深化配方应用持续创造价值专访龙昌猪饲料配方师张思雨先生

深化配方应用，持续创造价值

编者按：

言，心声也；书，心画也。颜真卿的颜体磅礴遒劲，喜爱颜体的人，大多也性格内敛、刚正不阿。在龙昌，就有这么一位技术专家，书法上他酷爱颜体，在猪饲料配方方面，他精于研究、一丝不苟；在酸制剂应用方面，他如一场“及时雨”，有他在，仿佛就有了无限可能。深耕行业12年，他的从业经历，也如书法一般，有过入笔平实，有过落笔藏锋，也有刚劲稳健、丰富茂密。

主持人：让我们用热烈的掌声，有请龙昌动保猪饲料配方师、酸制剂应用专家，张思雨老师！

张思雨老师：主持人好！观众朋友们大家好！

主持人：思雨老师，您所从事的饲料配方设计，是一个什么样的工作呀？听上去感觉很有意思呢！

张思雨：饲料配方设计，他就是把现有的饲料原料组合起来，形成可以满足动物营养需要的成品饲料，这么一个过程。就像我们平时炒菜是一样的，利用各种青菜和肉炒出各种美味的菜品一样，所以配方师就像厨师是一样的。不过，我更喜欢把配方设计比作书法作品创作，因为一幅好的书法作品要想给人以美的感受，除了在每个字上需要精雕细刻外，在整幅作品的章法布局上的把控更为重要，配方设计也是同理，我们在精心挑选、计算每一个原料指标时候，还要系统考虑成品配方的稳定性、可操作性、当下的市场情况等等，只有这样我们才能设计出最适合的饲料配方。另外，书法分为很多流派，其实配方师也是可以划分流派的，比如，我设计配方喜欢厚重、有筋骨、重视采食量和产品稳定性，我把这类配方称为“颜体配方”。

（图为张思雨与客户沟通问题）

主持人：这样看来，是一项很有逻辑性的工作啊，它里面也包含了许多辨证法的东西。很多方面，倒是与书法鉴赏的内核很相似，是因为这个，所以您才对这项工作有着这样源源不断的动力吗？还有就是，在您看来，做一名优秀的配方师需要具备哪些因素呢？

张思雨：有这方面的原因，大家都知道艺术都是想通的，书法是一种创造美的艺术，我把配方设计也看成是一种艺术，一种创造完美饲料产品的艺术。其实，所有的设计都是一种创新，所以每一个新的最适合客户的配方设计出来，都能带给我一种感动和成就感，让我乐此不疲。

至于如何成为一名优秀的饲料配方师，这也是我一生的一个最求与目标，就我个人认为，要从下面几个主要方面去努力：

1）配方师要有系统思维：因为饲料配方技术是一个系统技能，在产品设计时候，需要系统思维。需要懂原料、品控、工艺、生产、营养、现场养殖和疾病防控，还要懂市场和销售。

配方师要有创新思维：饲料厂利润和发展很大程度依赖产品和产品理念创新。

配方师要有服务思维：服务于饲料企业各个部门，同时服务于市场客户。因为，配方师是饲料企业各个部门的纽带，需要把后勤生产、品控、销售、市场等部门贯通在一起，同时，市场上很多客户的饲料投诉问题都需要配方师协助解决。所有服务思维在配方师身上要有所体现。

最后一点，还是要勤于学习和善于思考：学习才能跟上行业的发展，思考才能创新带来提高。

（图为张思雨参加中国饲料工业展）

主持人：怪不得咱龙昌的同事都称您是“学霸”一样的存在，听您聊这些，感觉又长知识又暗含一些为人处世的道理，受益匪浅！之前给您做背调的时候，发现您也是咱们龙昌的酸制剂专家，据我了解啊，咱龙昌的甲酸钙可不得了，是通过了代表国际最高水平的欧洲饲料添加剂质量体系的认证，您能否为大家讲讲咱的酸制剂应用上的一些优秀案例？

