11月24日中国外三元猪价格下跌

　　2022年11月23日，中国主流市场外三元大猪市场均价下跌，全国均价为24.26元每公斤，相比昨天下跌0.74%。市场供应变化不大，而需求并未有明显增量，市场供大于求，猪价持续下跌。建议养殖户在成本偏高的情况下选取收益较好的时机出栏，以免饲料涨价后养殖成本上升利润缩水。今日部分省份市场交易均价如下：

　　图表：2022年11月23日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

11月24日中国内三元猪价格下跌

　　2022年11月23日，中国主流市场内三元大猪市场均价下跌，全国均价为23.87公斤，相比昨天下跌0.88%。市场供应变化不大，而需求并未有明显增量，市场供大于求，猪价持续下跌。建议养殖户在成本偏高的情况下选取收益较好的时机出栏，以免饲料涨价后养殖成本上升利润缩水。今日部分省份市场交易均价如下：

　　图表：2022年11月23日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

  备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

11月24日中国土杂猪价格下跌

　　2022年11月23日，中国主流市场土杂大猪市场均价下跌，全国均价为24.49元每公斤，相比昨天下跌0.76%。市场供应变化不大，而需求并未有明显增量，市场供大于求，猪价持续下跌。建议养殖户在成本偏高的情况下选取收益较好的时机出栏，以免饲料涨价后养殖成本上升利润缩水。今日部分省份市场交易均价如下：

　　图表：2022年11月23日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

 备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2022年11月24中国仔猪价格统计

　　图表：2022年11月23日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤):

  　 备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

猪评：市场整体表现供大于求 猪价持续偏弱调整（2022年11月24日）

　　今日综合均价：

　　2022年11月24日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价下跌，全国生猪出栏加权日均价24.16每公斤，相比昨天下跌0.77%。

　　今日全国外三元、内三元及土杂猪均价：

　　1. 主流市场外三元大猪全国销售均价24.26元每公斤，相比昨天下跌0.74%;

　　2. 主流市场内三元大猪全国销售均价23.87元每公斤，相比昨天下跌0.88%;

　　3. 主流市场土杂大猪全国销售均价23.49元每公斤，相比昨天下跌0.76%。

　　图表：2022年11月24日中国外三元+内三元+土杂猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部，红色表示涨，绿色表示跌。

　　走势图分析：

　　(绿色代表一周价格最低点、红色代表一周价格最高点)

　　今日猪价继续下跌。随着猪价持续下跌，养殖端出栏积极性也提高，但大猪走货销售不佳，叠加终端消费不及预期，屠企压价意愿不减，市场整体表现供大于求，猪价持续偏弱。预计11月下旬-12月上旬期间，出栏大猪价格将继续走跌，但依旧存在适度回涨机会，不过涨幅将受到一定限制，总体上11月份全国出栏大猪月度均价环比将大概率下跌。12月份出栏大猪月度均价在11月份基础上再度回涨的几率依旧偏高，但12月下旬-1月上旬期间，如果二次育肥出栏集中度过高，猪价走势在临近春节前存在止涨转跌的可能性。

难怪！猪价从14元跌至11块多，一大批储备肉“在路上”，牧原、温氏等猪企加大出栏量.. ...

　　猪肉价格在“十一”假期冲高后实现回落。据东方财富Choice数据，全国22省市平均生猪价格于10月份突破28元/公斤的高位，近日逐步下跌。以四川为例，11月22日最新数据显示，当地外三元生猪价格为25.24元/公斤，较前一日下降1.17%，较10月20日高点28.76元/公斤下降12.24%。

　　消息面上，甘肃、江西等地正在有序投放储备肉。与此同时，多家养殖业头部企业加大供应量，引导猪肉价格合理运行。对此，有业内人士表示，政策面保供稳价信号频出，旺季来临猪价有望保持平稳运行。

　　一大批储备肉“在路上”

