模的鲍鱼养殖基地，年成鲍产量400多吨，占全县五分之一。

惠来县鲍鱼养殖也并非一帆风顺。2020年，受疫情影响，本应是销售旺季的惠来鲍鱼产品面临滞销，大量无法出笼的鲍鱼给养殖户带来巨大压力。在广东省农业农村厅指导下，惠来县尝试通过建设农产品“12221”市场体系，探索出了一条借助数字营销的新模式。当年，惠来县在全省首创举办“惠来鲍鱼国际网络节 云展会”，220多万直播流量直达C端，有超过8万名采购商上线选购，签约金额超过1亿元。2021年，惠来升级云展会，网络曝光量超过2000万，引起了极大的市场反响。

随着时间推移，单纯的鲍鱼养殖已不能适应产业的发展需求，亟需现代化的产业园来推动鲍鱼产业的聚集升级、全面提升鲍鱼产业发展水平和市场竞争力。为此，惠来县筹划通过创建惠来县鲍鱼产业园，延伸鲍鱼产业链，先后出台《惠来县鲍鱼产业链“链长制”实施方案》《惠来县促进鲍鱼产业创新发展扶持办法（试行）》等一系列政策，推动鲍鱼从“小特产”升级为“大产业”。

“创建产业园是实施乡村振兴战略，推进农业供给侧结构性改革的需要。”惠来县农业农村局局长洪楚雄说，惠来鲍鱼产业的集约化、专业化、规模化程度不断提升，辐射带动园区及周边地区更多的养殖户发展鲍鱼养殖，切实增加养殖户的经济收入，成为乡村振兴的助推器。

2022年2月，揭阳市获批成为第六批跨境电商综试区试点城市，为鲍鱼卖全球奠定了良好的基础。在推动鲍鱼产业搭上“直播带货”“出海尝鲜”后，惠来县抓紧将鲍鱼产业从农业产业向外拓展，重点建设鲍鱼预制菜产业园，打造惠来鲍鱼产业旅游观光示范带，加快推动一二三产业融合发展，形成以鲍鱼产业园为核心、“链园合一”机制，推动全县鲍鱼产业链实现高质量发展。

2022年6月，惠来县鲍鱼产业园入选2022年省级现代农业产业园推荐名单，成为全省唯一的鲍鱼产业园。惠来已经成为广东最大的鲍鱼生产地以及全国最大的度夏鲍鱼种苗基地。中国鲍鱼产量占全球八成以上，而惠来鲍鱼苗产量占比全国四分之一。可以说，全国每四颗鲍鱼中，就有一颗来自惠来；全球十颗鲍鱼中，两颗来自惠来。

目前，惠来正围绕“粤东城市群新城市中心，临海特色产业战略高地”新定位，紧锣密鼓推动产业园建设各项工作，加速集聚科技、企业、资金等现代要素与主体，逐步健全生产基地、加工物流、科技创新、示范服务等功能板块，加快形成鲍鱼全产业链“点-线-面”集群式发展的格局。小小的鲍鱼正迸发出强大的能量，成为推动惠来乡村振兴的“金字招牌”。预计到2025年，惠来鲍鱼养殖面积将达1万亩，年产苗量60多亿粒，年产成品鲍鱼6000吨，产值达26亿元。