巨擘共擎滇峰对话2022乳仔猪营养与健康国际论坛圆满落幕

七彩云南，“象”往之地；群英汇聚，共话教保。7月21—22日，由赛尔传媒、畜牧圈、教槽料联盟联合主办的2022第十一届乳仔猪营养与健康国际论坛在“春城”昆明世纪金源大饭店成功召开。本次论坛以“教槽料到保育料”为主题进行精彩升级，汇聚行业顶级高精尖专家学者、名企代表，旨在探讨保育料和无抗教槽的协同，为乳仔猪提供更适宜的营养系统，实现增效降本，与广大教槽料企业携手，共同开启乳仔猪早期营养与健康的新未来。

7月21日，会议在云南农业大学动物科学技术学院院长邓卫东的主持下拉开帷幕。

云南农业大学动物科学技术学院院长

邓卫东

云南省农业农村厅副厅长王平华，中国饲料工业协会负责人陆泳霖，云南省畜牧业协会会长、云南省饲料工业协会常务副会长何祖训，赛尔传媒&万选通董事长杨云胜，云南农业大学动物科学技术学院院长邓卫东教授， 中国农业大学曾祥芳教授，北京英惠尔生物技术有限公司王宏博士，广州天科生物科技有限公司林雪博士，河南新逻辑营养生物技术有限公司刘俊奇博士，北京生泰尔科技股份有限公司武如娟博士，广州英赛特生物技术有限公司刘海君博士，中国畜牧兽医学会副理事长乔玉锋，英联农业中国普美欣总经理王建军，华中农业大学魏宏逵副教授，广东酸能生物科技有限公司研究员胡友军，湖南农业大学、河南金百合生物科技股份有限公司特邀陈清华教授，上海美农生物科技股份有限公司唐明红博士，华南农业大学管武太教授，哈姆雷特蛋白李玉欣博士，农业农村部饲用抗生素替代技术重点实验室刘扬科博士，中国农业大学、北京天富来生物科技有限公司特邀马曦教授，中国工程院印遇龙院士，比利时艾威公司（AVEVE）旷义文博士，长沙兴嘉生物工程股份有限公司产品总监张亚伟，北京挑战集团汤海鸥博士，嘉吉动物营养 中国 企业型战略客户业务技术总监陈宏博士，中国农业大学尹靖东教授，神农集团技术中心总经理张玲，四川农业大学徐盛玉副教授，乐达（广州）香味剂有限公司蒋治国博士，华南农业大学、广州百仕肽生物科技有限公司特邀王修启教授，美国大豆出口协会、江苏富海生物科技有限公司特邀韩彦明博士，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、动物营养学国家重点实验室主任陈亮，北京天富来生物科技有限公司董事长陈宏、深圳市金新农科技股份有限公司总经理赵祖凯，播恩集团股份有限公司副总裁曹剑波，北京英惠尔生物技术有限公司王宏博士，嘉吉动物营养 中国 畜禽战略市场与技术总监康峰受邀出席本次论坛。来自全国各地的饲料生产企业、饲料添加剂集团、规模养殖集团及一条龙养殖企业相关人员以及地方学院教授和学生、媒体等近1200人参加了这一盛会。

本次论坛同步开启线上直播，当天吸引了130W+人次在线观看，场外万余人也共同分享了这次盛宴。论坛现场场面热烈，掀起业界讨论热潮。

群贤毕至，共话教保新趋势

云南省农业农村厅副厅长 王平华

王副厅长首先欢迎大家来到云南昆明参加第十一届教槽料发展高峰论坛，王副厅长谨代表云南省农业农村厅对参会的嘉宾表示热烈欢迎，对前来帮助云南畜牧业饲料发展的各位领导和专家以及社会各界人士表示衷心的感谢。王副厅长展示了2021年末云南省生猪存栏3319.8万头，全年生猪出栏4192.2万头，猪肉产量达360.4万吨，2021年云南全省畜牧业产量位居全国第五位。

今年，云南生猪生产效率持续提升；跨省外调数量不断增加，其中包括了广东、重庆、贵州、四川等多个地区。

云南省采取非洲猪瘟监测覆盖各个生猪养殖场，从养殖过程、屠宰包装、生产运输进行全方位监测，切实保证猪肉安全。最后，王副厅长预祝“2022第十一届乳仔猪营养与健康国际论坛”取得圆满成功。

中国饲料工业协会负责人 陆泳霖

陆泳霖谨代表中国饲料工业协会，对“2022第十一届乳仔猪营养与健康国际论坛”的举办表示热烈祝贺，对各位来宾也表示衷心的感谢。

教槽料对猪的生长性能至关重要，是饲料生产的核心技术之一，今天大家有幸共同探讨教槽料和保育料的技术创新，聆听专家意见，分享行业经验，这将对饲料业的技术进步产生重要意义。最后，陆泳霖真诚祝愿“2022第十一届乳仔猪营养与健康国际论坛”圆满成功。

云南省畜牧业协会会长

云南省饲料协会常务副会长 何祖训

何会长表示，今年的畜牧业饲料遇到了许多发展与挑战，规模化一体化已经成为了饲料行业的趋势，怎样尽量的减少添加剂的使用、怎样控制蓝耳病、怎样保证好肉质是整个饲料行业的目标。

何会长认为蓝耳病才是对养殖户危害最大的疾病，要重点控制蓝耳病的可能性。神农集团坚守集团企业文化：心中有爱，开花结果，为云南畜牧业发展添砖加瓦。

最后，何会长真诚欢迎各位同仁、老师的到来，希望大家共同帮助推动云南畜牧业高质量发展。

赛尔传媒&万选通董事长 杨云胜

杨董事长表示，近两年，养殖行业发生了深刻的变化。一是养殖产业资本化现象普遍；二是养殖结构发生巨大变化，养殖结构分割成了五个部分，其中包括价格、重大疫病、资金问题、成本问题以及技术问题，这些都是困扰中小养殖户的大难题；三是成本高涨，由于饲料等成本的增加，生猪养殖成本上涨了20%～30%，但是由于目前的国际形势猪价又不能太高，如何协调好生猪养殖户及猪价的问题，是我们必须要解决的问题。最后，杨董事长祝愿大会圆满成功。

