土鸡蛋和普通鸡蛋哪一种更有营养还有4种蛋吃多了会中毒甚至致命

鸡蛋是我们最熟悉不过的食物了，不但吃法多样，其营养价值也近乎完美。含有维生素、叶酸、胆碱、卵磷脂，以及钙、铁、硒等矿物质，号称“全营养食品”！

平时早餐暖暖也会给家人煮鸡蛋吃。但是最近几天，暖暖陆续发现菜市场的鸡蛋都变贵了。很多暖粉也来问暖暖，那能不能少吃鸡蛋，换成别的蛋吃？

咱们今天就来聊聊“蛋类”食物的那些事儿~

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土鸡蛋和洋鸡蛋的区别

土鸡蛋是散养的，是吃草虫或杂粮长大的鸡下的蛋。洋鸡蛋是人工饲养的鸡下的蛋。在部分营养上，二者确实稍有差别——土鸡蛋的胆固醇、蛋白质、钙含量比洋鸡蛋稍高；但一些洋鸡蛋的铁和维生素含量则比土鸡蛋稍高。

因此，土鸡蛋相对更适合儿童食用，中老年人还是选择低胆固醇的洋鸡蛋较好。

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常见蛋类的区别

除此之外，还有其他生活中常见的几点，咱们也提一下！

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鸭蛋鸭蛋是常见蛋类中唯一性凉的，能清肺热去火气，滋阴润燥。但需要注意的是鸭蛋脂肪最多，达到14克/100克左右。

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鹅蛋鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类最多的，能控血脂、强健心脏，促进脑部发育，因此经常用脑以及心血管不好的朋友可以吃些鹅蛋。

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鹌鹑蛋鹌鹑蛋的维生素B2最丰富。对于肺病、哮喘、神经衰弱等疾病有好处，还能护肤、养颜。

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还有4类鸡蛋，千万别吃！

鸡蛋很容易变质，吃后容易引起不适，因此出现以下情况的鸡蛋，一定不能再食用。

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裂纹蛋鸡蛋在储存、包装及运输的过程中很可能会出现裂纹，这种鸡蛋更易被细菌侵入，不宜食用。

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粘壳蛋这类鸡蛋由于储存时间过长，蛋黄膜的韧性变弱，就会粘附在蛋壳上。若贴皮处出现黑色，有异味，则不宜继续食用。

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散黄蛋鸡蛋散黄的原因有二。一是运输过程中因震荡导致蛋黄膜破裂，造成散黄；二是存放时间过长，一些微生物经蛋壳气孔侵入蛋体，破坏其结构，导致蛋液稀浊，不宜食用。

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发霉蛋鸡蛋受潮，蛋壳的保护膜会消失，细菌易侵入蛋内发生霉变，若蛋壳上出现了黑斑点，不能食用。

最后专家提醒，每人每天吃1个鸡蛋是没有问题的，担心高血脂的人群可以隔天吃一个。

（暖暖的味道官微）