　　11月22日，生猪主力连续合约再度下行，截至收盘报20895.00元/吨，当日下跌0.67%，较10月14日高点24300.00元/吨下降14.01%。

　　记者了解到，各地正积极有序投放储备肉。据甘肃省粮食和物资储备局消息，该省第二轮省级储备肉于11月中旬开始投放，本次共投放省级储备肉3000吨，投放时间将从今年11月中旬持续到2023年元旦、春节期间，投放价格低于当地市场同类同品质肉品价格10%至30%。其中，兰州市第一批投放时间为11月25日至30日，第二批投放时间为2022年12月30日至2023年1月15日。另据江西省商务厅通告，该省于2022年11月16日至2023年1月31日启动省级储备猪肉投放工作，投放规模为600吨，销售价格为12.1元/斤。

　　上海钢联农产品事业部生猪分析师张斌在接受《证券日报》记者采访时表示，“相关数据显示，中央猪肉储备9月份共投放4次，10月份投放2次，最近一次是在11月4日，7次累计投放13.71万吨。放储频率和单次放出量均超过往年。”

　　在政府投放储备肉的同时，多家养殖业头部企业加大供应，配合做好猪肉保供工作。牧原股份方面表示，为积极响应保供稳价政策、稳定市场供给，公司前期已快速调整销售规定并通知相关客户，目前公司已停止向二次育肥客户销售生猪。猪肉消费具有较强的节假日效应，预计公司春节前的销售节奏会有一定提升。

　　温氏股份相关负责人在接受《证券日报》记者采访时表示，“国庆节前后，为满足广大消费者对优质生猪产品的需求，公司加大部分供应量，引导猪肉价格合理运行，助力行业有序健康发展。公司将继续支持发改委等监管部门的指导和要求，稳定出栏节奏，以最大的努力，配合做好猪肉保供工作，积极承担应尽的社会责任。”

　　行业集中度逐步提升

　　国家发改委新闻发言人孟玮近日在新闻发布会上表示，今后一段时间生猪猪肉市场供应有保障，价格有望保持相对平稳态势，难以出现大幅上涨的情形。

　　中金研报分析，预计明年上半年生猪价格将先降后稳，生猪行业产业集中度的提高使得国家调控力度不断增强，产能波动有限，生猪价格大概率回归需求驱动，呈现典型的季节性走势。

　　2006年至今，我国经历了4轮猪周期，生猪行业产业集中度逐步提升。根据农业农村部数据显示，2021年我国生猪养殖规模化率首次达到60%，同比增长7%。

　　海通国际研报表示，对标美国，龙头猪企Smithfield市占率已达15%，规模排名第二的猪企Triumphfoods市占率也达到6%，而2021年国内头部猪企牧原股份市占率为6%，正邦科技和温氏股份的市场份额分别为2.22%和1.97%，仍有很大提升空间。

　　一位业内人士向《证券日报》记者表示，“未来行业集中度将呈加快提升趋势。规模化生猪养殖企业在资金、技术、对抗风险等方面具备优势，也有利于政策方面进行统一调节和引导，进而有利于减弱和‘熨平’猪周期的波动程度。这对行业从业者而言是一件好事，平稳的猪价将有利于行业高质量发展，同样有利于企业盈利的持续稳定。”

四季度猪肉供给增幅预计在10%—15%！

　　进入11月份，国内猪粮比价差不断收窄，比值由月初9.24下降至11日的8.40，自此市场脱离了长达一月之久的过度上涨预警。那么近期猪粮比价回归至正常波动区间范围，是顺势而为，还是蓄势再涨?