专家领航，全面聚焦行业痛点

曾祥芳教授
中国农业大学

报告课题：《抗菌肽研发新进展》

曾教授通过汇报对枯草菌肽、腺苷七肽、酵母肽的研究，向我们详细讲解了抗菌肽对仔猪免疫系统的作用机理，以及抗菌肽抑菌杀菌的原理方法，使人受益匪浅。曾教授表示，抗菌肽作为生物进化上最古老的抗微生物感染多肽，是各种生物先天性免疫系统的重要组成部分。曾教授详细讲述了枯草菌肽、腺苷七肽、酵母肽三种抗菌肽的杀菌抑菌效果，并且用实验数据表明枯草菌肽对巨噬细胞的吞噬功能具有促进作用，可以调节免疫反应稳态，减少细菌感染；在腺苷七肽的研究过程中突破了抗菌肽高效制备难题，实现了底盘菌对腺苷七肽的高效持续表达，并通过在断奶仔猪日粮中添加腺苷七肽的实验数据体现了腺苷七肽可以显著降低断奶仔猪料肉比、还会降低断奶仔猪的腹泻率、增强动物的先天性免疫系统、降低盲肠致病菌种群数、增加盲肠中乳酸及短链脂肪酸的数量，使动物肠道更加健康；酵母肽是通过抑制RNA聚合酶实现抑菌杀菌的抗菌肽，其最小抑菌浓度可以达到0.25μg/ml，是非常实用的抑菌手段。接下来曾教授的团队还会针对抗菌肽octapeptin-进行深入研究，同时也会对抗菌肽激活和增强仔猪肠道先天性免疫系统的靶点及其与肠道神经内分泌、肠道微生物的互作关系进行研究。最后，曾教授提示大家，无论是在制备过程中，还是在生物体内，抗菌肽都很容易被微生物降解，寻找结构稳定的抗菌肽至关重要。

王宏博士

北京英惠尔生物技术有限公司 技术总监

报告课题：《三维一体仔猪健康解决方案》

王宏博士（以下简称王博士）聚焦仔猪肠道健康，提出分别从养好菌、抑坏菌、保平衡三方面着手维护仔猪健康的解决方案。王博士指出，我国养猪业健康问题突出，死淘率平均比欧洲发达国家高3-10%，而多养500-1000万头母猪，成本就会增高40%，这会直接导致生产效率的低下。而作为养猪中的重要一环，教保料的配制也应该从肠道健康的角度考虑，包括非营养保健措施、原料的可消化性、加工程度、原料中的抗营养因子和毒素、配方中营养素的平衡、配方中营养的精准程度。

王博士介绍，酵母培养物是肠道益生菌首要的营养底物，相较于其它替抗物质，酵母培养物具有营养活性物质丰富，性质稳定、容易保存，不存在细菌耐药性问题，没有毒副作用，安全、环保。酵母培养物可以平衡肠道微生态、平衡免疫系统；改善肠道形态结构，保护肠粘膜，并通过与纤维的协同效应来促进仔猪肠道健康。此外，王博士通过详细的图表与实验数据解析了酵母肽不同添加水平对断奶仔猪生长性能的影响，明确了酵母肽和枯草肽在增强机体免疫力同时具有抑制病原的作用。

王博士建议，肠道健康需要重点调整三大平衡：菌群平衡、免疫平衡、氧化平衡，基于营养决策，调整营养结构，进行必要的营养干预，并为大家介绍了三种平衡的具体调整方法。

林雪博士
广州天科生物科技有限公司

报告课题：《降本增效，从“微”做起》

林雪博士（以下简称林博士）在课题报告中主要分享了有机微量元素领域的新进展。报告伊始，林博士为大家介绍了微量元素与乳仔猪消化器官生长发育的关系，断奶前后的哺乳仔猪消化吸收功能不完全，一方面在从出生到断奶这段时期内，哺乳仔猪消化器官生长发育最快的是肝脏和肠道，铁、锌、锰、铜等金属微量元素参与到了生长发育的全过程，作为生命活动的必须的激活剂，必须正确选择和使用金属微量元素来源；另一方面，断奶后的乳仔猪的消化器官，特别是肠道，它不仅是营养物质消化吸收的最终场所，而且是最大的免疫器官，也是应激反应的中心器官，断奶带来的强烈应激反应，导致乳仔猪的肠道在断奶后经历了一段损伤、修复、重建、更新，然后重新适应的过程，这期间需要金属微量元素的充分参与，既要发挥其基本的营养作用，又要发挥其强大的酶促抗氧化，清除体内过多自由基，进而保障乳仔猪肠道健康的作用。基于金属微量元素营养与功能价值的充分发挥必须考虑微量元素之间的协同拮抗作用，以及微量元素与常量元素的协同拮抗。教槽料中如果金属微量元素使用不当则会带来诸如适口性差、吸收率低、浪费多，重金属残留多、不安全等常见问题。那么，应该怎样合理利用金属微量元素以达到降本增效的目的？

林博士以天科科技集团为例，提出了相应的降本增效新方案。天科科技集团采用独特的固液分离的生产工艺来解决金属微量元素使用过程中所带来的一系列问题，使其充分发挥高生物利用率、高稳定性、高安全性的优势；将有机微量元素进行特殊的镶嵌型包被技术——制成颗粒型产品，可以延长消化道停留时间，符合仔猪消化吸收机能，比传统粉剂型有机矿吸收更充分，添加量和添加成本得以降低。根据天科科技集团降本增效的新成果，林博士指出，一方面可以通过降低微量元素整体添加量、减少维生素、油脂氧化、减少患病率和用药成本来降低整体成本；另一方面通过提高仔猪采食量，促进生长；提高微量元素吸收率；改善肠道健康来增加效益。

刘俊奇博士
河南新逻辑营养生物技术有限公司

报告课题：《4kg教槽料在规模猪场的价值》

刘俊奇博士（以下简称刘博士）从行业史、产品史、使用史介绍了中国教槽料发展历程，并相应地提出了教槽料发展历程的三个思考。规模化猪场只有站在中国猪业演化趋势去看，正确认知教槽料，把握四点核心目标：养殖分层、明确绩效、精细营养、生物安全，围绕营养逻辑来做教槽料，才能充分发挥教槽料的最大价值。

在猪场端，教槽功能弱、猪场变羊场，断奶问题多、教槽变载体，保育过渡难、保育当教槽；在企业端，多元发展、补充产品，创新乏力、大众竞争，营养平庸、价值不足，这造成了现阶段“猪场不得不使用，小企业不得不拥有，大企业不得不专注”的教槽料运营现状。

思想层面的迭代改变，才能带来一切的改变和创新。刘博士认为，猪场对教槽料的评估标准认知不足，饲料企业对教槽料的价值认知不足，技术对教槽料的营养逻辑认知不足，是教槽料的价值认知现状。因此，教槽必须走向专业化，刘博士提出“运营教槽就是运营资源”，由于企业的资源都是有限的，应该围绕运营目标配置资源，只有将内外资源协同才能实现最大输出。

新逻辑营养根据种猪专用教槽料营养架构的差异要点，将教槽料营养架构分为商品猪用商品型、商品猪用自配型、种猪专用商品型、种猪专用自配型；并开发出七维大采食调控技术，即嗅觉、味觉、胃机能、前肠、后肠、免疫系统、采食中枢，实现奶肠到料肠柔性转换，让仔猪可以5天吃完2kg。此外，胰、肝、心、肺、脾实现营养体内循环协同，形成保障营养技术循环协同五维模型。