张思雨：好的，其实饲料行业对酸制剂的认识和接受度还是比较高的，尤其最近2年，国家发布饲料禁抗政策以来，酸制剂已经成为了替抗产品的首选产品之一，大家几乎都在使用。

龙昌华瑞生物两个主要产品甲酸钙和二甲酸钾，属于有机酸盐，是有机酸的最佳处理和应用方式，解决了有机酸直接添加的许多问题，比如容易和氧化锌、维生素、矿物质等反应、腐蚀性强、液体不方便添加、很难到达后肠等问题。记得有一次，河南的一家预混料工厂，做10%乳猪预混料，老是出问题，饲料贮存时间一长，就出现结块问题，后来我给他用甲酸钙替换了配方中的酸化剂产品，其他没动，接着这个问题就没有了，因为甲酸钙是中性的，不会和其他原料反应，所以这个问题就解决了。

（图为客户饲料结块）

自禁抗以来，我们这两个产品销量大增，在产品推广上，我们一直聚焦在这两个产品的主要功效上：一是提高蛋白原料利用率，二是替抗促生长。结合产品本身功效，我们倡导饲料厂开发健康高效日粮，来应对目前行业竞争和未来行业发展。比如拿猪饲料来讲，目前饲料厂产品研发最急切的是如何研发出，猪群健康度高、生产性能高且成本低的饲料，这“两高一低”我们称之为健康高效日粮。对于如何打造这种日粮，我们一直在研究，目前也已经有了一些成熟方案。

主持人：这两年因为行业形式的多变，让“降本增效”成为很多饲料企业提到最多的一个词汇，从您分享的案例中，我们也能感受到，您所从事的工作，也是为他们提供降本增效方案的途径之一，所以，您在业内也有“及时雨”的美誉，特别是当前动荡的形势下，您是如何理解服务与技术的呢？

张思雨：技术和服务的目的一定要聚焦在以客户为中心上，聚焦在持续为客户创造价值上。目前是全球化时代，也是网络时代、信息疲劳时代，客户只关注自己的需求点、痛点。这就要求我们跟紧行业发展步伐，踩准行业需求点、痛点，跟紧了才能和客户走到一块、融到一起，才能为客户创造价值。

目前受原料价格高位、疫情、贸易战、全球经济发展动力不足等各因素影响，国际与国内饲料行业竞争都比较严峻，成本压力日益增大。

而且，随着饲料产业持续发展，原料资源短缺问题短期内很难得到解决，所以，综合来看，降本增效会是未来几年持续的热点、痛点。当然，不论行情如何，降本增效一直是饲料端持续追求的目标。

给大家举个例子，去年，山东一家饲料厂，保育料一月可以做1千吨左右，要求我去服务，帮忙调整配方，看能不能在不影响生产性能的基础上降低一部分成本，我给他按照低蛋白日粮思路设计配方，成本每吨降下来80元，最终生产性能也挺满意，这样的话他们一年可以增加利润100万元左右。

总之，技术和服务还是要聚焦在为客户创造价值上。

（图为张思雨与客户合影）

主持人：这样听下来，感觉这项工作真的是非常有意义呢。不仅能够实现您的个人价值，也很迎合行业需求。这种高精专的工作，对于专业技术人员的综合素质、创新能力也提出了更高的要求。节目最后，如果让您自己来给自己目前的工作状态和工作成果打一个分，10分制，您打几分？为什么？

张思雨：我会打8分，因为人首先要有自信，要肯定自己，首先有自信才有他信，才能感染人、影响人、帮助人，所以我给自己先打个8分，同时，大家都知道人无完人，所以人要一直保持作为一名学生的心态，要终身学习，才能持续进步，才能跟上时代和行业的发展，所以我还要留出来2分的上升空间。

谈到我自己的具体情况来讲，我性格偏内向，不善于交际，所以要持续学习提高这一块，同时呢，我逻辑和思考能力强一些，又对技术类工作敏感一些，所以做这一类工作就相对容易出成果。

总之就是，活到老学到老。

结束语：

立品之人，笔墨外自有一种正大光明之概。

喜爱书法之人，性格里大多自然带有一种慨然正气，有敢为人先、传道受业的品性。这一点，我从思雨老师身上深刻的感受到了！作为一名配方师，他对自己的工作精益求精，虽然没有激昂澎湃的豪言壮语，但是却一直扎根于自己的工作岗位刻苦钻研。在思雨老师身上，除了我们经常说的工匠精神，还有一种隐隐的侠气让我为之震撼，是侠之大者为国为民的格局，也是多年练就一身“硬本领”敢于对不可能说可能的底气。

感谢张思雨老师在百忙之中接受我们的采访！

感谢大家收看，我们下期再见!