　　猪粮价差收窄，粮比价高位回落

　　四季度开端生猪养殖端情绪性不断提涨，猪价高位上调，整体带动国内猪粮比价快速跨入过度上涨预警区间，且长达一月有余。但进入11月份生猪价格高位震荡回落，市场由月初26.1元/公斤下降至23.4元/公斤，区内降幅达10.3%。

　　其原因主要来自于：其一，二育、三育补栏积极性回落，加之新冠疫情影响下的终端消费难以有效增量，屠宰企业开工上涨极为乏力。其次，随猪价频繁涨跌，标肥价差不断收窄，部分养户压栏挺价情绪逐渐减弱，出栏意向回升。再次，前期政策性频频调控，助力猪价的合理回归。综合因素层层叠加，生猪市场高位承压。

　　豆粕市场来看，昨日豆粕现货均价为5540元/吨，下跌了100元/吨，当前供应不足制约油厂开机率回升，国内低库存仍支持油厂挺粕，而10月份中国大豆进口量仅413.6万吨。玉米市场来看，新粮上市后销售节奏提升缓慢，下游需求相对旺盛，供需错配支撑玉米价格走强。随猪粮价差不断收缩，月内猪粮比价快速回落，由月初9.24下滑至11日的8.4。降幅达9.1%。

　　四季度猪肉供给增幅预计在10%—15%!

　　进入11月后，现货价格振荡下跌的主要原因在于消费降级，南方腌腊需求不及预期，流通环节走货不畅等。

　　美尔雅期货生猪分析师张瑞昊告诉记者，今年前三季度国内猪肉产量分别为1561万、1378万和1211万吨，猪肉进口量分别为42万、38万和42万吨，前三季度猪肉供给总量为4394万吨。这个总供给量较2017年前三季度总供给量增长12.5%，较2018年前三季度总供给量增长8.56%。往年四季度的供给相比三季度均有至少10%的增量，今年考虑到前期母猪变动和压栏二育等投机活动，四季度供给总量增幅预计在10%—15%之间，因此今年猪肉供给能力基本与非洲猪瘟前水平相近。虽然四季度产能环比增量预期小于2017年和2018年的变化幅度，但是如果按全年统算来看，猪肉总供给能力仍旧维持着足够的水平。

　　“在多重因素影响下，集团养殖场10月出栏计划完成率不及预期，部分猪源移至11月出栏。卓创调研数据显示，11月样本企业生猪出栏总量环比增逾7%。”格林大华期货生猪分析师张晓君表示，阶段性供强需弱施压猪价回落，肥猪供大于求，标肥价差由正转负，南北地区生猪价差大幅收窄。卓创数据显示，9月至今，广东、河南地区生猪价差由+2.1元/公斤缩小至-0.02元/公斤。

　　值得一提的是，随着本周全国迎来大范围降温，北方消费略有起色，养殖出栏积极性有所提升。卓创数据显示，截至11月12日，全国样本屠宰企业日屠宰量较11月4日增加约10%。“不过，由于天气预报显示四川地区未来10天整体气温仍在10℃以上，相比0℃—10℃的腌腊适宜温度仍然偏高，预计南方在进入12月以后才能进一步验证南方腌腊消费增加幅度。”张晓君分析称，2023年1月21日是除夕，季节性消费启动时点后移，相当于缩短了养殖端在春节前生猪出栏时间期限，部分规模企业出栏计划前置，叠加9—10月入场且尚未出栏的二次育肥猪源，春节前供给增加幅度或超出此前市场预期，猪价或维持偏弱态势。

　　“此外，10月冻品库存持续下滑走势。月内猪价偏高，冻品入库成本高位，屠企自发主动入库意愿不强，多以销定产以保证鲜销为主。由于消费低迷，屠企持续亏损，为缓解运营压力而出库冻品，冻品库容率缓慢下降。本月下旬，企业为降低分摊成本而保量生产，但因消费持续低迷，节日和周末效应均提振不及预期，为缓解亏损压力释放部分冻品，冻品库容率整体下滑。”齐盛期货研究团队表示，近期由于现货价格跌幅较大，部分地区养殖户挺价心态渐起，但由于终端走货不佳，需求依旧疲软，短期陷入博弈状态。

