进口冷冻虾依旧可以传播AHPND吃虾还是吃国产虾

一个韩国研究小组报告了，即使在-80°C的条件下冷冻虾，如果对虾感染副溶血性弧菌相关的急性肝胰腺坏死疾病 (AHPND) ，也有可能出现疾病传播的结果。因此，该研究小组警告：不受管制地运输带有AHPND的冷冻虾，可能会增加AHPND从暴发地区传播到未受影响地区的风险。

一、进口虾类在国际市场上非常流行

随着市场经济的需求，数百万吨的冷冻或加工虾在国际上交易，但是虾原产区的一些疾病可以传播到其他国家。特别是急性肝胰腺坏死病（AHPND），这是一种细菌引起的疾病之一，也是对全球养虾业造成严重破坏的疾病之一。AHPND的毒力因子是一个能表达昆虫相关毒素Photorhabdus (pir)的基因； 类毒素基因（pirA和pir）位于副溶血性弧菌菌株的大质粒中。

AHPND已被世界动物卫生组织列为关注疾病。 尽管主要在受感染虾的肝胰腺中，但可以在多种样本中检测到病原体，并且研究相关研究表明，粪便和池塘水体也是养虾场疾病传播的来源。据报道，AHPND相关的副溶血性弧菌 (VpAHPND) 可能通过受亲虾感染和活饲料（如卤虫属）的跨境转移传播，轮虫和多毛类动物也是已知的载体。

已发现冷冻是降低人畜共患病将病原体传播到海鲜的潜在风险的有效方法，并且带有AHPND的冷冻虾，被认为是非传染性的；因此，这类虾并不是全球产业的重点，尤其是在检疫和疾病监测方面。然而，据报道，冷冻虾中存在来自动物的病原菌（例如：气单胞菌属、金黄色葡萄球菌）。

虾感染AHPND的迹象。

- A：肝胰腺萎缩，苍白，覆盖着一层光滑的白色薄膜；

- B：肝胰腺完全被破坏；

- C：肝胰腺管管上皮细胞脱落；

- D：正常虾肝胰腺的（苏木精-伊红对染法）的组织切片

- E：肝胰管严重坏死，无法区分不同的细胞类型

- F：组织切片显示由于细菌感染导致的细胞脱落，证明黑色素白血化结节的形成。

二、冷冻虾，依旧可以传播AHPND

最近，韩国的研究小组提出证据，表明进口到韩国的冷冻南美白虾可能感染VpAHPND。然而，韩国的冷冻虾中，未被报告出现气单胞菌属、金黄色葡萄球菌，但是在世界的一些地方出现。

研究小组假设带有AHPND的冷冻虾可能是VpAHPND传播的来源。因此，使用虾生物测定法评估冷冻虾感染AHPND，作为实验的冷冻虾：将12尾南美白对虾（2g）浸入VpAHPND浓度为1.55×107 CFU/mL的水中感染VpAHPND，这些虾死亡后储存在-80°C的条件之下。两周后，使用PCR测定法确认冷冻虾（n=2）中的AHPND阳性，并从这些虾的肝胰腺中重新评估VpAHPND。

为了进行感染性试验，用感染VpAHPND冷冻虾的肝胰腺喂养10尾南美白对虾 (4g)，结果发现，投喂后118小时内70%的虾死亡，经PCR和组织病理学检查证实存在VpAHPND； 此外，VpAHPND成功地从死虾的肝胰腺中死灰复燃。

该研究小组表示：我们是第一个评估冷冻虾中VpAHPND传播的人，我们的结果表明，带有AHPND的冷冻虾是贸易期间国家间疾病传播的潜在来源。

在韩国，已在从许多国家进口的冷冻虾和小龙虾中检测到IHHNV和WSSV，这些疾病的流行可能将疾病传播给当地健康虾的风险。此外，从多国进口到韩国的冷冻虾中检测到VpAHPND的毒素pirA/B基因。如果带有AHPND的冷冻虾保留，有可能感染其他虾导致出现VpAHPND，那么冷冻虾的检查对于防止AHPND的传播将是重要的，特别是因为进口感染AHPND的虾，对韩国国内养虾场造成严重的经济损失。

因此，为防止AHPND传播，冻虾进口商应提高风险意识，制定更严格的检疫政策。此外，在未来的研究中，有必要检查养殖虾中其他重要细菌性疾病的传染性。最后小编想说一句，尽量买国产虾，进口虾没有想象的那么好！