最后刘博士提到，由于保育具有阶段长、品类多、比例多、档次多、目标多、模式多、对手多的特点，从教槽料到保育料可能面临营养逻辑不连续、营养功能不匹配、营养价值不到位三大挑战，所以保育更需要定位系统来支撑。

武如娟博士
北京生泰尔科技股份有限公司

报告课题：《中草药提取物在乳仔猪饲料中的应用价值》

武如娟博士（以下简称武博士）从乳仔猪肠道健康面临的挑战、中草药提取物的合理选择、中草药提取物在肠道健康上的作用以及中草药提取物在乳仔猪上的应用价值4方面进行了分享报告。

在现代集约化养猪生产中，普遍采用早期断奶的饲养工艺，这也是仔猪机体从被动免疫向主动免疫过渡的重要时期，容易产生严重的应激反应。肠道健康是替抗的关键，仔猪的断奶应激会导致肠道形态的改变、肠道菌群失衡、采食量降低、肠腔营养匮乏、肠炎等一系列不良影响，而饲料中的抗营养因子也会破坏肠道屏障，严重影响仔猪生长发育和成活率。

目前北京生泰尔已获批多项三类新兽药，如山花黄芩提取物散、芪翁黄柏散，其中芪翁黄柏散由传统经典抗腹泻组方白头翁汤和黄芪提取物复合而成，通过破坏细菌细胞膜、抑菌毒力因子表达、有害菌粘附等发挥抑菌解毒作用，通过抑制TLR4、NF-kB信号通路，抑制炎症因子表达发挥抗炎消炎作用，通过调节肠道菌群、改善肠道结构、提高免疫因子水平来发挥保障乳仔猪肠道健康的作用。经过大量试验研究发现，芪翁黄柏散不影响仔猪适口性，可以有效提高仔猪日增重，降低料比，有效控制仔猪腹泻率。在应用上，可以与酸化剂、抗菌肽、益生菌组合达到协同增效作用。

刘海君博士
广州英赛特生物技术有限公司

报告课题：《欧美教槽料经验与中国养猪现状的结合》

刘海君博士（以下简称刘博士）指出，乳猪成功断奶的营养目标可分为防止消化道问题—抗拉稀、早期采食量最大化以及生长速度。通过分析实验数据发现，肠道健康是提高乳猪生长速度的重要保障，那么一款好的教槽料则需要考虑怎样让猪只多吃、不拉稀、长得快。后无抗时代又该如何筛选替抗产品？随后刘博士通过介绍抗生素的作用机理来寻找非抗生素的抑菌物质，并提出三点建议：1、替抗物质要有抑制有害菌的功效：在实验室测最小抑菌浓度；2、现场做治疗试验，要有治疗效；3、最后再做生长性能试验。

刘博士认为，采食量比营养水平或配方原料组成更重要；氨基酸平衡对采食量很重要。而缬氨酸的缺乏，会影响采食量，从而降低生长速度。想要猪只长得快，需要提高赖氨酸的使用量。此外，采食量的很重要的因素是水分，对于刚断奶的仔猪，粥状饲喂比干料效果好；颗粒料水分高，适口性好。

比对血浆和不同大豆蛋白对日增重的效果发现，豆粕+血浆的组合可以达到采食量最大、生长速度最快的效果。而乳糖作为玉米豆粕型断奶乳猪料中的限制性营养素，需要量和血浆蛋白粉有关，无血浆，30%乳糖效果最好；加了血浆，15%乳糖效果最好。刘博士分析了乳糖或蔗糖对断奶乳猪饲料转化率的效果以及不同糖源对断奶乳猪生长速度的效果。值得注意的是，无论断奶早晚，抗拉稀都是硬道理。刘博士给出了教保料抗拉稀的综合方案：

1、赛金素替代抗生素，高效抑菌抗拉稀；

2、抗拉稀的酸化剂：可肥酸，抗分泌，防腹泻；

3、添加无涩味单宁，补充氧化锌用量的不足。

乔玉锋副理事长
中国畜牧兽医学会

报告课题：《中国养猪产业新论》

随着我国畜牧业的不断发展，各项数据不断攀升的同时，养猪产业的新问题也不断涌现出来，中国畜牧兽医学会乔玉锋副理事长在本次论坛上从猪病防治、育种、饲料保障、食品安全、养殖模式选择等五方面分别介绍了目前国家的应对方式，并进行了分析讨论。

近年来，以非洲猪瘟为首的疫病始终威胁着我国养猪业的生物安全，一旦发生就会造成严重的经济损失和社会困扰，猪病防治也成为了国家在猪场工作中的头等大事。2022年5月11日，农业农村部发布了《病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法（中华人民共和国农业农村部令 2022年第3号）》，有效阻断重大动物疫病传播流行，维护畜禽产品质量安全和生态环境安全。

种猪是生猪养殖产业的根源，我国也正在逐年重视国家种业工程工作，完成从引进吸收、改良提升向创新追赶、自主选育的转变。

在饲料的变化上，小猪料受重视程度日渐增加，在添加剂上尤其要重视，在生物安全上要认真走好每一步。

养猪的目的就让老百姓吃上安全的猪肉，而猪肉安全的重点是饲料粮安全，民以食为天，猪肉安全供应是国际民生的大事，在动物源性食品安全上要尤其警惕，且应该关心国际市场的进口原料变化。

在生猪养殖模式的选择上，全产业链生产与单一生产哪个更好并不能简单的定论，养猪行业要认真思考模式与区域这个大问题，，对于产业重构要进行再认识，不局限于眼前的利益，而应放眼未来，才能走的长远。没有最好的模式，只有最创新的模式。

茶歇时刻

作为本次论坛的东道主，神农集团甄制农产品六件，制成“神农礼遇·云”系列伴手礼馈赠宾朋。

魏宏逵副教授
华中农业大学

报告课题：《玉米营养价值特征及提升饲料专用玉米品质的思考》

魏教授指出，虽然我国的玉米总产量已经达到了11亿吨，是全球第二大玉米种植国家，但随着我国畜牧业的发展，玉米的需求量越来越大，近几年，我国也开始从国外进口饲料玉米，据统计，2021年我国进口玉米2703万吨，主要进口国为美国和乌克兰。从营养成分来看，国内外玉米营养成分差别并不大，但从玉米毒素污染情况来看，我国玉米真菌毒素的检出率更高，这也是我国之后要要努力的方向。

魏教授表示玉米作为畜禽饲料中最主要的能量饲料，蕴含的能量值非常高，而能量值的高低与淀粉的结构组成有很大的关联，据实验数据显示，直链淀粉含量高的玉米，淀粉的消化率更低，而玉米加工后品质的变化是淀粉结构改变的影响因素之一。魏教授还强调，培育高赖氨酸和高色氨酸的新品种，是提高玉米品质的重要途径。污染玉米的真菌毒素可以在田间和仓储过程中产生，抵抗真菌毒素的污染，保障玉米品质，是减少玉米浪费的重要一环。

