猪价高位回落部分省份20猪源进入二次育肥后市要注意3大风险

近期，农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌表示，10月下旬以来明显回落，11月17日，全国出栏生猪网上报价每公斤25.1元， 比10月20日阶段性高点回落了约3.5元。

今年养猪人对猪价的关注程度要高过往年。由于今年养猪盈利的时间不过3-4个月，多数养猪人仍未能把此前近一年的亏损给赚回来，目前市场仍存在一定的惜售情绪。

对于后市的猪价，笔者认为要注意这些风险。

二次育肥猪源的集中出栏

今年二季度以来，随着猪价上涨，“二次育肥”再现江湖，导致原本进入市场的肉猪推迟上市，加剧了猪肉供需失衡程度，虽接连助推猪价上涨，但也为后市的猪价带来了更多的不确定性。

据卓创资讯监测，今年8-9月，部分省份已出栏猪源流入二次育肥市场的比例高达20%-30%，按照3个月的生长周期计算，这部分生猪或将集中在11月中旬或者12月份出栏。并且由于育肥时间延长，这些猪的出栏体重比标猪要重得多，标猪为110-120公斤，而经二次育肥出栏的猪多在140公斤以上，因而每头猪生产的猪肉就会明显增加。

养殖大集团的“冲量”

出于提升业绩和完成全年出栏目标的考虑，不少养殖大集团在第四季度加快生猪出栏。截至今年10月底，在13家上市猪企中，虽然牧原股份和京基智农已提前完成全年出栏目标，但其余11家企业中的大多数目标完成率仍在80%以下。

牧原今年前10个月已出栏生猪5000万头，距离5600万头还有600万头的增长空间。要完成全年目标，10家尚未达标的猪企合计至少仍有1200万头生猪等着在11、12月挤向市场。“1800万头”的体量，即便肉猪只占70%的比例，那也是不容小觑的上市量。

以上两大因素都会促使11-12月的猪肉供应量增加。

消费端需求难以强力支撑涨价

后市猪价怎么走，还得考虑猪肉消费。众所周知，历年来，猪肉的消费量基本会在第四季度有所增加，这一点大体从生猪屠宰量的变化可以看出。在2017-2021年里，除了2019年外，其余4年中，全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量最高的季度均为第四季度。

第四季度猪肉消费量的提升，离不开会节日、腌腊肉等等因素的带动。例如去年9月跌入7元区间的猪价，而进入10月份后开始拔高，至12月份已涨至9元/斤，这其中腌腊、灌香肠的消费推动“功不可没”。

而受疫情影响，这些助推因素的作用都将被削弱。截至2022年11月20日18:00，全国多个猪肉消费大省有确诊病例。其中广东现有确诊病例达8500多例。

另外，今年国庆节后的高于去年同期，且猪价涨跌频繁，导致下游猪肉批发商采购积极性不强。据我的钢铁网监测，往年腌腊加工厂在国庆后腌腊订单就会激增，但今年直接减少了1/3的量。

总体来看，11、12月的猪肉消费虽有所增长，但恐怕难以有效对冲增加的猪肉供应量，猪价上涨较为乏力。

农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌在近期也给出了预警，目前全国生猪生产仍在增长，元旦、春节消费旺季猪肉需求增加，但市场供应也将稳定增加，猪肉供应是充足的，猪价持续大幅上涨的可能性不大。

同时，他还表示，要引导养殖场户有序出栏肥猪，防止形成生猪压栏的“堰塞湖”。

养殖成本推高的风险

据农业农村部数据，从2021年底到今年的9月份，不到一年时间，豆粕价格就从3000多元每吨涨至5000多元每吨，涨幅令人惊讶。这也使得不断攀升，2022年9月育肥猪饲料价格为3.9元/公斤，创下历史新高。用2.8元就能买到一公斤饲料的时代似乎一去不复返。如果一头猪长到300斤需要800斤饲料，仅饲料费用就增加了400多元。

毫无疑问，养殖成本的推高为当前的高猪价提供了一定的支撑。但高成本本身就是养猪的一大风险，且猪价的涨跌难以预测，我们不能老是指望明天的猪价明显高过成本，相反的，应该修炼好内功，先把饲养成本降下来，毕竟非瘟下的竞争本质就是成本的竞争。

写在最后，当前，养一头猪的利润在1000元以上。养猪是高风险的行业，养好猪不容易，趁着高利润的时期及时出栏，落袋为安，未尝不是规避风险的一种选择呢？