“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会怎样？医生：建议了解下

导语：俗话说得好，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，作为饮食铁律，很多人都把这一规律弄反了，特别是对于一些上班族而言，在平时忙于工作，早上几乎很少有时间吃早饭，只是匆匆忙忙的对付一口，然而到了晚上，却胡吃海喝，导致身体出现了亚健康状态。

鸡蛋是家家户户常备的一种食物，不仅价格低廉，其营养价值也非常高，再加上烹饪方法多样，所以深受男女老少的青睐。不知道大家在平时有没有听说过开水冲鸡蛋呢？

在过去，很多老年人早上都会用开水冲上个鸡蛋，在加入几滴香油，做法简单，香气扑鼻，让原本胃口不好的人变得食欲大增。那么，长时间喝开水冲鸡蛋的人对身体到底有没有好处呢？下面不妨一起来了解下。“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会怎样？医生：建议了解下

补脑养脑

鸡蛋里面含有丰富的营养，如胆碱和卵磷脂，不仅能提升记忆力，还有利于促进大脑发育，为身体补充营养的同时，还能起到健脑益智的作用。

无论是老年人、儿童还是年轻人，对这类营养都特别需要，不想做早餐的人不妨尝试一下。

养肝明目

肝脏是人体最大的排毒解毒器官，也是最大的一个哑巴器官，当肝脏出现异常或病变时，不能及时的对身体发出求救信号，以达到明显的特征和主要反应。

可以通过 开水泡鸡蛋的方式来达到清肝明目的效果，鸡蛋当中的卵黄素可以起到修复肝脏细胞受损的功能，提高肝脏细胞的再生能力，维持身体健康，降低自身肝脏的毒素垃圾。

并且鸡蛋当中的营养物质还具有养目的功效，对于常看手机电脑引起的眼部疲劳，眼部干涩，可以有效的缓解。

中医认为肝明目常喝鸡蛋也会让人的眼睛变得清亮透彻，对于肝脏和眼睛的效果都是十分好的。

减肥瘦身

早餐喝一碗开水冲鸡蛋可以加快身体新陈代谢，促进肠胃蠕动，加速肠道内的食物残渣排出，减轻器官运行负担，早上喝一碗可以增强饱腹感，减少对其它高热量食物的摄入，比油条、煎饼果子还要健康些。

鸡蛋被称为全能营养品，其中所含的营养十分充足，可以避免节食减肥后营养不良现象的出现。

防止视力衰弱

鸡蛋中所含的玉米黄素，叶黄素，有抗氧化的功效，而且有助于增强机体免疫力，减少动脉粥样硬化的功效。

同时常吃鸡蛋，能够抵抗紫外线带给眼睛的伤害，保护眼睛，在一定程度上能够防止视力衰弱。

保护肠胃

鸡蛋中所含的蛋清能在胃受刺激时起到保护作用，这是具有一定科学依据的，开水冲蛋是鸡蛋比较明显的特点，温度过高不会破坏营养成分，鸡蛋容易被肠胃吸收，其作用就是不会对胃部造成伤害，从而有养胃的作用。

不少年轻人由于饮食不规律，导致肠胃出现疾病，用开水冲鸡蛋能保护肠道，所以有胃病的病人可以用开水冲鸡蛋。用开水冲鸡蛋的正确方法

不少人担心生鸡蛋上可能存在细菌或寄生虫，用热水烫伤不能起到杀菌消毒的作用。但其实，只要你掌握了正确的方法就可以了。

1、首先，将鸡蛋清洗一下外壳，因为鸡蛋的表面有很多脏东西，也有很多细菌，在打的时候容易落到碗中。

2、洗好的鸡蛋，将蛋液倒入干净的碗中，然后用筷子搅拌均匀，搅拌的时间稍微久一点 。

3、大道拉起来比较细腻的细丝状态。

4、然后，在往里面倒入刚烧开的水，水温一定要是一百摄氏度左右。

5、在快速地将盖子盖上，等待八分钟左右，就可以开盖了。

6、在喝的时候可以加入一点香油，这样喝起来会更加美味。

阅读延伸：去市场上购买鸡蛋，我们该如何挑选鸡蛋呢？

第一点，摇晃鸡蛋。平时在购买鸡蛋的时候用拇指、食指按住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整。

有声音的就是坏蛋，可能是陈蛋，说明鸡蛋放置时间较长或内部已经霉变。

第二点，掂鸡蛋的重量。蛋液里面的水分会随时间蒸发，使鸡蛋内的气室变大、重量变轻，所以同样大小的鸡蛋，应挑选重量较重的。

第三点，选择没啥特别味道的鸡蛋。其实利用前两点技巧就可以买到新鲜鸡蛋，但啥为了以防万一，也可以再用这个技巧去确认一下，通过闻气味的方式判断。

当鸡蛋不新鲜时，它会有一些怪味，而新鲜鸡蛋基本上没啥味道。