最后，魏教授还总结了几种具有良好应用前景的高价值饲用玉米，包括：抗真菌毒素玉米、高支、直比淀粉玉米以及高Lys玉米，为今后的饲用玉米研究提供了重要方向。

胡友军研究员
广东酸能生物科技有限公司

报告课题：《酸碱理论的发展和肠道抑菌抗病毒》

胡研究员表示，十四五期间将诞生饲料、生猪养殖、禽类养殖、反刍养殖4个万亿级赛道，对兽药及添加剂企业来说都是难能可贵的发展机遇，因此就更要求企业要关注动物健康、产品品质以及碳氮资源。因此在后“无抗”时代，各种益生物质的替抗效应认知度都不小，而这其中，有机酸占有着非常重要的地位。随后，胡研究员重点讲解了有机酸的抗病毒效应、酸碱理论的发展探索和路易斯酸在畜禽健康养殖上的初步应用。

胡研究员指出，有机酸具有良好的抑菌抗病毒能力，但其抑菌抗病毒机制仍不是十分明确，目前，有机酸具有抑菌作用的作用机理，最广泛认识还是其氢离子效应，但是如果是氢离子抑菌，那么pKa值接近的不同有机酸就应该具有近似的抑菌谱。但事实是并非如此，因此，目前所广泛应用的酸碱电离理论在机理解释中具有一定的局限性。

那么有机酸抑菌谱的差异的本源是什么？除了氢离子之外，其它的影响因素是什么？广东酸能创新中心（NIC）通过研究酸碱理论体系的发展历史，发现有机酸的结构差异，尤其是酸碱物质之间电子的接受和给予可能是理论的本原，而后者就是著名的路易酸酸碱理论的核心。路易斯酸碱电子理论（所有能接受未共用电子对的物质为酸，所有能给出未共用电子对的物质为碱）能较好的解释上述问题。如中链脂肪酸及其单甘酯具有抑菌抗病毒活性，但受不同中链脂肪酸分子比例和单甘酯效应影响，对革兰氏阳性菌具有广谱抑菌特性，但对革兰氏阴性菌表现不一，受作用条件和酯化位置等影响，尤其是与活性中心的分子对接作用力大小有关，即电子云密度变化深度相关。

最后，胡研究员指出，酸能创新中心（NIC）是酸行业内率先将电子理论引入酸制剂研发应用的研发机构，她提出酸制剂替代酸化剂，并探索出功能性酸制剂产品的研发新路径，具有作用精准、用量更小、效果更明显特点。未来，基于路易斯酸碱电子理论的应用，酸能将以酸能数据库和动物生理效应为基石，借助分子模拟、分子动力学等前沿技术并协同微生物、营养生理学、分子生物学等研究工具，围绕特定路易斯酸与病毒、细菌、自由基之间的关系开展深度研究，进行精准用酸，从而调节动物的生长、繁殖和肉品质，实现健康养殖和鲜活生命。

陈清华教授
湖南农业大学

河南金百合生物科技股份有限公司特邀

报告课题：《丁酸梭菌及其衍生物在仔猪上的应用》

陈清华教授（以下简称陈教授）提出，“养畜禽就是养肠道”。维持相对稳定的肠道正常微生物体系，对于动物健康具有重要意义。益生菌具有粘附、杀菌、修复、抗炎、促生长的作用，对于仔猪来说，各菌株在肠道中扮演着不同的角色，其中，丁酸梭菌作为肠道的救护兵，起着治疗和回复肠道粘膜的作用。

丁酸梭菌即专性厌氧的革兰氏阳性菌，是一类广泛存在于土壤、人和各类动物肠道中的正常菌群之一。可以同源获取，遗传特性没有改变，无毒无副作用，使用安全。其具有调节肠道菌群、调节免疫功能、抑制炎症反应的作用。丁酸梭菌的产物丁酸，是调节趋化性和免疫细胞粘附性的关键调节因子，能够提高后肠养分利用率，促进机体生长。与其他益生菌比较，丁酸梭菌厌氧、产丁酸、耐温、抗逆性强，是最适合肠道的益生菌，也是最适应饲料工业的益生菌之一。

陈教授通过几组试验设计，展示了仔猪断奶后28天、56天添加丁酸梭菌、复配合生元均可极显著促进仔猪肠道发育的效果，说明了丁酸梭菌可以提高断奶仔猪生产性能的原理。丁酸梭菌替抗产品—替抗泰应运而生，酵取天然植物，甄选高效酶，经过科学配伍：纤维素酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、蛋白酶、植酸酶等，能够涩肠止泻，抗毒增免，调理肠道菌群。此外，作为丁酸梭菌衍生物研发的牧丁宝系列、益生肽等产品均对维护肠道健康也有着积极作用。

唐明红博士
上海美农生物科技股份有限公司

报告课题：《乳仔猪生长发育与营养需要特点及教保料的配制策略与方案》

乳仔猪很重要，教保料非常关键。唐明红博士（以下简称唐博士）从乳仔猪生理发育特点、生长特性入手，围绕如何做出具有竞争力的教保料，详细分析讨论了教保料的配方思路，并与大家分享了美农教保料实践案例。

企业要做好教保料，一定要对乳仔猪的生长发育特点有一个充分的了解，形成正确的配方思路。美农对教保料的营养方案做了大量研究，在乳仔猪阶段，其生长发育特点比较复杂，随着消化系统的快速生长，乳仔猪需要的营养和吸收营养的速度都发生了改变，要尽早开食可促进乳仔猪肠道发育，不仅要注意生长速度，更要注意肠道的健康，注意低采食量的限制，解决本阶段仔猪生长的矛盾与问题。

基于以上思路，唐博士提出，应配制合理的营养浓度，避免“富营养”化，讲究蛋白来源的广泛性，且饲料蛋白质的消化率要与乳仔猪的消化能力相匹配。

美农基于二十余年的研究总结，秉承“全程营养”的理念，创新性提出了猪的“12345肠道健康策略”和“全程营养肠道健康方案”，遵循肠道健康机理与思路，增加采食量，提高营养吸收，减少肠道损伤，调节菌群平衡，促进肠道损伤修复，全面保护肠道健康，并用于实践，取得了良好的效果。

管武太教授
华南农业大学

报告课题：《教槽料设计的关键控制点及其新思考》

管武太教授指出，饲料配方设计、配方营养水平的设置、原料的选择、风险控制是影响教槽料效果的主要因素。从教槽料到保育料的探讨，首先要明确理解和掌握仔猪的消化和生理的特点是设计乳猪料的基础。一组美国研究资料的数据显示，通过测定断奶前后仔猪消化道的变化发现，胰腺的重量发生变化，消化酶也在发生变化，因此蛋白质来源的选择，水平的控制就显得尤为重要。

