虾酱炒鹅蛋最正宗做法给肉都不换一盘吃不够

三个大鹅蛋，今天咱们就准备用鹅蛋来炒虾酱。一个一个的把它洗干净，准备好了大葱我们把它切成沫，洋葱我们也切上几刀，把准备好的干辣椒我们也切圈，这个根据自己的口味，如果喜欢那个小米椒，放小米椒也行，放干辣椒更香，好多辣椒籽儿，怕辣的把辣椒籽拿出。再把三个鹅蛋打入，放在一旁。

我们先放在一旁，一会儿炒的时候再搅拌，咱们的配料都准备好了，咱们凉锅凉油，把咱们准备好的大料瓣儿，大料瓣儿很重点哦，用大料瓣儿先炒香，这是一个很关键的一个步骤啊，凉锅凉油，大料放里边儿，咱们小火慢炒，直至大大料炒香。大料完全炒出香味儿。我们放上干辣椒煸炒两下，再把咱们的葱和洋葱一同放进去煸炒。全程都是小火儿。放下降虾酱，就我的经验，咱们就放三勺就可以，因为不要放太多，放太多的话，咱们的虾酱就特别的闲了，这样就刚刚好。我们把它炒香。炒出香味。特别的先，因为虾酱是海鲜类炒出来的鹅蛋就特别的鲜美。

现在咱们把鹅蛋搅散。慢慢摇动。就这样随着这个火的这个温度加高，咱们慢慢地把它搅拌这蛋块儿就可以了。现在定型了，特别的有食欲，真的特别的下饭。你们真的可以在家试一下，现在天气热，能闻到这个，吃上这个，就瞬间的胃口大开。

家里面有鸡蛋的可以使鸡蛋做，有鹅蛋可以使鹅蛋做。真的是美味挡不住呀，太香啦。我一边炒一边闻着，都特别的香。炒好了，出锅装盘。看看是不是特别有食欲。卷饼吃，拌米饭吃都特别的香，胃口大开，少放一点干辣椒，微微有一点辣味儿。既鲜又辣。一点都不昏，特别的香饭。好了，今天的美食就分享到这里啦，喜欢我的美食的话，帮忙转发收藏一下，谢谢大家。拜拜。