　　“一般来说，四季度猪肉消费只要没有出现2018年、2019年那样的极端情况，基本都能维持15%以上的环比增长，但实际需求的变化无法脱离其所属的宏观大环境独立存在。即使后续降温、腌腊等季节性活动开启消费增长，实际的高价接受程度和消费增量的承接在匹配后期生猪产能的增量上还是存在相当大的风险。因此，后期猪价并不具备大幅上涨基础。”张瑞昊补充说。

　　从长远周期看，张晓君认为，能繁母猪存栏从今年5月开始环比增加，对应到2023年二季度起生猪出栏开始逐渐增加，预期明年二季度起猪价将再次进入下行通道。

2025上市猪企市场占有率可能达40%甚至更高！散户元气何时能够恢复？

　　去年11月之后，集团场能化去化减弱，母猪种群结构优化，二元母猪占比大幅提升，生产效能提升，加上年底配种率较高，8月之后集团场出栏量出现止跌回升，8-10月集团场出栏量连续3个月环比小幅增加，10月出栏量增至1028万吨，1-10月累计出栏量达到9874万头，完成率达到81.47%，出栏进度平稳有序。

　　今年集团出栏量先降后升，但是较散户恢复节奏较快，整体市场占有率则保持持续上升势头。

　　集团场市场占有率逐季提高

　　与散户相比，集团养殖企业具备资金、技术等优势，对于非瘟等生物防控能力也较强，产能去化温和，而且恢复相对较快，整体市场占有率则继续提高。

　　前一、二、三季度前10家上市猪企累计出栏量分别在2828万头、6004万头、8846万头，分别占到全国出栏量的14.46%、16.41%、17.00%，较2021年末已经提升2.8个百分点，全年预估有望上升到18%左右，今年养殖集中度保持稳步提升的态势。

　　目前集团场普遍都有增产能规划，业内预计到2025年左右，上市猪企市场占有率有望达到30-40%甚至更高。

　　生猪行业集中度提升带来的影响和意义：

　　(1)在非瘟之前，散户占比较较大，价格基本由散户价格为主导，市场竞争秩序较乱。经过第四轮猪周期洗礼之后，集团场市场占比提升，在市场的价格话语权增强，价格逐渐成为风向标，市场竞争更趋于公平、有序和明朗，利于上下游合理安排生产。

　　(2)随着养殖集中度提升，利于产能调节和市场平稳运行。集团化生猪养殖企业规模化、集约化、现代化水平较高，而且在资金、技术、对抗疫情风险等方面比散户优势突出，能较好维持生产稳定，产能优化调节较为温和，也利于政策方面进行统一和调节和引导，进而利于减弱和“熨平”猪周期的波动程度。

　　散户产能恢复谨慎，压栏及二育活跃

　　与集团场相比之下，散户优势较低，在2021年价格高位回落打击之后，产能被动去化程度较大，而且在去年8-11月和今年1-5月，养殖端经历长期的亏损，亏损最严重是在3月自繁自养亏损达到615元/头，养殖散户元气大伤，部分散户被迫退出，坚持下来的散户，通过后期强烈压栏和挺价来力图弥补前期亏损。

　　散户补产能谨慎，产能恢复较慢，今年散户二元母猪补充较少，部分多以三元转母的形式来进行，今年二元母猪均价长期在1600-1850元/头运行，价格波动较小，10月之后出现短暂上涨，之后趋于稳定。今年散户多根据行情补仔猪和二次育肥方式进行，养殖时间较短，利润收获快。

　　今年自3月下旬猪价触底反弹之后，在4月、6月、9月等出现多次二育进场现象，在价格低位之时，二育风险小、获利快;但价格偏高之时，二育盈利风险上升，甚至出现亏损风险，在市场集中度提升趋势之下，后期散户与集团合作养殖比例或增多。