非洲猪瘟、禁抗、原料价格上涨、猪价低迷、行业竞争加剧，促使教槽料设计跟以往有很大的不同，管教授通过5个维度来分析20年来教槽料的演变发现，每隔十年教槽料的结构会发生很大改变。如何改善教槽料饲喂效果成为当下的新思考，管教授介绍了教槽料配方设计及关键控制点，一款好的教槽料应具备适合仔猪生理及生长规律、强诱食性、高营养性、高消化性、能控制腹泻、有利于绒毛生长发育的特点。在教槽料的设计过程中，需要把控能量水平(DE:3500～3600kcal、kg)、蛋白质含量(≤19.0%)、氨基酸水平与比例(≥1.5%)、矿物质、维生素(充足)、功能性添加剂（+）。

李玉欣博士
哈姆雷特蛋白

报告课题：《使用独特酶解大豆蛋白制作优质乳仔猪教槽料》

李玉欣博士（以下简称李博士）指出，断奶是仔猪面临的关键考验，所以一款优质的教槽料应具备适口性好，采食量高；含ANF低，腹泻率低；消化率高，生长快速；肠道健康，缓解应激；营养均衡，整齐度高；安全环保，合规合法的特点。如何降低断奶仔猪腹泻的发生，李博士提出了几点建议：要注意氧化锌的使用；减少抗营养因子含量高的原料；减少有毒有害、变质的原料；降低石粉、磷酸氢钙的用量；提高蛋白消化率，平衡氨基酸；原料的预消化与预处理工艺；添加剂（酸、酶、菌、元、精油）。

酶解大豆蛋白HP300产品独特的生产工艺流程使其具有蛋白质和氨基酸消化率高、抗营养因子含量低、适口性佳、稳定性好、流动性好、富于持水力、生物安全性高的特点。哈姆雷特蛋白以特选的豆粕的原料，通过特殊酶解工艺，去除了豆腥味，消除了抗营养因子，使其达到适宜于幼龄动物的理想和安全水平，避免抗营养因子引起的胃肠道不良反应，从而减少腹泻等肠道疾病，并提高饲料的消化率。

最后李博士公布了actual recipes 2020 jes猪场的实际配方总结，并分享了哈姆雷特蛋白HP300 和HP100的猪料应用方案。

刘扬科博士
农业农村部饲用抗生素替代技术重点实验室

报告课题：《抗菌肽促进动物肠道健康研究进展》

刘扬科博士（以下简称刘博士）指出，中国饲用抗生素全面退出市场，市场迫切需要安全、有效、可控的“饲用替抗”产品。众所周知，健康的肠道是消化吸收的保证，也是机体免疫健康的保障。市场上用于替代抗生素的肠道健康产品有很多，大量的实验数据表明，抗菌肽作为化学屏障中的重要组成部分，对抗菌消炎起直接作用，是断奶仔猪日粮中的首选抗生素替代品。

抗菌肽是小分子多肽，生物体经诱导产生，具有安全性好、作用范围广、不容易产生抗药性的优势，可以达到抗菌促生长、降低腹泻率、提高免疫力的功效。科学评估抗菌肽产品可以遵循十步法则，对于供应商来讲，成分明确结构清晰、安全性好、生产水平高、生产条件具备、科研背景清晰；用户评估参数则是，含量检测、活性检测、排除干扰组分、稳定性、临床效果。此外，在使用抗菌肽替抗过程中，要遵循同机制替代、同效果替代的替抗原则来实现降本增效、高效替抗。

马曦教授
中国农业大学

北京天富来生物科技有限公司特邀

报告课题：《畜禽饲用细菌素的研究和应用》

马曦教授（以下简称马教授）从饲用细菌素的筛选鉴定、高效表达、作用机理、规模化生产、安全性和稳定性、规模化养殖效果以及成果转化和产业化推广几方面详细讲解了畜禽饲用细菌素的研发和应用，令人受益匪浅。马教授表示，全面禁抗后导致的死淘率提升，产能下降，经济受损；替抗产品质量参差不齐，价格高昂等问题使产业陷入困局，业内亟需高效廉价饲用抗生素替代品。而饲用细菌素作为饲用替抗产品具有以下优势：

1.天然来源，无任何毒副作用；

2.具有源头创新性和完全自主知识产权；

3.具有广谱抗病原菌效果：G+、G-，经高效表达后抑菌活性强，同抗生素（1:2000以上），对严重危害畜牧业的沙门氏菌，致病性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有特效；

4.不涉及转基因、基因编辑等，无生物安全性问题；

5.采用益生菌系统表达，全流程不产生废水、废气、废渣或菌体废弃物等；

6.优化后的发酵配方和三段式发酵工艺，生产成本控制良好；

7.规模化饲养试验结果表明，饲用细菌素显著提高畜禽生长性能。

马教授介绍，天富来公司研发推广的饲用细菌素（肠美乐）经过大量的实验测试，能够显著提高动物生产性能，种鸡的繁殖性能，显著降低腹泻率，改善畜产品品质；达到抗生素的防病促生长，并超越抗生素的效果（无耐药、无药残等安全问题），并且作为理想的抗生素替代品，可以实现单一产品（肠美乐）对饲用抗生素配伍组合的完全替代，长期添加使用。

招待晚宴

学习过后，7月21日迎来了由北京天富来生物科技有限公司、云南神农农业产业集团股份有限公司联合赞助的招待晚宴，精彩歌舞、诗歌朗诵、美味佳肴、抽奖互动将整个论坛推向高潮。

7月22日 精彩继续

印遇龙院士
中国工程院

报告课题：《仔猪饲料配方技术》

印遇龙院士（以下简称印院士）从仔猪的消化生理特点和饲养阶段划分、仔猪营养需要和原料的合理选用、低锌无抗的仔猪营养、功能性添加剂的选用、饲料配方技术的提升等五个角度为大家带来了一堂干货满满的大师课。

仔猪的消化生理特点主要表现在生长迅速、物质代谢旺盛、养分利用能量强。但由于仔猪消化系统发育尚未完善，消化器官不发达、容积小，免疫系统机能不足等原因，导致仔猪消化酶的分泌量不足，对饲料的消化能力低，胃酸分泌不足。消化道缺乏酸性环境，对病原菌的抑杀能力低，消化道病原微生物群占优势，容易发生腹泻。

在猪场生产中一般把仔猪的饲养阶段划分为：哺乳阶段、断奶过渡阶段、保育阶段。仔猪料的配方技术主要是针对仔猪的三个阶段来进行研发的。

根据仔猪不同的生长阶段，对于原料的使用应该注意几个关键点：适口性、可消化性、氨基酸的平衡、免疫保护。准确预测原料能量水平，推行低蛋白AA平衡日粮，提高原料的消化率，多用易消化的前处理蛋白原料，如酶解豆粕、发酵豆粕等，尽量的避免电解质失衡，合理的添加功能性添加剂，重视低锌无抗的重要性。

