芜湖奎鳙人工繁育成功开启小镇养殖新时代

鳙鱼是中国四大家鱼之一，因其头部肥大，人们又称呼它为胖头鱼，剁椒鱼头这一湖南名菜里所使用的鱼头就是鳙鱼头。而奎湖鳙鱼作为芜湖市南陵县许镇镇的特产，因其历史悠久、品性独特被评为国家地理标志保护产品，以其为原料辅以奎湖水制作而成的奎湖漂鱼也是一道地方名菜。

近些年来南陵县将水产养殖业作为许镇镇一镇一品建设的特色产业，镇上为了打造特色渔业小镇也加大了对鳙鱼良种选育的探索并在今年五月份于马仁村将军湾成功试验实现鳙鱼人工繁育，使当地鳙鱼养殖达到“养育”一条龙。

许镇镇坐落于南陵县北，境内水网密布，拥有高品质的水域资源，水产养殖盛行，而将军湾就坐落在一块块鱼塘间。

棚内鲈鱼抢食。

笔者跟随身为基地主要负责人之一的鲍家兵先参观了棚内的家鱼养殖。作为专业养殖大户，鲍家兵在进行棚内的水产养殖时采用了先进的现代养殖技术，利用一整套完整的水循环系统实现了在最大容量75.36立方米的柱状养殖池内放养2700尾4~5厘米的鲈鱼，极大地提高了水域空间的有效利用率。

随后，笔者来到了基地的繁殖中心，旁边专门修建了模拟河湖水流动规律的循环养殖池，用来确保新孵化的鱼卵能够稳定生长。因为鳙鱼产漂流性卵，自然情况下喜在河流水域降雨，水位上涨，河水流速加大时进行繁殖活动。

循环养殖池。

鲍家兵介绍，鳙鱼实现人工繁育总共需要经历挑选优质亲本鳙鱼、亲本鱼注射性激素产卵等近十道程序。他还告诉笔者，在繁育操作的所有环节中又以给亲本鳙鱼注射性激素和鱼卵脱壳这两个环节技术含量较高。

此外，鲍家兵还表示基地能取得鳙鱼人工繁育的成功，离不开当地政府技术方面的支持和资金的补贴。现在基地的鳙鱼养殖集毛籽、鱼苗、成鱼销售一条龙。毛籽销给鱼苗繁育户，鱼苗卖给当地以及周边城市的水产养殖户，成鱼贩给来购的商户或集中销往芜湖大地农副产品批发市场，从那里依托现代物流销往全国各地，成为家庭餐桌上的一道美味。

鳙鱼在许镇镇成功实现人工繁育补足了当地鳙鱼养殖极为关键的一环。良种的繁育不仅为当地发展规模化养殖，稳产量，提质量夯下了坚实的基础，也为当地保护奎湖鳙鱼优异种质资源，防止其遗传多样性降低和生产性能衰弱提供了重要保障，更为当地镇政府以将军湾为特色渔业小镇建设重点，研企示范基地，带动奎湖渔业产业的发展，助力乡村振兴提供了新模式和新思路。（ 庄兵奇）