2022年12月第3周生猪产品价格分析

海欣可 · 2022-12-27 16:59:45

12月份第3周畜产品和饲料集贸市场价格情况

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，12月份第3周（采集日为12月14日）生鲜乳价格上涨，生猪产品、家禽产品、牛羊肉、豆粕、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格下跌，玉米、育肥猪配合饲料价格持平。

　　生猪产品价格。全国仔猪平均价格41.18元/公斤，比前一周下跌4.4%，同比上涨46.6%。上海、河南、福建、辽宁、吉林等28个省份仔猪价格下跌，青海价格持平。西北地区仔猪平均价格较高，为44.89元/公斤；西南地区较低，为34.44元/公斤。全国生猪平均价格21.43元/公斤，比前一周下跌8.7%，同比上涨22.8%。全国30个监测省份生猪价格全部下跌。西南地区生猪平均价格较高，为22.27元/公斤；东北地区较低，为20.37元/公斤。全国猪肉平均价格36.22元/公斤，比前一周下跌4.7%，同比上涨27.7%。全国30个监测省份猪肉价格全部下跌。华南地区猪肉平均价格较高，为38.61元/公斤；东北地区较低，为32.52元/公斤。

　　家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格13.02元/公斤，比前一周下跌1.4%，同比上涨15.1%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格12.08元/公斤，比前一周下跌2.1%，同比上涨18.0%。全国鸡肉平均价格25.27元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比上涨12.2%。商品代蛋雏鸡平均价格3.99元/只，比前一周下跌0.2%，同比上涨9.0%。商品代肉雏鸡平均价格3.56元/只，比前一周下跌1.4%，同比上涨19.5%。

　　牛羊肉价格。全国牛肉平均价格88.41元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比上涨1.6%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格78.89元/公斤，比前一周下跌0.3%。全国羊肉平均价格83.50元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌1.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格75.81元/公斤，比前一周下跌0.4%。

　　生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格4.13元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下跌4.4%。

　　饲料价格。全国玉米平均价格3.07元/公斤，与前一周持平，同比上涨5.9%。主产区东北三省玉米平均价格为2.82元/公斤，比前一周持平；主销区广东省玉米价格3.19元/公斤，比前一周上涨0.3%。全国豆粕平均价格5.21元/公斤，比前一周下跌1.5%，同比上涨38.6%。育肥猪配合饲料平均价格4.09元/公斤，与前一周持平，同比上涨12.4%。肉鸡配合饲料平均价格4.11元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比上涨11.7%。蛋鸡配合饲料平均价格3.80元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨11.8%。

2022年12月第3周猪料、鸡料、蛋料比价

2022年12月21日

全国生猪出场价格及饲料市场价格

注：1、生猪价格为全国平均出场价格

2、饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、麸皮及小料

3、猪料比价是指生猪价格与饲料价格的比值

4、猪料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物等相关成本的变动情况测算得出

5、预期盈利=110×（猪料比价-平衡点）×饲料价格

本周全国猪料比价为5.20，环比下降10.03%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均盈利为202.95元。本周国内猪价呈先降后微涨走势。从需求端看，本周消费依旧偏弱，市场整体交投疲软，产品消化速度缓慢；从供应端看，周内养殖单位出栏积极性依旧偏高，前期压栏的二次育肥大猪陆续出栏冲击市场，生猪整体供应充裕。随着猪价不断下跌，部分养殖散户抗价情绪渐显，带动生猪价格微幅反弹。短期内低价区养殖单位抗价情绪或转浓，加之元旦临近，消费或有所好转，预计猪价存继续上涨可能，但幅度有限。

2022年第51周国内外农产品市场动态——国内猪肉、鸡蛋价格连续下跌，蔬菜价格上涨

据农业农村部监测，2022年第51周（2022年12月19日—12月25日，下同）“农产品批发价格200指数”为125.68（以2015年为100），比前一周升0.30个点，同比高0.27个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为127.10（以2015年为100），比前一周升0.33个点，同比低0.59个点。

　　1.猪肉、鸡蛋价格连续下跌。猪肉批发市场周均价每公斤27.32元，环比跌8.6%，为连续7周下跌，同比高15.6%；牛肉每公斤76.75元，环比跌1.9%，同比低0.7%；羊肉每公斤67.83元，环比持平，同比低4.8%；白条鸡每公斤18.85元，环比跌0.9%，同比高8.6%。鸡蛋批发市场周均价每公斤11.58元，环比跌3.3%，为连续8周小幅下跌，同比高15.6%。

