二师兄怎么做好吃家庭煮夫应该知道

猪肉一直是人们餐桌上常见的一种食材，它含有大量的蛋白质和人体所需要的微量元素，有滋阴润燥、补中气、补虚损的作用。而且猪肉还具有很好的滋阴润燥的作用。今天就给大家介绍一下猪肉怎么做好吃！首先需要准备：猪腿肉2块、葱1段，姜2片，八角少许，桂皮一块，生抽两勺和白糖一勺，老抽适量。

1.先将买来的猪腿肉清洗干净，然后放入锅中，加入清水没过肉。

大火煮开后转小火，继续煮15分钟左右。如果喜欢吃软一点的，可以多煮一会。这个时候就可以放进一点葱段，姜片。猪腿肉在煮的过程中也会吸收一些汤汁，这样做出来的味道更好吃！

2.将整块的猪腿肉放入锅中，开大火煮开，然后撇去浮沫之后捞出猪腿肉，然后用清水冲洗干净。

然后再放入适量的料酒，生抽，白糖，老抽进行腌制20分钟。在煮猪腿肉之前，需要提前将水分煮干一点。腌制的时候要用手抓匀。

3.将洗净的猪腿肉切成厚片放入碗中。

加入葱段，姜片，八角和桂皮。放入适量的盐。老抽酱油。生抽两勺将所有调料混合均匀。腌制15分钟让肉片充分入味。然后再加入适量的清水（要没过肉片）搅拌均匀备用！

4.在碗中加入生抽、老抽、白糖调味后再加入热水浸泡半小时至其融化为胶质。

煮开后撇去浮沫。继续用小火煮30分钟。直至将汤汁煮到浓稠。捞出冷却后用厨房纸巾吸干多余的汤汁。

5.在锅中倒入适量的油（或食用油),油温五成热时将肉片倒入锅内进行油炸后捞出沥干油份。

然后再放入另一锅中进行油炸，时一定要注意油温一定要够高并且不能粘锅，油温太低炸出来的肉片就会不酥脆。炸到金黄色之后就可以捞出控油。然后再把肉片重新放入锅中进行油炸至变色、酥脆即可盛出准备下一步使用。最后再根据自己的口味加入适量的食盐和鸡精进行调味后就可以上桌食用了。下面介绍一下猪肉怎么做好吃：五花肉2斤、黄瓜1根、生姜3片、八角2个、老抽适量、蚝油适量（生抽）少许、蚝油1勺、白糖少许和香油一克。接下来一起来看看制作方法吧！