如今更多的仔猪饲料是无抗高锌的，但在必要时也会使用抗生素治疗疾病；印院士希望未来通过建立仔猪强壮的肠道微生物屏障，达到饲料无抗低锌。目前通过大量实验表明，羟基蛋氨酸锌可显著提高断奶仔猪血液抗氧化应激的功能，与无机锌联合。

在功能性添加剂方面，植物提取物添加剂主要包括：生物碱类、苷类、黄酮类、多糖类、挥发油类。饲料原料天然存在的或饲料营养物所在饲料加工过程中产生：促进肠道健康；维持理想的免疫平衡和氧化平衡；调节基因表达的作用。

饲料配方技术的提升，需要精准的饲料养分，动态的营养需要量，以及合理的优化算法及人为经验控制。在猪日粮优化技术及软件研究进展方面，我们需要有特定的配方模型，还需要特定的优化算法，才能得到特定的个性化配方。此外，移动APP饲料配方精细计算工具为数据产业化应用带来了便利，为基础科技人员、养殖户提供了便捷的计算工具，能够解决成果的产业化问题。

总结来说，猪营养的调控必须从了解仔猪的生理特征为突破口；仔猪的健康必须将营养、设施环境与精细饲喂管理三者结合起来，才能整体解决综合应激的问题；符合仔猪消化生理的原料品种品质、功能性添加剂（营养活性物质及其组合产品）及其配合是仔猪健康抗病营养的前提；人工智能（AI）尤其先进感知技术的应用，在当下无人值守的养殖模式下是不可缺乏的。

旷义文博士

比利时艾威公司（AVEVE）

报告课题：《从内外部要素分析欧盟无抗饲料的营养应用策略》

旷义文博士（以下简称旷博士）分别从两个方面、四个维度分析了欧盟无抗饲料的营养应用策略。外部要素分析欧盟饲料和养分体系，要从荷兰CVB猪饲料净能体系演化说起，要关注碳水化合物细分：从概率养分的粗纤维CF和无氮浸出物NFE细分为淀粉和糖，以及可发酵NSP（可消化），并进一步区分酶解可消化的淀粉和糖与可发酵糖，并完善对应的净能相关系数，让CVB饲料净能计算更加精确。

日粮NSP不同于粗纤维，其具有具体的化学结构，是日粮中最重要的抗营养因子之一。其中，纤维素、半纤维素和果胶是日粮中NSP纤维的主要组成部分，但NSP纤维无法被单胃动物的内源消化酶降解消化。旷博士通过化学结构分析日粮中的NSP纤维-纤维素，半纤维素和果胶，对于消除日粮中的抗营养因子提出了宝贵建议，并介绍了NSP种类的指纹性特征，阐述了中链脂肪酸物理化学特性和抑菌性及其在饲料中应用的重要性。内部要素方面建议关注肠道的菌群健康，肠道菌群通过代谢产物SCFAs与肠道免疫及炎症反应的互作效应。

最后，旷博士分享了无抗日粮的应用伍配方案，并为大家介绍了比利时无抗日粮的应用现状及比利时艾威集团2020应用情况，发现替抗类产品的合理搭配可以减少处方日粮的使用量。

张亚伟总监
长沙兴嘉生物工程股份有限公司

报告课题：《禁抗背景下断奶仔猪料的微量元素选择与应用》

张总监从微量元素的重要性、有机微量元素在断奶仔猪中的应用、高效抗腹泻锌源在断奶仔猪中的应用及后抗生素时代微量元素应用推荐四个部分，对微量元素该如何应用进行了分析。张总监指出，在后抗生素时代，微量元素不仅要满足动物的需要，更需要发挥微量元素在改善肠道健康、提升断奶仔猪的免疫力、抗氧化应激能力等方面的功效。

张总监重点分享了不同浓度有机微量元素在断奶仔猪上的应用实验。实验分为无机组、25%有机、50%有机、75%有机、100%有机及120%进口水解蛋白盐产品6组实验对象。实验结果显示随着有机微量元素添加量的升高，免疫性能和抗氧化性能指标上都有升高。其次，50%～75%有机微量元素添加水平综合对比较为合适，与120%进口水解蛋白盐相比，50%～75%有机微量元素添加水平会使断奶仔猪日增重略有增加；还会使免疫、抗氧化和肠道健康水平有所改善。

接下来，张总监就碱式氯化锌对仔猪腹泻的应用做了详细讲解，提到碱式氯化锌相较于氯化锌具有耗酸低、保护肠道壁、抑菌效果好和调节激素水平这四大优势，并分享了“不同的锌源在不同蛋白水平日粮中的抗腹泻效果实验”。最后，张总监表示，微量元素还会有很多功能性的功效，让微量超越想象。

汤海鸥博士
北京挑战集团

报告课题：《营养调控仔猪免疫力研究进展及改善方案》

汤海鸥博士（以下简称汤博士）在报告中主要阐述了动物营养与免疫力的关系。营养与免疫的关系已经突破了营养缺乏、营养过度和营养失衡的范畴，目前营养和免疫已经成为重要的研究分支，各科研单位接续重点开展营养和免疫的研究。分析营养元素在仔猪免疫上的应用研究进展，需要重点关注蛋白质、氨基酸、脂类、维生素、微量元素与免疫的关系。

研究发现仔猪营养性贫血、皮毛无光泽，以及高密度养殖导致的缺氧，生产性能不佳等问题，解决问题的关键是提高动物血液中红细胞和血红蛋白含量。汤博士展示了多组产品试验数据，提出了提高免疫力的最新改善方案。

由北京众力奇科技发展有限公司联合生物饲料开发国家工程研究中心、挑战研究院研发而成的诸乐益是新型生物制剂产品。该产品以发酵法生产功能性菌为主要成分，包括乳酸菌、酵母菌及其代谢产物、有机微量元素、功能性氨基酸、核苷酸等。通过多组试验数据的对比发现，诸乐益产品可以解决母仔猪血、氧不足产生的各种问题，缩短产程和增加健仔数；解决免疫应激导致生长问题，提高断奶窝重和缩短出栏所需天数；提高猪肌肉色素的生成量，促进皮红毛亮，提高屠宰猪肉色鲜度。

陈宏博士
嘉吉动物营养 中国

企业型战略客户业务技术总监

报告课题：《多元挑战下乳仔猪营养新策略》

陈宏博士（以下简称陈博士）从市场的多元挑战、仔猪纤维营养的研究和应用、仔猪蛋白营养的研究和应用三个维度，聚焦乳仔猪营养新策略，在多元背景下，根据教保料的客户需求，应对众多挑战。

