明日小寒数九寒天喝汤最养人6道滋补汤要多喝暖胃又暖身

明日小寒，数九寒天喝汤最养人，6道滋补汤要多喝，暖胃又暖身

明天就是小寒了，小寒虽说带了小字，看似没大寒冷，但小寒正处在九里天中的二、三九，所以民间有“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，“小寒胜大寒，最冷在三九”的说法，足以说明小寒节气的寒冷程度了。天冷就要吃些热乎的，分享6道滋补营养的汤，一碗热汤下肚，全身上下都暖和了，做法不难，一起来看看吧！

一、筒骨山药汤

【材料】：筒骨一根，铁棍山药2根，甜玉米一个，盐适量，料酒1勺，老姜几片

【做法】：1、把买回来的筒骨洗净，焯水后放入砂锅，加入没过骨头的水，放入姜片，再放入料酒，大火煮开后转中小火煲炖。

2、甜玉米剥去外皮后洗净切成小段，铁棍山药去皮后也切小段。

3、把玉米和山药放入砂锅中和骨头一起煲。

4、1个小时后加入适量盐调味，再小火煲30分钟即可。

二、鹅蛋鲫鱼汤

【材料】：鲫鱼1条，鹅蛋1个，料酒适量，盐适量，油适量，老姜适量，香葱适量

【做法】：1、准备好材料，鲫鱼买回来后清洗干净，鹅蛋打入碗中。

2、锅中倒入少许的油，倒入鹅蛋，煎至两面呈金黄色后盛出。

3、清洗干净的鲫鱼吸干水分放入锅中煎至两面呈金黄色。

4、放入老姜和料酒，后加入没过鲫鱼的开水。

5、大火煮开后放入煎好的鹅蛋一起中小火慢煮至汤汁呈奶白色。

6、然后加入适量的盐调味，最后撒入香葱即可熄火。

三、虫草花干贝鸡汤

【材料】：鸡1只，虫草花5克，干贝10克，莲子10克，芡实10克，枸杞8克，盐适量，料酒适量

【做法】：1、准备好材料，先把鸡处理干净，去掉内脏和头，把鸡爪切下。

2、虫草花，莲子，芡实用温水浸泡一下，干贝用料酒浸泡。

3、把处理干净的鸡放锅中加料酒焯下水，去掉浮沫后把鸡放入砂锅中，加入足量的水。

4、虫草花清洗干净后和莲子和芡实，干贝一起放入砂锅中。

5、大火煮开后小火焖煮40分钟左右后加适量盐调下味。

6、最后放入枸杞，再煮10分钟左右即可。

四、番茄龙利鱼浓汤

【材料】：龙利鱼500克，番茄2个，金针菇1把，生抽1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，料酒1勺，白胡椒粉1勺，盐适量，大蒜1瓣，老姜1小块，油适量

【做法】：1、准备好材料，龙利鱼清洗干净后切成小块后加入1勺料酒，1勺白胡椒粉，少许盐腌制15分钟。

2、金针菇切去根部后清洗干净，放入开水中焯下水后捞出。

3、龙利鱼也放入开水焯至变色后捞出。

4、西红柿去皮后切成小块，尽量切得小一点。

5、锅中倒入适量油，煸香蒜末后把番茄放入锅中。

6、等番茄炒出汤汁后加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱和少许盐，加入适量水煮开后把金针菇和龙利鱼放进去。

7、再次煮开后就可以关火了，出锅前撒上些香葱碎。

五、鸽子汤

【材料】：鸽子1只，铁棍山药1根，虫草花1小把，盐适量，料酒适量，老姜1小块

【做法】：1、准备好材料，鸽子清洗干净，山药去皮后切成小段，虫草花用清水冲洗干净。

2、把清洗干净的鸽子放入清水中，加入料酒和姜片，煮开后撇去浮沫。

3、放入虫草花一起大火煮开后转中小火焖煮1小时。

4、再加入山药一起炖煮，煮至山药酥烂加入适量盐调味，再加入1小把枸杞就可以关火了。

六、河虾豆腐汤

【材料】：内脂豆腐1盒，河虾200克，盐适量，料酒适量，油适量，老姜几片，香葱适量

【做法】：1、河虾买回来后，剪去虾枪和虾脚，清洗干净，内脂豆腐把上面的封膜撕去后用清水冲洗一下。

2、锅中倒入适量油，先把老姜放入爆出香味后把清洗干净的河虾放入锅中。

3、快速翻炒至河虾变色后加入适量料酒炒匀后加少许盐调味。

4、再加入1勺生抽炒匀后加半碗开水一起煮开。

5、然后把盒中的豆腐用锅铲弄成小块后放入锅中一起煮开即可，出锅前撒上香葱。

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