　　2022年生猪养殖集中度继续稳步提升，未来几年还会继续提高，集团场较散户价格主导权不断增强，而且与下游屠企博弈中也占据主动，养殖端集团场盈利能力提高，尤其一些头部企业通过延伸产业链，提升在全产业链竞争实力，在市场占比继续提高。

　　对于散户而言，未来生存和发展空间或继续挤压，行业竞争激烈，需要提升前瞻意识和风险意识，一方面多关注集团场发展动态，灵活调整进行补栏和出栏节奏，另一方面也可以通过与企业合作方式实现稳健发展。

　　全国猪肉价格和生猪价格双降

　　据农业农村部监测数据显示，11月18日“农产品批发价格200指数”为124.49，比17日上升0.10个点。截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为34.00元/公斤。

　　“最近增加了10多台冷链车，在原有白条猪供应量的基础上，每天新增加1000头的出库量，在保证质量数量的同时，也保证了价格稳定在合理区间。”北京市房山区一屠宰企业销售经理告诉记者，近期保障供应链正常运行，不会出现断供的情况。

　　据市场人士介绍，10月上中旬，受旺季消费增加、生猪压栏惜售、二次育肥与屠宰企业争抢猪源等因素影响，猪肉价格出现了短暂的阶段性上涨。农业农村部密集发布预警信息，引导养殖户出栏育肥生猪，规避价格波动风险。

　　“17日，市场白条猪批发平均价是29元/公斤，比较上周下降了4%，比较11月初下降了16%。”北京新发地农产品批发市场负责人预测，由于受全国猪肉价格下降和饲料价格上涨影响，规模养殖企业会加快出栏节奏，散户出栏意愿也进一步增强。

　　16日，国家发展改革委政研室副主任、新闻发言人孟玮在11月份例行新闻发布会上指出，下半年以来，国内生猪价格总体震荡上行，特别是受部分养殖户过度压栏惜售和二次育肥、节假日市场消费增加等因素影响，10月上中旬一度上涨较多。

　　为切实做好生猪市场保供稳价工作，国家发展改革委会同有关部门通过加大投储力度、引导养殖户正常出栏、加强市场监管等方式，有效保障了市场供应。孟玮表示，今后一段时间生猪市场供应有保障，价格有望保持相对平稳态势。

　　生猪生产处在合理水平，不支持猪肉价格大幅上涨

　　国务院新闻办公室表示，从猪肉供给看，猪肉价格不存在大幅上涨的基础。目前，生猪产能、生猪存栏保持总体稳定，生猪生产处在合理水平，不支持猪肉价格大幅上涨。

　　受到生猪生产周期以及部分养殖户压栏惜售等因素影响，加上上年同期基数较低，猪肉价格同比上涨51.8%，涨幅比上月扩大15.8个百分点，是推升CPI的主要因素。目前来看，生猪产能总体处在正常水平，价格大幅回升主要是由于基数较低，也就是去年同期猪肉价格因为生猪周期变化，猪肉价格同比大幅下降，主要是这样的原因。

楼房养猪要节约土地更要高科技养殖，但楼房养猪管理难度较大

　　楼房养猪模式，正在被越来越多的养猪企业所接受。

　　据记者不完全统计，牧原、温氏、新希望、扬翔、唐人神、京基智农等多家龙头生猪养殖企业，均推出楼房养猪项目。

　　部分项目匹配饲料厂、屠宰场，借此探索集约化和一体化经营。

　　仅从当下来看，楼房养猪利弊同存。摆脱土地限制并且在生产效率上的提升，使得很多资本涌入。但不同于平层猪场，楼房养猪需要支付更加高昂的建设成本，并且对生物防控、运营管理的要求更高。这均对实际操盘者提出了更高的要求。

