今天就带大家一起来了解上五花肉与下五花肉有何区别

现在人们的生活水平提高了，买五花肉也就成了一种惯例，几乎每家每户都会去买，因为五花肉可以搭配多种材料，做成一道美味的菜肴，而且五花肉的口感也很不错。不过五花肉其实差别很大，许多人都没有正确的选择，今天我们就来看看上五花肉和下五种猪肉的差别。

一、上五花肉与下五花肉的差别

五花肉和下五花肉是市面上最常见的一种，几乎所有的市场都能找到，五花肉其实就是猪的胸腹，它的肉质非常的鲜嫩，蕴含着猪肉的精华，富含蛋白质和钙，可以为身体提供多种营养。根据有关的调查，高品质的猪肉含有35%的高质量脂肪，这是其他肉类无法相比的。

500克的猪肉中，高脂肪占175 g，剩下的325克则是碳水化合物、盐等其他食物，这些都是为了控制体重，减少脂肪，降低血糖。因此，在买五花肉的时候一定要注意，切面光滑、颜色浅、肉质有弹性、不会有大量的出血，这样可以保证你的身体健康，也可以避免吃到劣质的五花肉。

下五花肉又叫薄薄的瘦肉，这是一种非常常见的食材，而且很多人都会买，因为下五花肉的肉质比较鲜嫩，而且肉质也比较细腻，没有猪肉的油腻。下五花肉是比较健康的一种，它含有大量的优质脂肪，含有丰富的不饱和脂肪酸，可以保护心血管，预防心血管疾病，同时下五花肉中含有丰富的钙、铁、磷等微量元素，可以增强人体的免疫力，降低疾病的发生。

因为五花肉和下五花肉的外形相似，所以一般人买的都不是很好，一般的五花肉都会比下五花肉要纤细，而且五花肉的表面也会更加的光滑，虽然猪肉的味道会更好，但是猪肉中的胆固醇含量也会很高，对于身体健康的人来说，最好不要食用。

二、五花肉和五花肉的用法

五花肉是猪的前半截，因为猪肉的肉质比较鲜嫩，口感也比较好，而且用来炒菜的时候，加入五花肉，可以让食材的香味变得更加的浓郁。不过这猪肉也不错，猪肉也很嫩，只是味道要差了点。因为五花肉的分量比下五花肉要少，所以价格也就高了许多。

五花肉和下五花肉没有太大的区别，都可以补充人体所需的高脂肪和蛋白质，不过最好是吃五花肉，避免吃太多的五花肉，容易造成肥胖。