爱吃猪肉的人要注意猪身上的3个部位尽量不要吃建议早知晓

导语：以前猪肉价格太高，现在猪肉价格在慢慢恢复，一些比较喜欢吃猪肉的朋友可以放心吃，猪肉为什么这么受欢迎？主要是价格便宜，猪肉的做法也多，烧烤，煎肉，炖肉，甚至饺子，这些在我们日常生活中常见的食物，受到许多人的欢迎。

猪的整个身体都是宝，每一部分都会用来制作美食猪的内脏，它也是一种非常受欢迎的小吃，吃猪肉的时候要特别注意，不是什么都能吃，买的时候不要上当。猪肉的功效与作用有哪些？

1、首先可以为身体提供来自动物的蛋白质，然后因为蛋白质的丰富，可以起到提高身体免疫力的作用。

2、其次，可以为身体提供优质的铁离子和肉类因子，这两种物质进入体内后，可以起到防治缺铁性贫血的作用。

第三，可以为身体提供一定的能量，因为猪肉中也含有一定的脂肪，一克脂肪可以产生9000卡的热量，所以猪肉也可以为身体提供很好的能量，一般来说，猪肉可以为身体提供优质的蛋白质、铁和脂肪。爱吃猪肉的人要注意：猪身上的3个部位，尽量不要吃，建议早知晓

1、猪颈肉

这部分很多人都不熟悉，但是这块连接猪头和区干部的肉很软，这种肉是肥是瘦都没有限制，屠宰的过程中还会夹杂一些血，看起来很吓人，这种肉的价格相对便宜，很多人买这种肉就是为了便宜，记住，这个肉里面有很多淋巴结，包括甲状腺和淋巴结，里面含有大量的细菌和病毒，对人体健康危害很大。

2、猪肺

现代临床营养学和专家对猪肉的丰富营养成分和有害成分做了相应的比较，猪肺是猪体内储存垃圾毒素、有害废物、致病菌最多的地方，肺的转化功能是帮助猪呼出二氧化碳和多余的有害毒素，如果猪患有某种疾病或潜在的病理性疾病，肺部的转化功能就会受损，肺部会储存大量的致病菌、细菌和代谢废物。

猪肺相当于人的肺，是气体交换的主要场所，猪在生长过程中，长期喂养家人，供给他们大量的饲料或有害毒素，因此，它们很容易受到肺部病理性疾病的影响，从而诱发大量的致病菌和细菌，随着人们的食用而侵入身体的各种组织和器官，从而诱发身体的病理反应。

3、肾上腺

猪的肾上腺主要集中在肾脏的上部，也就是人们所说的“猪的腰部”，目前国内水平最集中，代谢废物和垃圾毒素多，经常吃一些猪肾上腺会给自己增加更多的细菌，不利于身体的健康代谢和浪费，从而引发一些身体疾病。

临床研究表明，如果人体长期摄入较多的代谢废物和垃圾毒素，会对体内血管的健康产生一定的影响，从而积累过多的低密度脂蛋白、胆固醇等脂质物质，使机体血压升高，不利于机体的血压水平，短时间内会出现恶心呕吐、四肢发冷、头晕等临床表现。

对于高血压患者，尽量少吃，此外，患有代谢性胆囊疾病、冠心病、心脑血管疾病的人应尽量远离猪的肾上腺，这不利于疾病的修复，反而会加重疾病的发生，增加负担，诱发一些其他的细胞和器官疾病，造成更严重的危害。吃猪肉的禁忌有哪些？

1、不要和牛肉一起吃

猪肉和牛肉不一起吃的说法由来已久，《吃货》指出：“猪肉不能和牛肉一起吃”，这主要是从中医的角度，一、从中医食物属性来看，猪肉性酸寒，微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉味甘温，能补脾胃，强腰足，有宁胃益气之功，多吃牛肉少吃猪肉的原因，一个是温一个是寒，一个是养脾胃，一个是寒油腻，口味有冲突，不适合一起吃。

2、忌羊肝

中医认为，猪肉和羊肝一起吃，会让人心情抑郁，肝味寒苦，有养肝明目、治肝风虚热的功效，二、猪肉湿热油腻，所以从食物属性的角度来说，是不适合一起吃的，而且羊肝无味，和猪肉一起煮，容易有怪味，所以从烹饪的角度来说是不适合的。

3、忌大豆

从现代营养学的角度来看，豆类和猪肉是不适合搭配的，因为豆类中植酸的含量很高，磷的60%-80%是以植酸的形式存在的，它往往与蛋白质和矿物质元素形成复合物，影响其有效性，降低其利用效率，也是因为豆类与瘦肉、鱼等肉制品中的钙、铁、锌等矿物质结合，从而干扰和减少人体对这些元素的吸收。

4、不要与香菜一起吃

香菜又名芫荽，能去腥，常与羊肉同食饮用，但是切记不要和猪肉一起吃，香菜辛温，令人疲惫沮丧，而猪肉油腻，助湿热生痰，所以，一种消耗气体的食物，一种没有补充作用的食物，只会伤害身体。小知识：猪肉是发物吗？

通常需要根据产地来确定猪肉是否为发物，中医认为，猪头肉会引起风邪，所以容易引起老病，所以属于发物，其他部位的猪肉不属于发物，中医认为，其味咸、甘，归脾、胃、肾经，具有补肾养阴、益气的功效，日常生活中适当饮食，可缓解肾虚引起的头晕、精神不振，以及血燥瘀阻引起的烦渴、皮疹等症状。

对于普通人，也就是没有肾虚、血燥、气滞的人，也可以适当吃猪肉，因为猪肉是一种价格实惠、容易处理的肉类材料，富含蛋白质，注意避免吃太肥的五花肉和猪油，建议没有口苦、腹胀、食欲不振的人多吃猪肉，猪肉是一种进补的食物，而湿热痰浊者往往脾胃功能失调，猪肉吃多了容易加重脾胃负担，从而影响疾病的恢复。