嘉吉特有的可发酵碳水化合物技术，优选纤维原料，精准调控饲料可发酵碳水化合物水平，改善肠道健康，降低腹泻。嘉吉对于断奶后7－21天仔猪群进行了实验，不断优化可发酵碳水化合物技术，最终处理组的可发酵碳水化合物水平均高于对照组不同梯度，由此可以得出结论，可发酵碳水化合物可以显著提高仔猪日增重和降低料肉比，并且饲喂中发现等水平可发酵碳水化合物日粮的仔猪，其日增重和采食量均可提高。而结构碳水化合物可以刺激肠道发育和增加淀粉酶分泌，改善肠上皮细胞屏障，结构碳水化合物SW CHO STR 影响肠道微生物菌群多样性、促进微生物菌群联系的精简和更紧密，并且能够促进拟杆菌门，尤其普雷沃氏菌成为优势。

总结来讲，结构碳水化合物可以改善仔猪生长性能，结构/可发酵碳水化合物搭配使用效果更好，玉米/豆粕和小麦杂粮型需要考虑差异，使用需要考虑动物阶段。

猪肠道后段(大肠)是微生物发酵的主场所，乳仔猪肠道内未消化蛋白原料在此更易成为有害微生物的食物，低消化率蛋白易引发后肠道健康问题。乐融易采用特殊工艺，可以和水更好的结合；进入消化道形成均匀食糜，提高营养物质消化吸收，减少腹泻的风险，改善断奶后前两周生产性能和粪便质量。

嘉吉5H无抗动物健康解决方案，在均衡营养基础上，应用低蛋白日粮技术、肠道可发酵的蛋白技术和可发酵碳水化合物技术，结合抑菌、抗腹泻的功能性的添加剂组合，减少肠道后段的养分发酵，旨在改善肠道菌群的平衡，提高肠道健康，减少腹泻和疾病发生，为动物健康保驾护航。

尹靖东教授
中国农业大学

报告课题：《猪肠道对日粮蛋白质供应的适应及其营养需要》

尹教授首先为大家介绍了小肠上皮细胞更新平衡在仔猪成长过程中的重要性，在更新不平衡的情况下会导致猪肉品质下降、发病率和死亡率增高、饲料转化率降低等一系列问题。

针对这一课题，尹教授进行了小肠粘膜对日粮蛋白质的适应性响应以及半胱氨酸在猪肠道营养中的作用这两项实验，从日粮蛋白质、半胱氨酸及谷胱甘肽三种物质对小肠上皮细胞的影响进行深度剖析。实验结果显示：

1）蛋白质限饲增强了肠道蛋白质降解、细胞内氨基酸代谢以及机体的抗原传递作用，抑制了小肠粘膜氨基酸的转运和感应、机体自免疫以及细胞凋亡与程序性死亡。

2）半胱氨酸对维持小肠上皮细胞的生长和功能是必需的，半胱氨酸缺乏引起的细胞活力下降、线粒体呼吸损伤、氨基酸缺乏信号通路激活，可以通过谷胱甘肽添加来解除。但是，在半胱氨酸存在时，谷胱甘肽不发挥作用。

3）同时抑制谷胱甘肽胞外和胞内的降解，则补充谷胱甘肽无法挽救半胱氨酸缺乏引起的小肠上皮细胞生长和功能损伤，谷胱甘肽是通过半胱氨酸来发挥作用。

最后，尹教授表示，希望通过这次分享使饲料企业及养殖户在教槽料的配制和仔猪的饲养过程中认识到肠道对氨基酸的感应，可以找到符合需求的特定氨基酸。

徐盛玉副教授
四川农业大学

报告课题：《母仔一体化之母猪泌乳力营养调控新技术》

徐教授从母仔一体化理论、提高泌乳母猪采食量的营养新技术以及调控泌乳母猪乳腺发育的营养新技术这三个方面进行了分享。徐教授从优质仔猪饲养目标导出母仔一体化理论，从“母子”之间的物理关联、代谢关联以及微生物关联三个方面详细阐述了母代的健康对子代的重要性，并希望通过关注泌乳母猪的营养，进而提升仔猪的成活率，降低母猪淘汰率。

紧接着，徐教授从饲养环境、思维模式及日粮配方三个方面揭示了如何提高泌乳母猪采食量。首先是温度问题，泌乳母猪的适宜温度为15～24℃，超过24℃，每升高1℃，采食量降低0.5kg/d；其次是妊娠期饲喂问题，研究显示妊娠期自由采食不仅会导致泌乳期总采食量的显著下降，还会降低哺乳期仔猪的生长性能，妊娠期和泌乳期的采食成负相关。而在母猪围产期实行自由采食对仔猪性能影响不大，反而还会缩短母猪断奶-发情间隔，减少助产母猪的比例；之后，徐教授通过对妊娠母猪日粮纤维与泌乳期采食量的先关数据分析以及实验研究，最终发现纤维改善母猪采食量可能同乳酸菌和大肠杆菌的互作关系有关。

徐教授还介绍了添加剂方面的相关研究，其中溶菌酶可以提高母猪的免疫力、抗病力、采食力以及泌乳力，同时还可以提高仔猪的免疫力及抗病力，调控仔猪生产性能；酵母培养物可以显著提高仔猪的断奶均重，并提高了仔猪血清免疫球蛋白含量，加强了仔猪的免疫力；在夏季高温高湿的条件下，添加香味剂对泌乳母猪的采食量和泌乳量都有所提高，进而促进了仔猪的生长，且未增加母猪体损失。

最后，徐教授分享了水飞蓟素对母猪初乳的影响，试验证明水飞蓟素可以提高母猪的初乳产量，缩短母猪的产程而且对断奶的窝重、均重、日增重都有一个显著的影响，提高了子代的生产性能。在泌乳期饲粮中添加诱食剂和非淀粉多糖酶并不影响母猪的采食量、体重、背膘和体损失，但是他提高了自助的体重和平均日增重，产奶量也有所增加。徐教授还强调道，关注仔猪一定要从关爱母猪开始。

蒋治国博士
乐达（广州）香味剂有限公司

报告课题：《鲜味的秘密》

蒋治国博士（以下简称蒋博士）首先介绍了味觉的基本生理特点，蒋博士指出，每一种营养素都代表着一种基础味觉（酸甜苦咸鲜），帮助动物识别营养物质和有害物质。在所有感官中，味道带给人和动物的愉悦是最多的，总体而言鲜味不仅是一种基本味觉，还是蛋白质信号。研究证明猪的鲜味受体不仅存在于口腔也存在于肠道，消化道内鲜味受体的激活可以提高营养物质消化和吸收、影响和调控食欲、提高断奶仔猪生长性能。

鲜味剂长期使用可以帮助解决仔猪日粮的适口性（开始阶段）、仔猪较低的生长性能、提高蛋白质消化率，降低猪饲养过程环境的N排放。对于断奶至育肥阶段鲜味剂的使用，则可以帮助提高生长猪对于饲料中蛋白的利用效率。

最后，蒋博士分享了乐达美对于仔猪的体增重的影响及推荐使用方法。通过多组试验数据证明了，鲜味剂能提高仔猪早期饲料采食量；促进仔猪肠道发育成熟，提高饲料消化率；促进仔猪发育均匀度；提高猪出栏体重，减少育肥天数，降低料重比。