　　楼房养殖

　　楼房养猪在我国并非新事物。早在上世纪七八十年代，福建周边陆续出现楼房养猪。不过彼时的楼房只是平层猪场向上叠加。

　　规模猪企介入这一模式最早可追溯到2017年，扬翔股份是第一个吃螃蟹的企业。该公司建成高层楼房养猪场，并在2017年投入使用。此后不断有企业入局。

　　楼房养猪在近期备受关注是源自一座高26层的养猪大楼投入使用。

　　日前，中新开维现代牧业有限公司(以下简称“中新开维”)在湖北鄂州投资40亿元，建设2栋养猪大楼。其中一栋高26层，是世界最高、单体面积最大的楼房养猪示范基地。仅一栋生产大楼年出栏量可达60万头。

　　显然，从楼房高度以及单一项目投资金额，中新开维开创了历史。按照该公司的说法，大楼的每一层功能分区明确，项目建设使用了存量工业用地，并且项目用地的面积仅占普通养殖模式的5%，节约了95%的用地面积。

　　结合楼房养猪在我国发展的历史，“节约土地”几乎是所有猪企布局该模式的首要原因。

　　服务粤港澳大湾区的京基智农，很多项目均采用楼房养殖模式。根据该公司回复投资者的表述，该模式具有土地集约、运行效率高、生物防控效果好、节能环保等优势。

　　扬翔股份董事长莫金枝在接受媒体采访时表示，扬翔股份当时在做育种、生物安全防控等方面的技术研究，需要规模更大的养殖场来验证数据。苦于广西山多地少，找不到足够大的地方盖猪场，只好向上建楼。

　　国内一家头部养殖企业相关人士告诉记者，在地价贵、猪价坚挺、大场地缺乏的区域，楼房养猪最受欢迎。

　　记者注意到，除了扬翔和京基智农之外，温氏、唐人神、罗牛山、新希望等公司的楼房养猪项目，大多集中在南方地区。其中，新希望在土地成本较高的浙江全部采用楼房猪场。

　　对于养殖企业而言，增加出栏的前提是寻找到大片适合平整土地盖建猪场。而受环保政策趋严、养殖用地稀缺等因素影响，诸多企业希望将猪场向上要空间。

　　政策暖风在2019年底吹来。自然资源部、农业农村部联合发布《关于设施农业用地管理有关问题的通知》，明确“养殖设施允许建设多层建筑”。

　　也就是以此为节点，楼房养猪模式开始在国内铺开。据记者不完全统计，自2020年以来，年出栏达百万头的楼房养猪项目频频出现。

　　其中，牧原的“牧原肉食产业综合体”项目，有21栋6层楼房猪场，年出栏210万头。中新开维的两栋26层楼房猪场，出栏量为60万头。唐人神在2021年兴建100万头圈自整自养楼房猪舍。

　　不过，也有企业对楼房养猪保持观望。新希望方面告诉记者，公司在楼房养猪模式更经济的地方搞，取决于成本投入哪个更合理。如果这个地方猪价高，固定资产投资增加一点也没关系，可以规划楼房养猪项目。但如果成本算不过来，就不会建楼房，最终是一个算好账才决策的事情。

　　另有南方某头部猪企相关负责人对记者表示，公司虽有布局这一板块，但是并不是所有都适合。简单来说，楼房养猪管理难度上较大。

　　高科技养猪

　　“现代化的楼房养猪，绝不是平层猪场向上叠加，而是按照自动化、智能化要求设计的高科技养猪。”扬翔股份副总裁高远飞告诉记者。

　　不可否认的是，楼房养猪加速了我国生猪养殖工业化、集约化的趋势。并且，楼房养猪提升了养殖环节的智能化水平，对于提质增效有很大帮助。

　　在中新开维的养殖大楼里，设有母猪舍、产房、生猪保育与育肥室，饲料采用智能化投喂。同时，智能环控和通风系统会实时监测和控制环境温湿度、有害气体浓度，集中通风、集中消毒、高温屏障和全密闭场房，保障生物安全。

