鲫鱼豆腐汤营养好喝看了就能学会做

今日分享鲫鱼豆腐汤

口味咸鲜可口

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收

步骤1准备主要食材：

切好生姜两三片

小葱段或者葱丝

鲫鱼一条（最好是鲜鲫鱼）

豆腐一块，切成方块

步骤2准备工作

鲫鱼收拾干净

用厨房纸把上边的水分吸干，鱼肚子划几刀，另外加入料酒，腌制10分钟左右

步骤3煎鱼

平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）

油烧6-7分热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型！

步骤4开炖

把煎好的鲫鱼可以放炖锅（我直接在煎锅里）

炖锅或者是砂锅里放开水

一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水

大火煮开（5分钟）

加入豆腐，小葱段、姜片

转中火炖二十五分

加入一小勺食盐、小葱花

（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）

少炖几分钟

步骤5出锅

出锅后可以撒点香菜末或者葱花

也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.