酸化剂不但可以抑制饲料中有害菌的增殖，提高畜禽饲料的食用安全性，而且还可以降低已感染球虫的家禽所排泄粪便内的球虫总数。本研究旨在探索在饮水中添加一定比例的液态酸化剂，在改善蛋鸡饮水卫生质量的基础上，能否提高染病蛋鸡的生长性能和产蛋性能，并对其可能的机制进行初步探讨。
酸化剂饮水对感染球虫病蛋鸡愈后生长性能的影响
试验期间每天在固定时间统计蛋鸡所产的鸡蛋数量，并称重；对照组蛋鸡全程饮用自来水，试验组蛋鸡全程饮用用液态有机酸化剂预调的酸化水，酸化剂的添加量为每1 000 kg水添加1 kg酸化剂(浓度0.1％)。经酸化处理后，试验组饮水的pH为4.01～4.25。试验正式开始前用0.5％浓度的酸化剂预处理水浸泡试验组蛋鸡的供水线路。
由表2和表3可知，相较于对照组青年蛋鸡，试验组饮水中添加了0.1％的有机酸，有效提高115～143日龄“京粉6号”青年蛋鸡的生长性能。
由表4可知，与对照组相比，试验前两周试验组(饮水含0.1％酸化剂)的合格蛋平均蛋重分别提高了0.02 g和0.05 g，整个试验阶段试验组合格蛋的平均蛋重提高了0.01 g。
在产蛋率方面，相较于对照组，试验组蛋鸡在试验第1周、第2周、第4周以及试验全阶段有略微的提高。对于万羽级以上的规模化蛋鸡场，产蛋率提高0.1个百分点，所带来的经济效益是非常可观的。
在破蛋率方面，用酸化剂处理饮水显著降低了试验组蛋鸡第2周和第3周的破蛋率(P＜0.05)，原因可能是酸化剂改善了蛋鸡的肠道健康，促进了其对饲料中钙和磷的吸收率和利用率，从而强化了蛋壳强度，降低了破蛋率。
在料蛋比方面，饲喂含0.1％浓度的酸化剂预处理的饮水，显著降低了试验组蛋鸡第1周和第2周的料蛋比(P＜0.05)，相较于对照组，试验组蛋鸡第1周料蛋比显著降低了0.04，第2周显著降低了0.06，试验全期显著降低了0.03。料蛋比的降低说明在饮水中添加酸化剂可提高蛋鸡对饲料中营养物质的消化率，使饲料中的营养物质得到了充分的吸收与利用，并有效地降低了饲料成本。
何纪垲1，卢秋咏1，张增玉1，邹新华1，许赣荣1，熊爱军1，杨杏萍1，倪冬姣2
(1. 播恩集团技术中心，广东 广州 510000；2. 农业农村部生物饲料重点实验室，江西 赣州 341000)
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