十二月中旬进入中后期，这个月的猪肉市场，猪肉价出现了大幅上涨，在月上旬，猪肉的涨幅一度飙升到23.01元/千克，根据相关的数据，12月17日，猪价触底19元/公斤，月底猪价下跌幅度高达4.01元，降幅达到了17.4%！今年猪肉价格离奇下跌，在传统的消费季节，猪肉价格频繁下跌，这是怎么回事？明年的年猪价格会不会上涨？关键时刻到了！
我国“苟延残喘”的面具问题已有3年之久，我国诸多产业遭受重创，经济下行的压力骤增，一是人民的生活水平下滑，购买力的支持减弱，消费者的支出变得更加审慎；而在另外一个层面，则是餐饮业的黯然失色，旅游产业遭受严重打击，人们的生活方式也发生了很大的改变！
根据各大机构的研究，由于口罩问题，消费者的消费信念在较长时间内一直处于低水平，出去吃饭的热情下降，网上的买卖热情增加！而在白条猪肉的出货量上，根据最新的信息，北京新发地地区的白条猪肉数量在2020年的第四十九周时仍然保持在1148.86只，较去年同期减少37.9%！而在网上，则是最为抢眼的，因为今年7月份，由于国内疫情问题发酵，线上成交热度高涨，截止到10月份，电商累计成交1276.93吨，同比增幅近96%！但现在，口罩的问题越来越多，网络的关注度也越来越低，所以，这个行业，很快就会回到现实！
12月份是我国传统的消费旺季，在口罩问题成为常规之后，消费并没有呈现报复性的回升，相反，由于居民的警惕心理升温，餐饮和堂食消费进一步惨淡，而在南方地区，传统腌腊市场，部分地区，今年腌腊热度下降了近3成，消费持续不畅，猪价在震荡中不断走低！
然而，从屠企开工情况来判断，自十二月中旬起，屠户开工情况不断好转，根据相关机构的统计，全国81个大型屠宰场，当月样品企业屠宰量从月初11.9万头大幅提升至15.46万头，屠企开工率月内上涨幅度超30%，平均开工率也从26%提升至31.75%左右，因此，从屠企开工率来看，猪价上涨支撑较强，但是，从生猪市场表现来看，猪价却频频走低！
根据统计，十二月七日，猪肉价格上涨23.01元/千克，十二月13日，猪肉价格触及18.93元/公斤，尽管之前几日猪价有短暂反弹的表现，但是从市场反馈来看，猪价跌势反扑，12月17日，猪价跌至19元/公斤！
由此可以看出，屠户们的开工情况虽然有所好转，但并不能影响到猪肉价格的下滑，而猪肉价格的走向，则更加的古怪，我觉得，这也是导致屠户们开工增加，导致猪肉价格继续下跌的主要原因，是因为口罩问题，以及下游批发市场供求逐渐通畅，批发市场出现集中补货的需求，因此，屠宰场下游订单量骤增，开工率大幅提升！然而，由于“口罩问题”余威的持续，导致了零售和超市的销售下滑，导致市民的购物热情骤降，今年年末，市民的硬开销明显增加，但由于收入水平的降低，消费心态更加谨慎，需求不佳，因此，随着“口罩问题”余威的持续，批发市场白条猪走货的行为！
所以，根据上述的种种因素，我国猪肉价格呈现了一种奇怪的状况，屠宰厂开工增加，而猪肉价格则不断下跌！而在新年之前，关于猪肉价格的走向，本人觉得，由于阶段性的多空头，猪肉价格仍然有一定的波动和下跌的趋势！
当前，我国二胎压栏的问题仍然较为严重，二次育肥压栏大猪近期仍然会选择出栏，而规模猪企，随着主力猪企年底冲量，冬至前后，生猪供应或将进一步宽松，反观消费市场，冬至以及元旦对于消费的提振有限，南方腌腊逐步收尾，餐饮以及堂食短期复苏难度较大，而受多方因素影响，元旦居民外出情绪低迷，因此，月内猪价反弹或将梦碎，猪价有进一步寻底的危险！
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