王修启教授
华南农业大学

广州百仕肽生物科技有限公司 特邀

报告课题：《Iturin A缓解STb-Rosetta菌诱导小肠损伤及其机制》

产肠毒素大肠杆菌是饲料禁抗条件下诱导仔猪细菌性腹泻的主要病原菌，其分泌的耐热肠毒素STs是破坏肠道健康的关键诱因，其中STp的攻击对象为新生-哺乳仔猪，STb则主要作用于断奶仔猪。

王教授对肠道健康的定义是：结构完整、功能正常。其中结构是功能的物质基础，干细胞则是结构形成的基石，而Wnt/β-catenin信号通路是干细胞增殖分化命运的控制器。王教授团队以断奶仔猪和C57BL6小鼠为模型，利用自主创建的三维肠道干细胞培养技术和耐热肠毒素-大肠杆菌（STb-Rosetta），探讨伊枯草菌素A（Iturin A）对STb-Rosetta及其代谢产物STb损伤肠道黏膜完整性的保护作用及其机制，为禁抗时代仔猪腹泻的防治，提供有效的干预靶点和策略。

研究结果表明，Iturin A不仅具有抑制STb菌生长的作用，而且可逆转STb菌及其代谢产物STb导致的生长性能降低，改善空肠形态结构和屏障功能；其作用机制是：Iturin A增加空肠干细胞数量，促进其增殖、抑制细胞凋亡，诱导干细胞向吸收型细胞和分泌型细胞分化；通过体外三维培养各组空肠隐窝，Iturin A能增强STb-Rosetta菌和STb暴露下干细胞扩增能力。进一步解析其机制发现，Iturin A和STb与Wnt膜受体FZD7竞争性结合，上调β-catenin信号通路，进而增强肠道干细胞活性。

结论：

（1）Iturin A不仅在稳态下可以通过提高肠道干细胞活性，促进细胞增殖，抑制细胞凋亡，进而增加动物空肠绒毛高度和绒隐比，提高肠道跨膜电阻值，改善肠道隐窝绒毛轴形态结构和屏障功能。

（2）在遭受STb-Rosetta菌及STb损伤时，Iturin A通过与FZD7受体结合，重新激活Wnt/β-catenin信号，增强干细胞活性，促进肠上皮细胞增殖和分化，从而快速修复肠道黏膜，保护肠上皮完整性。

韩彦明博士
美国大豆出口协会

江苏富海生物科技有限公司 特邀

报告课题：《大豆肽对动物生长发育的研究与实践》

报告开始，韩彦明博士（以下简称韩博士）为大家阐述了动物早期的发育重点是消化和免疫系统的发育，增重主要是内脏器官，高含量、极易消化吸收的优质蛋白质和脂肪，可以促进胃肠道等器官发育，促进免疫系统发育。在分享大豆肽替代鱼粉、鸡肉粉的试验配方的过程中发现，动物生长表现显著改善。大豆肽全替代组数据表明，大豆肽可以提高生长率、蛋白脂肪沉积率、降低料比。究其原因是大豆肽促进消化道黏膜细胞发育，胃和肠结构完整，显著促进小肠绒毛增长、充盈整个肠道，杯状细胞增多，吸收表面积大幅增加。

韩博士通过多组试验数据的对比，揭示了大豆肽（富太子）在断奶仔猪可以达到奶粉或者超级鱼粉的应用效果，降低应激，生长表现良好，对于增加养猪效益，促进行业可持续发展具有重要意义。

陈亮研究员
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

动物营养学国家重点实验室办公室主任

报告课题：《乳仔猪抗生素损伤及其挽救研究与应用前沿进展》

天地人和千古训，猪粮安定天下明。面对百年未有的大变局，人畜争粮是粮食安全的主要矛盾，中美贸易战、疫情、俄乌冲突更加深了这种矛盾。陈主任以产业重大需求、抗生素副作用出发，从肠道免疫、维护健康、健康饲喂、系统生物学角度阐述了仔猪肠道损伤后，营养调控的策略。

陈主任指出，随着养猪业的快速发展，乳仔猪一体化饲养中需要很多技术的更新。环境条件的改善需要从另一个维度来加强：过渡免疫、用药、活体消毒，应该重点关注动物自身的健康，发挥机体自身的免疫是根本。

教槽料联盟高层论坛 精彩不断

会议最后的高层闭门论坛上，特别邀请金新农股份总经理赵祖凯、播恩集团副总裁曹剑波、神农集团品管总监宋秀娟、英惠尔技术总监王宏、新逻辑营养刘俊奇董事长、嘉吉动物营养 中国 畜禽战略市场与技术总监康峰围绕“多元挑战下，教保料技术战略思考和差异化竞争策略”主题，就“当猪价大起大落时，教保料的配方、生产和销售经历了哪些挑战？如何把这种挑战变为机会？”、“面对当前压力，对公司的效益、技术方案的影响排在前两位的因素？”、“在经营服务过的企业中，教保料在技术战略中有哪些值得借鉴的思考？”、“怎样把教保料通过差异化的策略卖给家庭农场？”展开深入讨论。台上专家观点交锋、深度剖析，台下观众聚精会神，展开头脑风暴，在思维碰撞中激发灵感，在辩证讨论中汲取营养。

《教槽料行业发展白皮书》重磅发布

论坛过后，《教槽料行业发展白皮书》发布仪式在现场千余名专家学者、业内高精尖企业代表的见证下隆重揭幕，新希望六和陆俊义技术经理、金新农股份总经理赵祖凯、唐人神集团营养专线总经理彭鹏博士、嘉吉动物营养 中国 企业型战略客户业务技术总监陈宏博士、安佑集团预混料事业部邬本成总裁、播恩集团曹剑波副总裁、云南禾丰技术品管负责人王卫栋、征泰集团金伟副总监兼技术总监上台共同点亮启动球，熠熠光芒象征着《教槽料行业发展白皮书》计划如航灯一样为行业指明方向。

“教槽料发展高峰论坛”是赛尔传媒每年一届的行业盛会，每年夏季赛尔传媒都会“以友会友”邀请千余位饲料界大咖和名企代表齐聚大会，紧紧围绕仔猪和教槽料进行各个层次、各个角度的深入探讨，以期能够给畜牧人带来新的思考。

今年赛尔传媒再次带来惊喜，为期两天的论坛，专家学者的观点交锋、业内精英的无私分享，为业界同仁呈现了一场行业的饕餮盛宴。相信也为每一位参与到这场行业盛会的你带来了新的思考，指明了前进的方向。

面对时代，耕耘未来。立足机遇与挑战并存的时代，我们必须携手同行、群策群力，集聚各方智慧和力量汇聚起推动“专精特新”企业发展的不竭动力，助力中国畜牧业高质量健康发展！