展望2023年鸡蛋的变与不变
前言
这几年疫情肆虐、经济下行、地缘政治冲突加剧，世界和平与发展的大局正逐渐被军事对抗和经济制裁取代，我们必须承认世界已经变了！世界大局的变化深刻影响着各个行业，鸡蛋行业也不例外，行业规律被一再打破，从业者对未来充满迷茫。
往年，高蛋价一定带来暴利，暴利又导致产能扩张。往年高蛋价的主要推动力是低存栏，而消费和成本相对稳定。
而这两年，高蛋价未必高利润，高蛋价的主要得益于消费增强，而非低存栏；价高利薄的原因是成本暴涨。
比如，今年蛋价创历史新高，而养殖户利润有限。今年存栏偏低，但绝非历史最低，蛋价却一再打破历史记录，主要得益于今年大范围封控对鸡蛋消费的刺激。而创历史记录的高蛋价却未能产生暴利，利润大头被豆粕暴涨吞噬了。以上种种变化，皆因鸡蛋行业受世界大环境变化的影响。
本文蛋先生将分享一些个人思考，未必成熟，仅为大变局中的从业者提供一点有价值的线索。
变与不变
1、鸡蛋的刚需性不可撼动
在可预见的将来，鸡蛋依然是中国老百姓，甚至全人类最优质，最廉价的蛋白质来源，没有任何其他产品可以替代。世界变化太快，新产业不断涌现，老产业逐渐被淘汰，但鸡蛋行业依然值得珍惜。如果轻易放弃，你会发现很多行业还不如鸡蛋。
2、延养和换羽越来越普及
以前到日龄了养殖户就得淘鸡，淘鸡之后就补栏，重复着同样的流程。而如今在高成本的逼迫下，要实现整体鸡的效益最大化，必须充分发挥母鸡的产蛋潜力，所以未来延养和换羽将越来越普及，500天不再是标准，600-700天迟早成为常态。
3、绝非豆粕下跌了就高枕无忧了，成本上涨是长期的
饲料原料的构成中，玉米占大头，豆粕占小头，玉米立足国内供应，价格相对稳定；豆粕依赖进口，价格受国际市场影响频繁波动。这些特征决定了饲料价格的长期趋势由玉米决定，短期波动则取决于豆粕。明年极有可能出现豆粕大跌，玉米小涨的情况，而从更长远的周期看，饲料成本上升是大势所趋。
明年国际大豆将由供不应求转为供应过剩，这一变化决定了明年豆粕不可能再维持高价了。而疫情肆虐、俄乌战事久拖不决、世界粮食危机加剧、国内粮食安全问题日益突出等，又决定了明年玉米即使过剩也不可能大跌，是小涨或大涨取决于俄乌战局。
从未来数年看，饲料成本的上升是大势所趋。生产效率决定商品价格，生产效率越高则价格越低。种植业生产效率长期高于养殖业，这是粮食价格长期低于肉禽蛋奶的根本原因。但这些年世界范围内气候剧烈变化，自然灾害频繁发生导致种植业生产效率下降，而畜牧业得益于高密度集中养殖和室内恒温养殖等工业化改造，生产效率日益提高。种植业和养殖业在生产效率上的此消彼长，注定了未来很多年，养殖业都将面临高成本的压力。
4、明年取消封控是民心所向，但经济低迷将长期存在
客观的说，大范围封控对其他行业意味着灾难，但鸡蛋是从中受益的。“家里有粮，心中不慌”，今年长时间、大范围的封控，作为民生物资的鸡蛋，其消费得到了极大的增强，这是今年蛋价屡创新高的主要原因。
如果明年取消封控，家庭鸡蛋消费必然下降，而餐饮、旅游、食品等行业的恢复有赖于经济大环境的改善，需要漫长的时间，短期内很难弥补家庭鸡蛋消费的下降。
中国经济面临的是长期积累的深层次问题，疫情只是导火线。土地财政和投资驱动走到了尽头，未来只能依赖创新驱动和消费拉动。要实现经济增长方式的转变必须进行深度改革，而改革就会触及既得利益者，这必然是漫长而艰难的。
尾言
成本上升和经济低迷将长期伴随鸡蛋行业，这意味着未来“暴利”将很难出现，小利微利或成为常态。这种变化将打破原有的蛋周期，赌行情没有意义了，从业者必须放弃投机思维，杜绝盲目扩张，安下心来少养精养。
以上为蛋先生个人看法，仅供交流，不能作为投资依据
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