中国建全球最大养猪场，年出栏量210万头！大量的猪粪该如何处理

2019年猪肉价格暴涨，一度涨至40元一斤，在百姓叫苦不迭的同时，各大猪肉养殖企业却瞄准机遇，加大投资力度。

据路透社报道，作为中国养猪龙头企业的牧原集团借助这趟东风，斥资五十亿，建造了全球规模最大的养猪场。

虽然养猪场的规模令人连连惊叹，但是也有不少人产生疑问，这么多猪产生的猪粪该如何处理呢？难道不会影响到周边居民的正常生活吗？

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爱吃猪肉的中国人

相较于牛肉和羊肉，中国人爱吃猪肉在世界上是出了名的。据国家统计局的数据显示，2021年末中国生猪存栏量为44922万头，生猪出栏量为67128万头。

而我国又是全球猪肉消费第一大国，2021年全球的生猪屠宰量才10.98亿头，我国猪肉消费量就占世界猪肉消费量的46%，人均猪肉消费量约为世界人均的2倍。

而小猪一般要养六个月左右才能出栏，这就意味着仅一年，国人就消费了五万只猪的肉，这着实是一个惊人的数字，所以对生猪行业的投资，也意味着巨大的收益前景。

我们今天所提到的牧原集团成立于1992年，是我国综合型现代化的养猪企业。他2020年投资的巨型养猪场，位于河南南阳，占地面积达到2500亩，是目前全世界最大的单种猪场。

猪场拥有21栋6层楼高的养猪楼，每个养猪楼每年可以生产10万头生猪，整个猪场每年可以生产210万头生猪，是美国最大养猪场生产能力的10倍，约占中国年生猪生产能力的0.3%。

虽然生猪养殖的困难重重，但是养殖场最难处理的却是粪水问题。

以饲养50公斤左右的育肥猪来说，一般猪场每饲喂1吨饲料，就能够产生约1.25-1.5吨的猪粪，每天能产生尿液约1吨。

而且这个数据不含冲洗栏舍、饮水器漏水等产生的废水，所以如何处理生猪的粪水，是每一个养殖企业都要重视的难题。

那么就有人想问了，粪便不是能自然消解吗？粪水不处理难道会有什么危害吗？

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粪水不处理的危害

一点点粪便当然不足挂齿，但是像牧原集团如此大规模的养殖场，依靠自然消解绝对是天方夜谭了。

相信有养殖经验的朋友都知道，生猪的气味是非常难闻的，尤其是在夏天，臭味经过发酵后简直难以形容。

所以粪水如果不经过处理，首先就会对人体产生危害，未经处理的粪水会散发出，含有吲哚、氨气和硫化氢等臭味的有害气体。

这类气体会随着人体呼吸运动进入呼吸道，从而引起哮喘、支气管炎等呼吸系统疾病。而且未经处理的粪水容易滋生蚊蝇，借此传播其他疾病 危害人体的健康。

所以在进入养猪场时，工作人员往往会佩戴口罩，来减少臭气所带来的影响。

另外，粪水不经处理还会给环境带来危害。长期堆积的粪水下渗，不仅会污染附近的地下水和地表水源，而且在雨水冲刷下，流入江河湖泊中还会导致水质的恶化。

这样看来大型养猪场，对周边居民和环境都有很大的影响。既然如此，牧原集团的巨型养猪场，是如何处理这个问题的呢？

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牧原集团如何处理粪水

其实在23年的发展历程中，牧原集团一直在尝试改进生猪养殖清粪工艺，从水冲粪、水泡粪到垫料养猪，经过多次探索试验，才发现了现在的机械刮板清粪模式。

总结出一套"节-保-用"的可持续发展模式，构建了"养殖-沼肥-种植-生态农业"一体化的，循环经济模式技术工艺流程。

在此次巨型养猪场的建设过程中，牧原不仅采取了集中化养殖，而且还布设了大量的传感器，实现了猪舍的5G全覆盖，以达到科学养猪的目的。

在源头方面，通过严格控制饲料中铜、锌等微量物质，并利用微生态发酵技术，尽可能提高饲料中各类物质的吸收利用率，降低粪便尿液中的排出量。

据牧原公司公报统计，每上市一头猪，其液体粪污产量是0.774平方米，仅为《畜禽养殖业污染物排放标准》最高排放量的三分之一。

另外公司通过安装和操控全漏缝地板，限位饮水器、使用高压水枪清理和水表管理等硬件措施，严格控制生产用水，降低清理过程中的废水污染。

最后在无害化处理方面，牧原将固粪及沼渣通过高温好氧堆肥发酵，杀灭病原微生物，制成有机肥，产品销往外地。

并且将尿液进行厌氧处理，产生的沼液暂存于沼液储存池，在施肥季节进行农田利用。通过开源和二次开发，使猪粪能够在不污染环境的同时，能够得到充分的利用。

这种二次利用的猪粪处理模式，能给周边居民带来什么好处呢？

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给周边居民带来了什么好处

在南阳地区，农民以种植小麦与玉米为主，每亩地每年的沼液施肥量大约100立方米，并且每年有四次施肥时期。

牧原集团根据当地的施肥周期及气候条件，设计了能够预存9个月以上的沼液储存池，储存池先铺设防渗膜，后浇筑钢筋混凝土防渗层，确保防渗漏、防溢流，不会对地下水造成污染。

另外，该集团免费为周边农民铺设沼液施肥管网，采用加压输送方式将液肥输送到农田，方便农民施用。

最后，公司技术部的人员，根据农田氮磷钾测定情况实施测土施肥，定期对土壤监测，在施肥前期对沼液各项指标进行化验检测，根据不同作物确定施肥量。

据该集团跟踪调查显示，施用沼液后该地农田小麦产量达870斤，与2015年相比增加了21%。

那我国这么多养殖中心，能借鉴牧原的这种处理模式吗？

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能借鉴牧原的处理方式吗

其实牧原模式的可复制性很强，机械刮板清粪模式不仅有利于后续有机肥集中生产，而且找到了污水还田的有效方式。

降低了污水贮存、消纳成本，基本实现了长期、综合性循环利用，能够为多数大规模养猪场提供环保方案。

但是一方水土养一方人，养殖种植的模式都是要因地制宜的，各地养猪场应该学习牧原追求环保的理念，而不是选择原封不动的照搬这种模式。