济南：4月份猪肉价格止跌回升 环比上涨4.3%

　　2022年4月，济南市猪肉价格止跌回升。为了解本次猪肉价格波动的原因，国家统计局济南调查队深入城区主要农贸市场及大型超市开展调研。

　　结果显示：猪肉产能不断去化，供应持续缩量、4月阶段性供需错配、国家收储政策托市等多重因素共同推动本轮猪肉价格上涨。需要注意的是，虽然本轮上涨呈现出触底反弹态势，但仍存在产能释放不彻底、消费支撑不足等不确定因素。随着产能进一步回缩以及下半年消费转暖，猪肉价格或将进一步回升。

　　猪肉价格环比上涨4.3%

　　2022年4月，济南市猪肉价格环比上涨4.3%，是自2021年12月份以来连续4个月环比下降之后的首次回升;同比下降39.5%，比3月份同比降幅回落9.0个百分点。全市五家农贸市场及四家市区大型超市调研的数据显示，4月份猪后腿肉市场平均价格为27.35元/公斤，较3月每公斤上涨1.33元，涨幅5.1%;五花肉32.37元/公斤，较3月每公斤上涨0.15元，涨幅0.5%;猪肉馅27.97元/公斤，较3月每公斤上涨1.34元，涨幅5.0%。

　　从周价格数据看，自2021年下半年猪肉价格跌入低位区间以来，今年猪肉价格在春节因素带动下短期上涨，之后恢复持续下跌态势，3月20日跌至最低点，之后出现连续小幅上涨，4月5日到达顶点后短暂回落，之后恢复持续上涨。截至4月底，猪肉市场价格已连续4周上涨。调研数据显示，4月30日市场综合均价为37.83元/公斤，与3月20日相比每公斤上涨4.51元，涨幅达13.5%。其中，猪后腿肉39.34元/公斤，每公斤上涨4.34元，涨幅17.4%;猪肉馅30.40元/公斤，每公斤上涨5.00元，涨幅19.7%。具体如下图：

　　供应端缩量是本轮价格回升的核心原因

　　自2021年9月份国家实施生猪产能调控方案以来，生猪产能持续去化。农业农村部数据显示，截至今年一季度末，全国生猪产能的决定性指标——能繁母猪的存栏量从峰值的4564万头下降至4185万头，下降8.3%，是正常保有量4100万头的102.1%，基本回到合理产能区间。从山东省数据看，截至今年一季度末，全省生猪存栏2805.0万头，同比下降0.6%。其中，能繁母猪存栏287.7万头，下降5.1%。猪肉市场产能持续去化，供应量回缩，供需关系接近平衡，为本轮猪肉价格回升提供了核心支撑。

　　生产供应与需求间的阶段性错配起催化作用。3月末济南出现多点散发疫情，导致4月份疫情防控措施严格。一方面，在疫情防控条件下，市场、物流管控、外部猪源调运不畅，对猪肉生产供应链产生影响，导致生猪流通量减少，一些屠宰企业不得不提价采购生猪;另一方面，受疫情封控管控措施影响，居民恐慌性囤肉现象增多，加上临近五一假期进一步刺激了猪肉市场消费，阶段性供需错配导致的减供增需进一步催化猪肉价格反弹。

　　国家收储政策托市提振市场信心。为应对2021年7月以来猪粮比跌破预警区间的情况出现，国家多次开展中央储备冻猪肉收储工作。2022年以来，截至4月底已执行了6个批次的收储竞价交易，其中仅4月份就执行了四个批次，共计划收储猪肉23.8万吨。储备肉收储工作的开展有利于促进生猪现货市场整体运行稳定，为市场注入信心，收储政策托市效果显现，推动生猪及猪肉价格持续向暖。山东省发改委监测数据显示，4月28日山东省平均猪粮比已回升至5.13:1，行业亏损幅度开始收窄。

　　建议强化市场监测预警加强信息发布服务

　　从能繁母猪存栏量及生猪出栏量等指标来看，猪肉市场总体供需关系已趋于平衡，但仍略高于正常保有量，产能去化还存有一定空间;从行业角度看，产能调整存在周期性，周期内产能受前期存栏影响仍会惯性释放;从消费侧看，上半年是传统消费淡季，同时疫情反复对餐饮业产生较大影响，终端消费需求支撑不足。而另一方面，随着4月份猪肉价格上涨及饲料价格下降，养殖户有可能出现压栏观望的情况，造成短期供应收缩，长期影响进一步产能去化。综合几方面因素分析，短期内猪肉价格支撑渐强，虽有反复，但以震荡盘升为主，后期随着产能的进一步去化，预计猪肉价格将继续反弹。

　　猪周期即将进入上涨初期，应稳妥应对猪周期转化带来的价格波动，一要进一步强化市场的监测预警，并加强信息发布服务，帮助养殖场(户)及时掌握市场信息，把握好市场节奏，正常出栏育肥猪;二要引导养殖场(户)尊重产业发展规律，合理安排生产经营决策，理性调整养殖规模，不盲目压栏也不过度淘汰，保持能繁母猪产能总体稳定;三要将保供稳价机制、产能调控手段和猪肉储备调控结合起来，多措并举，削峰填谷，避免猪肉价格大起大落。(爱济南记者：范金平 通讯员：潘正浩 侯小娜)