市面上出现的硼砂猪肉你知道是什么吗能吃吗如何分辨

导语：猪肉这种食物是我们日常生活里最受欢迎的一种肉类食物，经常出现在人们的餐桌上，猪的全身上下几乎没有多余的肉，任何一个部位的肉都有属于自己的用途。

另外猪肉的烹饪方式也是多种多样的，每一种做法都属于是非常美味的，还能够给我们的身体带来非常多的营养物质。

但是随着时代的进步与发展，人们发现吃猪肉也不太安全了，市面上总是会出现一些硼砂猪肉，让人们吃起来不放心。

01

硼砂是什么？

硼砂属于是一种软、轻的无色结晶物质，它多用于保险防腐剂消毒剂以及玻璃原材料上，而工业生产当中也少不了硼砂的层次。

由于硼砂有着非常高的毒性，我国《食品卫生法》明令禁止硼砂作为食品添加剂使用，硼砂的成人致死量是15克，而婴儿为2~3克。

但是因为硼砂有着增加食物脆度、韧性、保鲜食物等方面的作用，不乏有一些商家会为了这种事情而铤而走险。

02

市面上出现的“硼砂猪肉”你知道是什么吗？

说到商户在猪肉当中添加硼砂的目的，自然就少不了它的杀菌效果，添加硼砂能够延长猪肉的保质期，同时还能够增强猪肉的锁水效果，使猪肉看起来更加的鲜嫩有弹性。

所以许多不法商家就是看中了硼砂的这个优点，为了使自家售卖的猪肉新鲜，就会在输入当中添加一定的硼砂，这让原本原生态的猪肉变成了硼砂猪肉。

而长期使用添加过过量硼砂的猪肉，对身体是有害的，因为硼砂本身就具有着一定的毒性，身体摄入过量的硼砂会容易带来多脏器的蓄积性中毒，会容易带来器官衰竭。

与此同时，硼砂已经被证明为属于是一种致癌物，会容易增加人们的患癌几率。

所以国家明令禁止食品当中添加硼砂，即便是在肥皂、化妆品、杀虫剂、消毒剂以及防腐剂等物品当中，添加硼砂也要搅就一定的量，不能够超出限定的范围，否则就属于是不合格的商品。

03

“硼砂猪肉”能吃吗？

硼砂猪肉是不能吃的，上述内容当中我们有提到过硼砂这种物质含有着一定的毒性，少量接触可能并不会带来危害，但若是摄入过量或者是经常摄入，身体并不能够完全把其代谢出身体之外，会容易残留一部分在身体当中。

当身体里累积到一定程度时，就会容易带来急性中毒问题，而其中受到伤害最大的那就是消化系统了，会容易带来腹泻、呕吐等问题。

不仅会容易损伤消化系统，还会容易给皮肤带来不良刺激，从而带来皮肤损伤，会使皮肤出现红肿、瘙痒、长红斑等问题。

一旦身体出现异常反应，就需要及时进行相应的检查，否则给身体带来的损伤也就会更多。

04

如何分辨“硼砂猪肉”？

用手掐

添加了硼砂的猪肉，用手指一擦就会发现它的肉断面是灰白色的，但是肉的表面却是鲜红色。

摸滑度

触摸肉的表面，如果发现有着白色粉末或者是滑腻感，一定要警惕，这很有可能是硼砂猪肉。

若是硼砂撒的比较多，还有可能会出现一些硼砂微粒粘附在手上，而闻起来也有微弱的碱味。

看色泽

当肉的表面被抹上硼砂之后，会变成一股粉红色，瘦肉的颜色会更深一些，而一些刚抹上的肉表面也会有一些残留的粉末。

05

阅读延伸：过去养一头猪要一年，现在几个月就出栏的猪可以吃吗？

其实这样的猪肉完全是可以吃的，我国现如今商品猪主要是“杜长大”，这种品质优秀的生猪，一般在160天左右就能够出栏。

之所以它的生长速度比较快，主要是由于猪的品种好、饲料好以及圈好这三个因素。

而现代化饲养生猪的饲料都属于是食品级的，对于生猪的品质和生长都没有任何的危害，但是却能够大大的提高饲料的转换率。

再加上现代化的养殖场环境是比较好的状态，也给肉猪提供了良好的生存环境。

结语：总的来讲，猪肉是我们大家在平时经常能够吃到的一种食物，但是大家在选择猪肉时，也存在着很多的学问和讲究，希望大家都能够了解清楚，避免自己不幸购买到问题猪肉。