豆粕4935元吨蛋白原料价格屡创新高该怎样降低饲料成本

蛋白原料大势仍将维持上涨 怎样降低饲料成本？

《农财宝典》新牧网记者 李萧佳 孙亮

今年以来饲料成本不断推升，前三季度自繁自养几乎不盈利。虽然近日豆粕高价迎来回调，但仍处于较高水平。截止12月8日，豆粕现货均价为4935元/吨左右。国内亟需普及原料减量替代与精准营养方案，以降低饲料成本，维持长远发展。

据悉，部分国内大型养殖企业，早在原料价格较低的时候就在研究如何做饲料原料替代工作，并取得良好效果。9月份，农业农村部办公厅发布《关于公布饲料中豆粕减量替代典型案例的通知》，公布了8大应用典型案例，如牧原、温氏、新希望等超大龙头企业。

企业要降低饲料成本，研究减量替代、建立精准营养体系是需要一定成本和长期积累，当前畜牧业内外部环境变化急剧，企业需要应对的挑战也是接踵而至、叠加交织，不是每个公司都有足够时间和空间来一一试错。因此，在培育和发展出更为成熟的体系和团队前，对许多公司而言，借助外力寻找优秀合作伙伴至关重要。

据了解，嘉吉拥有150多年动物营养经验，1986年就建立了净能体系，2017年进一步建立了分阶段的猪净能体系，从而保证了对动物营养需求的精准把握。作为全球领先的动物营养整体解决方案提供者，嘉吉又凭借近期推出的“嘉有良方”豆粕减量替代策略，助力众多中国饲料企业、一条龙企业以及养殖农场提高运营效率和生产成绩，优化饲料配方和养殖成本，实现增效降本。

近日，《农财宝典》新牧网记者专访嘉吉动物营养中国企业战略客户业务技术顾问高洋、嘉吉动物营养中国数字营养经理宋洋，探寻饲料成本高企的核心原因、挖掘国内外解决思路，探索解决行业饲料危机的方向。

豆粕期货涨幅扩大 逼近历史高点4495元/吨

Q：目前中国农牧企业集约化程度加快，当前养殖企业对饲料营养的需求和关注发生了哪些变化，如何应对这些变化？

高洋：我认为主要有以下三个变化：首先，养殖业对营养的需求更加客观、理性；其次，养殖企业有一些重要的新指标需求，需要饲料营养在设计时合理考虑；第三，很多规模养殖企业希望有更定制化的营养方案。

关于如何应对以上规模企业的营养需求，我个人认为有两个重点：

首先，要有一定的核心技术积淀。例如，精准营养体系、养殖相关综合解决技术方案、特殊性的功能性产品等。因为，集约化养殖企业的新需求本质上都是对营养供给需求得更精确，这需要对动物营养核心技术有一定的积淀才能做到，不是说某企业之前没有，一宣传就可以做到的；就是现在决定去做或去学习相应研发，也需要较长时间。

例如，伴随集约化养殖不断提升，养猪粪尿的排泄量成为行业关注的重点之一，嘉吉有非常精准的营养体系，有处理得非常好的功能性蛋白原料——乐融易，它能最大化提升蛋白消化率。结合其他产品和技术，可以最大化提升饲料营养的精准性和原料在动物体内的利用率，动物排泄出来的粪尿等自然更少了。

其次，要有懂饲料、养殖技术等的复合型落地专家。再先进的技术，只有理解好、使用好才能产生价值。同时，在集约化不断加强的现在，行业资源错配的现象不是少了，反而更多了。可能产品很好、技术也很好，但不能结合养殖场实际情况提供定制化的方案，也许就不能很好地满足集约化养猪场的需求或需要较长时间才能满足，增加产生价值的成本或甚至没有产生价值，反而造成损失。

Q：精准营养作为“新型”营养方案，在当前原料饲料大涨背景下，国内饲料企业应如何建立精准营养体系？

宋洋：在畜禽行业追求PSY、日增重、采食量和肉料比的时代之后，行业遭遇了2018和2019年非洲猪瘟、2020年“禁抗”以及2021年原料价格上涨等一系列挑战，这些挑战深刻影响着畜禽行业的“追求”。“精准营养”这个“新”话题也在这样的背景下逐渐走到前台。目前行业普遍接受的对精准营养的理解是：在准确评价饲料原料营养价值的基础上，为不同品种、不同阶段、不同养殖条件的畜禽动物提供与其现况对应的营养。

中国现代饲料和养殖行业无不在践行对“精准营养”的探索，集中在对优化动物生产性能的研究。从精准营养的几层定义来说，行业内的主要研究是有一定片面性的；加上一些主观原因，鲜有国内公司拥有对“精准营养”技术的足够积累。

例如，当稻谷原料出现在市场上时，行业花费了半年甚至更多的时间一步步对这个原料进行尝试，最终还是因为缺乏对稻谷脱壳后糙米水分、淀粉等变异因素对营养价值/性价比影响的研究，在某些料上，直至今天还是没能达到行业满意的对玉米的持续替代。