　　2.多数水产品价格小幅下跌。白鲢鱼、鲤鱼、花鲢鱼、草鱼和大带鱼每公斤分别为9.60元、13.67元、16.39元、16.38元和37.00元，环比分别跌1.0%、0.8%、0.5%、0.2%和0.1%。大黄花鱼和鲫鱼批发市场周均价每公斤分别为43.42元和19.07元，环比分别涨1.0%和0.2%。

　　3.蔬菜均价明显上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.80元，环比涨5.3%，同比低4.4%。分品种看，20种蔬菜价格上涨，4种持平，4种下跌，其中，生姜、豆角、油菜和菠菜价格涨幅较大，环比分别涨29.7%、16.2%、11.3%和11.1%，其余品种价格涨幅在10%以内；葱头、南瓜、土豆和香菇价格环比基本持平；黄瓜、平菇、胡萝卜和芹菜价格环比分别跌2.3%、0.9%、0.8%和0.4%。

2022年第51周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第51周（即2022年12月19日-12月23日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤22.13元，环比下跌14.1%，同比上涨4.4%，较上周收窄15.2个百分点。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比大幅下跌，周内先跌后涨，呈“V形”走势。前半周，规模养殖场生猪出栏较多，但终端猪肉需求疲软，生猪及猪肉价格延续上周末的跌势；后半周，生猪价格跌至低位，规模养殖场及散养户惜售减少生猪出栏，叠加“冬至”带动终端猪肉需求略有增加，致使生猪及猪肉价格有所反弹。

　　图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

　 表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

　　 单位：元/公斤，公斤

　　一、东北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅收窄

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤20.74元，环比下跌14.3%，同比上涨4.1%，较上周收窄11.9个百分点。

　本周东北地区猪肉价格环比大幅下跌，周内先跌后涨。前半周，规模养殖场生猪出栏数量继续增加，终端需求疲软，供多需少带动生猪及猪肉价格继续下跌；后半周，生猪价格跌至低位，散养户惜售情绪较重，规模养殖场亦减少生猪出栏量，支撑生猪及猪肉价格反弹。总体看，东北地区猪肉周均价大幅低于上周。

　 表2 东北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　二、华北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅收窄

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤21.77元，环比下跌14.7%，同比上涨3.8%，较上周收窄14.6个百分点。

　　本周华北地区猪肉价格环比大幅下跌，周内先跌后涨。前半周，河北地区规模养殖场为完成年度生猪出栏计划而增加生猪出栏量，散养户也降价走量，导致生猪及猪肉价格下跌。后半周，随着猪肉价格降至低位，散养户惜售减少生猪出栏量，叠加“冬至”吃饺子的习俗带动猪肉消费需求提升，带动猪肉价格略有反弹。总体看，华北地区猪肉周均价大幅低于上周。

　 表3 华北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　三、华中地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅收窄

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤22.09元，环比下跌14.6%，同比上涨2.4%，较上周收窄11.7个百分点。

　　本周华中地区猪肉价格环比大幅下跌，周内先跌后涨。前半周，规模养殖场为完成年度生猪出栏计划而增加生猪出栏量，散养户前期二次回圈增重的猪源出栏，生而终端需求低迷，导致生猪及猪肉价格下跌。后半周，规模养殖场、散养户惜售并减少生猪出栏，支撑猪肉价格小幅反弹。总体看，华中地区猪肉周均价大幅低于上周。

　 表4 华中地区猪肉价格变化情况表

　　 单位：元/公斤，公斤

　　四、华东地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅收窄

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤22.33元，环比下跌15.1%，同比上涨3.2%，较上周收窄12.7个百分点。

　　本周华东地区猪肉价格环比大幅下跌，周内先跌后涨。周内规模养殖场为加快完成生猪出栏计划而增加出栏量，再加上前期二次回圈增重的猪源陆续出栏，致使生猪供应宽松；终端猪肉需求低迷，部分屠宰企业因工人到岗率偏低而减少屠宰量。受供多需少的影响，本周生猪和猪肉价格总体以下跌为主，仅在临近周末时，因散养户惜售，减少生猪出栏量，支撑猪肉价格略有反弹。

　 表5 华东地区猪肉价格变化情况表

　　 单位：元/公斤，公斤