为什么母鸡不需要公鸡就能生蛋?公鸡有啥意义,鸡蛋营养有差别吗

每天吃鸡蛋,忍不住想问一个问题,你们都知道母鸡其实不需要公鸡,就能自己生鸡蛋吗?估计很多人不敢想象,还以为鸡蛋是公鸡和母鸡的结晶,实际上在母鸡下蛋这个环节中,公鸡根本没啥用处。

究其原因,是因为母鸡生蛋是一种本能,完全依靠自身的生理节律调控的,与公鸡根本没有什么关系。而且,无论是家养的母鸡,还是山上自己觅食的野鸡,都有这种神奇的本能。

那么,在生鸡蛋这件事情上,公鸡到底有什么存在的意义呢?最大的意义,就是用来生产小鸡的。公鸡和母鸡结合,母鸡产下的鸡蛋能够孵化出小鸡,因此会有人专门喂养公鸡,其目的如果不是为了吃,就是为了孵化小鸡。

也就是说,公鸡的培育并非为了生出我们平时吃的鸡蛋,而是为了繁衍下一代,如果不是因为要培育出新的小鸡仔,公鸡其实没啥用处,也就是养大了吃肉而已,生鸡蛋这件事,母鸡自己就一只鸡就能搞定。

那么问题来了,我们在市场、超市里买到的鸡蛋,能不能孵化出小鸡呢?很多人以为,我从超市里买回鸡蛋,放在孵化箱里就能孵出小鸡,然而超市和市场售卖的鸡蛋,通常是“未受精蛋”,也就是母鸡自己生下来的蛋。

这种时候,无论你提供多么好的孵化条件,鸡蛋也不会孵化出小鸡仔,因为根本没有小鸡仔的胚胎!由于未受精蛋的保质期会比受精蛋长不少,因此像超市、市场这些很讲究食材保质期的场所,都会要求鸡蛋供应商送来未受精的蛋。

只有什么时候,你才能买到可能孵化出小鸡的鸡蛋呢?直接找农家购买,有些农家乐会提供土鸡蛋的售卖,家里自己就有养鸡,而且经常是母鸡和公鸡混养,买这种土鸡蛋,有一定比例会买到受精蛋,回去说不定真能孵化出小鸡仔。

如何分辨鸡蛋是否能孵化小鸡?我们将鸡蛋煮熟,剥开鸡蛋壳,如果看到蛋白有一到两颗小黑点,那么这个鸡蛋就是受精蛋,小黑点就是胚胎。不过这种方法比较尴尬,毕竟你只能把鸡蛋煮熟,煮熟的鸡蛋也没法孵化小鸡了。

这里延伸出一个小知识点,为什么素食主义者不吃鸡蛋?因为很难直接从鸡蛋的外表看出这颗鸡蛋是不是受精蛋,而胚胎蛋被认为是小生命,为了防止自己吃到胚胎蛋,素食主义者干脆连鸡蛋都不吃。

问题来了,你们认为是可以孵出小鸡的鸡蛋营养价值高,还是超市里买的鸡蛋营养价值高?显然是未受精的鸡蛋营养价值更高一些,因为鸡蛋里的胚胎一开始发育,就相当于要和胚胎抢营养,虽然最后都是吃进肚子里,但是还是有些差别。

另外上面也提到了,胚胎蛋很容易坏掉,一个不小心吃到了坏掉的鸡蛋,闹肚子了,简直得不偿失,倒不如乖乖去超市买鸡蛋才好。而且无论是普通鸡蛋还是土鸡蛋,或是乌鸡蛋,鸡蛋的营养价值几乎没有高低之分,也不用追求土鸡蛋或乌鸡蛋。

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