回看嘉吉超过30年对精准营的基础研究和研发应用。20世纪80年代，嘉吉就逐渐在猪料上对净能+可消化氨基酸进行商业化应用，在应用之外是大量的基础知识积累和研发工作，并逐渐形成了自有的体系，该体系研究的并不是配方本身，也不仅仅是原料，而是系统性的对原料营养供应和动物营养需求的双向研究。这种持续性的基础研究在积累到一定程度时，首先收益的就是在行业变化时，嘉吉能进行更有信心的应对。

还是以稻谷和糙米为例，基于对水分、NDF和淀粉的检测，动态调整稻谷和糙米的能量，在“精准预期”能量的基础上，为配方师提供强大的配方支援。这些基础研究带来的不仅仅是动态精准，更是对技术人员的信心支持。

嘉吉的营养体系叫做：嘉吉营养系统（CNS），现在不但在养殖场为客户提供更加适合养殖户的营养方案。对于嘉吉的战略合作伙伴，嘉吉也直接将该体系给予客户，客户通过相应的软件在原料采购、原料价值评估和配方制作等方面直接使用。

Q：从长远来看，主流蛋白饲料涨价或将成为一个大概率的趋势，低蛋白日粮技术屡被提及，在实际应用中，有哪些关键应用技术？对相应的养殖现场环境有什么要求？

宋洋：蛋白的减量替代或者叫做低蛋白日粮技术，在很多实际情况下变成了一个或者一组配方，以及某些特定原料的使用。仔细思考，低蛋白技术其实就是精准营养的一部分。针对蛋白减量，建议在良好运用brill配方软件的基础上，将配方营养体系延伸至净能和可消化氨基酸。在可消化氨基酸基础上进行配方调整，可以看到菜粕、葵花粕、棕榈粕等杂粕在猪料中不一样的价值，对豆粕的替代就会更有信心。剩下的就是在原料采购品控和动物表现上的应用探索。在原料变化、配方调整和动物接受等方面完成探索后，对现场并没有特殊的要求。

行业要适应原料价格长期处于高位，让积极主动地去探索替代原料成为一种常态。探索原料替代，离不开对替代原料价值评估方法的精准了解，这样又回到了精准营养。嘉吉动物营养长期提供的“原料检测”服务，不仅仅是常规指标的检测，更帮助客户分析各种动物的能量和消化率，帮助客户准确把握原料价值。目前嘉吉已经帮助超过100个中国饲料养殖企业检测超过500种饲料原料。

Q：豆粕价格屡创新高，使用豆粕的饲料企业、一条龙企业以及养殖农场等应如何实现豆粕减量替代？

宋洋：豆粕减量替代的最终目的是为了性价比最高，投入产出比最优。嘉吉拥有超过40年的低蛋白日粮研发应用经验，嘉吉豆粕减量替代策略，基于【动物营养供给与营养需求的平衡】设计，通过全面领先的精准营养体系、安全精准高效的低豆粕日粮技术和助力企业盈利最大化的数字化决策系统三大方面，充分兼顾提高动物生产成绩和降低养殖成本，提高投入产出比，达到减量替代-增效降本的目的。

高洋：嘉吉目前自己研发生产的豆类深加工产品“乐融易”，其最大的特点就是消化率高、质量稳定，在“豆粕减量替代策略”中起到精准营养控制作用；另一个产品嘉普乐星®E50，则是天然来源的超强抗氧化抗应激产品，能够提高动物生产性能和改善动物肉、蛋品质，还能1:1替代超量添加的VE，优化饲料和养殖成本。

前面说到，技术服务团队需要有一些懂技术、懂管理、懂养殖的专家去给客户提供服务。因为只有理解好，并能结合养殖实际才能使用好并产生价值。这也体现在嘉吉为客户执行“豆粕减量替代策略”的过程中：通过强有力的产品结合精准营养体系、低豆粕减量替代技术、农场管理工具等，给客户提供组合使用的整体解决方案，并协助方案落地，能够达到更好的应用效果。

Q：饲料及饲料添加剂行业竞争日趋激烈，仅靠产品已不足以维护客户的需求，嘉吉提供的增值服务都有哪些？

高洋：这是个行业普遍在关注的问题，除了提供动物营养方案和与饲料、养殖相关的资源外，嘉吉还有非常多的综合方案能够帮助客户成功，甚至涉及畜牧业以外的资源需求，如低碳减排、系统化运营等方面，嘉吉也可以提供全球领先的服务方案。

例如某个大型养殖一条龙企业与嘉吉进行嘉吉嘉普乐净®D产品（一款行业领先的呕吐毒素脱毒剂）的合作，除了产品，嘉吉还协助客户进行以下价值合作：（1）依托嘉吉全球领先霉菌毒素大数据库和质量控制体系，协助客户从源头做好原料采购、精准原料检测、最好产品质量控制；（2）依托嘉吉精准营养体系，结合客户现有原料毒素状况，协助客户调整最优性价比营养方案；（3）依托嘉吉农场服务团队和行业领先的Agriness猪场管理软件等，结合客户猪场养殖现状，从养殖端提升客户养殖效益。

可以很自信地说，在产品效果本身就非常有竞争力的前提下，结合以上为客户快速带来价值的方案，能够给合作双方带来价值最大化的结果。客户了解可获得的价值后会选择与嘉吉合作。