猪肉为什么没有以前的香了？原来猪肉货源这里

#头号周刊#这几年发生野猪出入，损害庄家，农民太多的经济损失，野猪身上会携带病菌，不能吃！但是另一种猪能吃，就是过去曾经的红焖肉，它是我国的种猪，特别香！但是脂肪多，都想吃瘦肉，而且肉随着人口增长需求多，那时中国人总想尽快富裕起来，这方面技术不懂，有点偷懒了，这不得不说，真的是一个极大的讽刺。

我们中华是历史上驯化养猪最早的，有几千年的历史了，更为残酷的是，外国猪长期占据了我们的市场，我们的餐桌，造成我国特有的90多种土猪，已经有8种灭绝，25种濒临灭绝！

残酷现实：中国是最大养猪国，也是最大的种猪‍‍进口国，中国人进口外国种猪，养外国猪，吃外国猪肉，这背后是商业资本在驱动，同时也暴露了我们中国在农业育种技术方面的全面落后。中国从2019年开始暂停进口加拿大种猪，增加了美国、丹麦和英国进口量。

中国本土猪，大多是黑色的毛发，四川荣昌猪、江苏太湖猪、湖南宁乡猪为典型代表，这类猪全身被毛黑色，四脚白色，耳大，嘴短，特征十分明显。即使形势严峻，进出口贸易仍在继续，因为市场上的需求实在太大。这几天，四川从美国进口了一批种猪，共计985头，同时安徽合肥也从法国丹麦进口了一批种猪，一共1200头猪宝宝，花费了近8000万元。

我国从上个世纪60年代，就开始从丹麦引进洋猪，这就是著名的丹麦长白猪。这种猪的优势非常明显，中国人越来越喜欢吃瘦肉，而白猪的只有1%的脂肪。中国土猪通常要一年左右才可以出栏，所以过年的时候才有的杀年猪的习惯，可是丹麦白猪只需要5个月左右就可以成熟出栏，这养殖的效率直接提升了一倍。

一直到现在，我们国家也没有吃上以前那么香的猪肉，今天我买了一块猪肉，第一块是比较香，没吃完我又买了50块钱的，我以为是一样的，当师傅问我要哪块肉的时候，他的手里那几块，我说外面那一块，可是看师傅的眼神儿，也没有想给我拿想要的那一块，于是他自己就提了出一块，问我行不行？疫情期间也不容易，还得上前说，后边还排着队，于是我就说可以，买肉就着急了。回家一看肉皮特别的粗糙，看这样是老母猪的，做熟之后，味道也特别的难闻。没有办法，我经过好几道工序的加工，但是味道也不是那么鲜美，要想吃一块儿特别香的肉，真难！为了不白瞎这个钱，所以就慢慢的吃吧，没有吃拉肚以免扔了可惜。

就是中国现在为什么不把自己的土猪发展起来呢？就算农村有的没有条件去养土猪，那么我们国家可以投资，国家的有用之才很多，来饲养发展土猪就这么难吗？

过去下放农村的时候，还没有猪肉，那时土猪特别的少，粮食特别少，但是我们今天有条，可以学习技术研究我国的土猪，让中国人都能吃上香喷喷的肉，去进口外国猪是当初技术条件不允许，可是现在也许是吃现成的习惯了，也不愿自己发展了，希望以后的日子能早一点吃上又香又嫩的香喷喷的猪肉，红焖肉。其实没有不能做到的，中国科学家技术发达，为何不能发展呢？靠人不如靠己！只有自给自足才可强国，不能让别人卡“脖子”，有啥能难倒中国人呢？