　　扬翔股份在此前披露的招股书中详细阐述楼房养猪项目。

　　其中，在养殖端配备智能硬件设备如精喂仪、饮水宝等，并投入智能饲料工厂精喂坊以及与养殖场连接的输送系统，实现精准饲料加工和精准饲喂。另外，还采用地沟通风系统、空气过滤系统，保障空气清新，降低疾病传播风险等。

　　需要注意的是，楼房养猪的前期投入更高。这对于企业来讲是一项巨大的成本投入。

　　高志飞提到，普通平层猪场，分摊到每头母猪上的费用在8000元-12000元，普通楼房养猪的费用在16000元左右。而自动化、智能化更高的楼房养猪项目，费用可能到26000元每头。

　　但是，在很多企业看来，后期运营以及养殖效率的提升，可以抹平前期的固定投入。

　　搜猪网首席分析师冯永辉曾表示，楼房养猪有助于优化饲养管理。传统的定点分段饲养，会把母猪、育肥猪等平面分在不同地方，但楼房养猪可以采取在同一地点分层养殖。

　　唐人神在回应投资者提问时表示，楼房养猪的猪舍环境好于平房，利于生猪生长和健康度的提升;楼房养殖可以打造规模化优势，每个点都在25万头以上，固定费用可以摊薄。

　　与此同时，富有更多高科技元素的楼房养猪项目，能够释放更多人力。

　　“通常情况下，一个拥有1000头母猪的养殖场，直到猪仔断奶这一环节，需要13～17个人。对于扬翔股份而言，因为自动化和智能化程度高，只需5个人即可。”高远飞表示。

　　对于很多养殖企业而言，楼房养猪在于生物防控压力较大。由于该模式生猪养殖密度更高，对于猪瘟疫情防控提出更高要求。

　　高远飞告诉记者，对于楼房养猪而言，每一层都是一个独立的主体。猪场各功能单元之间相互独立，每一栋楼房底层架空，形成天然的隔离，层与层之间互不关联、互不交叉，且每一层内是小单元设计，独立封闭空间切断病原的传播和交叉污染。

　　他还介绍道，公司为了减少生猪与外界的接触，对母猪采用闭锁繁育模式，整栋楼具备了后备母猪自我供给能力，确保满产后整栋楼母猪只出不进，避免了引种带来的生物安全风险，有较高的生物安全保障。

　　更加重要的是，很多猪企借助楼房养猪项目进行产业集聚，发力上下游一体化的布局。

　　牧原股份在2020年打造河南内乡县210万头现代化肉食产业综合体项目。园区共计由21栋6层楼高的楼房猪舍组成，每栋年出栏10万头。该项目单体年出栏210万头生猪，集生猪养殖、饲料加工、生猪屠宰和肉食等深加工为一体，项目投产后，将为牧原股份成为全球最大养猪和生猪产业链企业提供重要支撑。

　　扬翔股份则是制定“料养宰商产业链一体化”运营模式，即通过给楼房猪场配套饲料加工车间、屠宰加工车间、有机肥加工车间，将饲料、养猪、屠宰、加工整合在一起。

出栏增速快于腌腊提振 生猪或出现阶段性供强需弱

　　当前大猪出栏进度较缓慢，或使得春节前出栏窗口期缩短，进而可能会造成大猪出栏快速集中情况。气温及疫情对南方地区腌腊消费形成抑制，今年腌腊消费姗姗来迟，后期或体现量少时短的特点。因此，冬季消费旺季或呈现阶段性供强虚弱格局，预计生猪以偏弱震荡行情为主

　　消费跟进不足，猪价高位回落

　　10月中下旬，在养殖压栏惜售与二次育肥分流的双重影响下，全国生猪平均出栏价快速上行，最高涨至28.52元/千克，同比涨幅109.55%，接近2020年同期价格水平，高于近5年平均价32.53%。10月底至11月中旬，南方大部分地区气温仍在10度以上，且西南地区受疫情影响明显，消费端跟进有限，使得生猪出栏价格高位回落至23-24元/千克附近，回撤幅度约16.94%。

