秋天猪肉牛肉不如它味道鲜香滑嫩营养丰富一定不能错过

人们常说：“民以食为天”，这是因为我们日常的生活，都与饮食息息相关。至于一日三餐吃什么，对于我们的身体来说是非常的重要的。有的食物，里面含有非常丰富的营养成分，能够有助于我们人体的健康成长；而有的食物，虽然吃起来好吃，但对于我们人体却并无益处，反而还会造成一定的危害。因此，我们在日常饮食生活中，要明辨食物的好坏。本期，小编就给大家分享一道营养美食——虾仁豆腐蒸蛋。

虾仁是一种富含蛋白质的食物，而且它里面也含有大量的锌、碘和硒等维生素，其热量和脂肪含量也较低。另外，虾仁中还含有牛磺酸，它能够有效的降低人体的血压和胆固醇，对于人体的心血管等器官有着很好的帮助作用。虾仁中所含有的镁元素可以起到调节心脏活动的作用，能够很好的保护人体中的心血管系统。同时，虾仁中还含有其特有的虾仁青素，它是一种很好的抗氧化剂。并且虾仁青素的抗氧化效果远高于维生素E，能够帮助人体有效的延缓衰老。

豆腐作为常见的豆制品，其也具有很高的营养价值。它里面含有丰富的不饱和脂肪酸，经常食用有助于帮助人体维持体内机能的正常工作，起到预防高胆固醇疾病的作用。此外，豆腐的味甘性凉，经常食用可以帮助人体降低体内的虚火以及起到滋润肺部的效果。并且，豆腐不仅质软易咀嚼，而且还富含纤维素，有利于人体的消化和吸收，也能够起到很好的养胃益脾的作用。

鸡蛋的营养非常丰富，它里面含有胆固醇、蛋白质、维生素A和扩物质等营养成分，有着保护肝脏、保护视力和健脑益智等功效。而西兰花的营养价值同样很高，其具有清化血管、避免血管阻塞以及增强肝脏器官的解毒能力等功效。下面，就让小编给大家具体的介绍一下虾仁豆腐蒸蛋的具体做法吧。

需要准备的食材：虾仁、鸡蛋、豆腐、西兰花、香油、生抽、葱花。

具体的做法：

1.首先，将买来的虾仁和西兰花用清水洗干净放入盘子中备用。再将豆腐切成小小的方块，准备些许的葱花放入碗中备用。

2.将鸡蛋打入盘子中，然后将其充分的打散。起锅烧水，待水烧开后将西兰花放入锅中焯水，三分钟后即可捞出。

3.将虾仁和豆腐块放入已将打好鸡蛋的盘子中，再将已经焯水了的西兰花摆在盘子四周。

4.用保鲜膜将盘子覆盖上，然后用牙签在保鲜膜上戳几个小孔，最后放入锅中蒸上十五分钟即可出锅。

5.出锅之后，往盘子中倒入少许的生抽，再撒上一些葱花点缀便可食用了。

就这样，一道营养又美味的虾仁豆腐蒸蛋就做好了。这样做出来的虾仁豆腐蒸蛋不仅鲜香滑嫩，而且营养也十分丰富。

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