现在是十二月,过年的习俗有很多。然而,在社会发展、社会发展中,一些传统习俗发生了变化,一些传统习俗被取缔,一些则被贴上了“封建迷信”的牌子。而且过年的习俗似乎也发生了变化,全国各地都禁止宰杀猪肉,是不是?
腊八过后,便是新年,如今时间一晃,距离除夕之期只剩下最后的日子了。而这一年的春节习俗,也将随之到来。俗话说,23岁。
糖水,二十四,打扫屋子;二十五块钱,可以做成豆花之类的东西,二十六块钱,就是宰猪割年肉。
可以说每个月份都有不同的含义和活动,但如今在乡下,人们很难自己宰杀,也很难食用“杀猪菜”,这主要有两方面的理由。
从前,在乡下,几乎每家每户都有养猪场,从来没有流行过这样一种说法:
我用来换盐巴,用来养一头猪。”很多人在过年的时候就会去养一头小猪,一整年都会给家里的人喂食,一年下来,他们就等着过年的时候宰一头猪,因为家里太穷了,谁也不愿意买。
那个时代,猪太多了,所以要杀猪的人也不少,大部分都是自己家里出的,有些人不会,就会找村子里的能干的人去杀,买两包香烟,买一份猪肉,买一份杀猪饭。
不过,到了这个时候,很多人都没有养猪的能力,很多人都已经不养猪了,只有少数留在村子里的人,才会把家里的猪卖出去,所以,随着时间的推移,村子里的人也就越来越少了。
在以前,村子里宰杀的猪肉并没有什么严格的规定,只要你会,你想怎么宰割就怎么宰割,如果你做不到的话,你可以把它送到村子里去,然后再把它送到村子里去,这可是一笔不菲的收入。不过,《生猪屠宰管理条例》颁布之后,猪肉必须统一处理,而且还有屠宰厂,几乎每个县城都有一个屠宰点。
自从有了定点宰割制度之后,在民间,非法宰杀猪是犯法的,轻则没收,重则罚十万,而不能出售的,一公斤至少要罚十万,这就造成了农民的大规模生产。难道今年又要被罚款十万?
现在是十二月,可能要在正月二十六之前,才能宰杀,有些地方,甚至要喝香肠,所以要做很多生意。所以,在禁令之下,今年是否可以屠宰一头猪呢?
因为国家对猪肉的要求比较高,所以必须要进行严格的检疫,所以在有些地方,必须要经过严格的检验,所以在有些地方,必须要经过严格的检验,所以在四川,很多地方都会要求一个合格的杀猪工,在四川,就有一批手持健康证、从业资格证、工资证的人来给他们送去送猪肉。
没有指定的地点,没有指定的机构和人员是禁止进行屠宰场的。
但在乡下,宰杀了猪肉之后,不但可以自己食用,而且卖出去的猪肉也是犯法的,会被没收,并且会被处以十万元以下的价格,所以即使把猪肉给了其他人,也不能要,否则就会被视为非法食用未经检验的猪肉。
最近这段时间,很多人都被判了死刑,所以在乡下,如果有人要宰杀年猪的时候,一定要问清楚地方政府的规定,免得被殃及池鱼。
民众们对“禁宰令”颇有微词,因为屠宰场导致了生猪的涨价,导致了各方面的利益分配,猪和猪都没有那么好,最终的价格还是要由民众来承担。而农夫自己宰割,价格就会低得多。
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