　　虽有一定的回落，但养殖利润仍保持在非常可观水平。截止2022年11月17日当周，全国主要养殖地区各规模自繁自养生猪养殖完全成本持续上涨，饲料成本高位加压。当周各规模自繁自养生猪养殖完全成本均价为17.86元/千克，环比增长0.34%，成本重心开始继续攀升。同期，全国主要养殖地区自繁自养生猪利润在820元/头到880元/头区间，环比下滑113元/头左右。养殖利润同比2020年(非瘟影响年份)高出6.29%，同比2019年(非瘟影响年份)低50%左右。即使养殖成本持续增长，目前的养殖利润仍维持在十分可观水平。

　　腌腊消费姗姗来迟，疫情影响下恐难显提振

　　涌益咨询样本数据显示，截止11月17日当周，150千克以上大猪出栏占比为9.29%，环比增加0.17%，同比下降0.53%;前期压栏、二次育肥的大体重猪开始逐步增加出栏，当前大猪出栏占比略低于去年，而去年压栏情况并不明显，11-12月出栏均重约125.72kg，今年压栏以及二次育肥普遍存在，截止11月上旬，出栏均重达130.19kg，因此，今年年底的大体重猪出栏占比水平理应超越去年，而当下低于去年同期的出栏占比，为后续期间的出栏增加了压力。

　　11月各省规模养殖企业计划出栏量环比增加5.16%，临近年底，规模出栏积极性提升，出栏量释放。截止11月上旬，出栏进度为32.6%，上旬出栏略微偏慢。今年前三季度猪肉供给总量为4394万吨，较2017年前三季度总供给量增长12.5%，较2018年前三季度总供给量增长8.56%。按季节性供应特点来看，过去5年四季度的供给相比三季度有10%-30%的增量，考虑到今年压栏二育等投机活动积极，预计四季度供给总量增幅预计在10%—15%之间，因此今年年底旺季猪肉供给能力同比变动范围为-3.40%~0.99%区间。

　　11月底消费端主要关注南方腌腊的启动，而当前南方地区温度普遍处于10℃以上，相比腌腊适宜温度0℃—10℃仍然偏高，叠加南方西南、沿海等地区收到疫情扰动影响，商业腌腊开工不足，致使腌腊提振姗姗来迟。通过对四川成都的调研了解，部分腌腊食品厂日均生产量同比去年下滑近30%，肠衣销量同比去年下滑30-40%。加上疫情防控，南方多地倡导就地过节，腌腊消费的提振作用恐难以显现。

　　从整体消费来看，根据涌益咨询统计的样本数据，截止11月中下旬，全国龙头屠宰厂屠宰量较上月同期增加8.10%;中大规模屠宰厂屠宰量较上月同期增加7.95%;乡镇小刀手屠宰量较上月同期增加28%;进入11月下旬，屠宰量增幅主要为乡镇地区增幅明显，而龙头及中大规模屠宰厂的屠宰量增幅不足10%。腌

　　腊等旺季提振体现在部分乡镇地区，腌腊食品厂增量有限。

　　2023年1月21日是除夕，当前南方地区温度偏高及疫情影响使得腌腊消费集中启动时点后移，这无疑将缩短养殖端在春节前生猪出栏旺季窗口期，且大肥猪的消费极具季节性，大概率无法延至春节后出栏。当前已有部分规模企业开启出栏前置计划，散户端缓慢跟进。预计春节前出栏或出现集中情况，供给增加幅度或超出需求好转程度，猪价或维持偏弱态势。

　　总结

　　当前大猪出栏进度较缓慢，或使得春节前出栏窗口期缩短，进而可能会造成大猪出栏快速集中情况。当前气温及疫情对南方地区腌腊消费形成抑制，今年腌腊消费姗姗来迟，后期或体现量少时短的特点。因此，预计生猪以偏弱震荡行情为主。关注冬至前一周重要时点的需求变化。