全国生猪和猪肉价格双降临近消费旺季猪价还能否上涨

11月份，猪价延续了10月下旬的下跌趋势，全国生猪价格和猪肉价格出现了双降的局面。即将进入12月份，也就意味着本年度猪肉消费的最后一个高峰期的到来。那么，临近旺季，猪价还能否上涨？本文将做简要分析和预测。

全国生猪和猪肉价格双降

进入 11月份后，全国生猪价格和猪肉价格双双走低。截止11月18日，全国生猪价格24.22元/公斤，较月初的26.18元/公斤下跌1.96元/公斤，跌幅7.49%；全国瘦肉型白条猪肉均价30.96元/公斤，较月初的33.95元/公斤下跌2.99元/公斤，跌幅8.81%。猪价下跌的主要原因是供增需弱。

从供给面来看，11月规模养殖场计划出栏量增加，为市场生猪供应充足奠定了基调。根据机构调研的市场情况，11月规模养殖场出栏计划比10月份提升了3.44%。而在宏观调控的引导下，中小散户的养殖情绪也逐渐发生转变，之前普遍存在的压栏惜售、二次育肥对标腌腊、灌肠及节前备货行情的现象逐渐减弱，开始正常出栏释放产能。

从需求端来看，由于11月中上旬全国大部分地区天气晴好，预期中的腌腊、灌肠行情迟迟未启动。叠加猪肉价格处在相对高位，消费者认可度较差，抑制终端消费需求的回升。另外，全国各地疫情的散发，也在一定程度上限制了外出消费。临近消费旺季，猪价还能否上涨？

进入12月份后将进入传统的消费高峰期，那么，预期中的消费高峰期能否拉动猪价上行？我们不妨仍然从供需两个层面来分析一下。

从供应端来看，按照生猪生长周期，12月份生猪出栏量理论来自2022年2月份的能繁母猪存栏量，而该时期仍处于生猪产能持续去化阶段。根据机构监测数据表明，2022年2月份能繁母猪存栏量环比下降2.03%，因此，12月份的生猪理论出栏量也将缩减。

但在2022年的7~10月份，二次育肥现象较为普遍，据统计，这一阶段的二次育肥比例达到了20%~30%，在部分地区甚至达到了30%~40%。叠加能繁母猪以及二次育肥现象两方面因素，预计11~12月生猪有效出栏量呈现出增加趋势。

同时，由于二次育肥比例大幅增加，也意味着生猪出栏均重的提升，因此，无论是生猪出栏量还是实际的猪肉供应，都有增加趋势。从二次育肥出栏的时间来看，由于二次育肥主要集中在北方地区，第一次大范围出栏的时间是在10月初，由于冬季大肥猪市场需求旺盛，第二次大范围出栏的时间预计将在11月下旬和12月份初。

从需求端来看，尽管在往年腌腊行情启动后，供需都会出现双增的局面，但今年生猪的需求增幅或不及预期。

首先是频繁波动的原料成本及猪肉销售价格，使得原本就疲软的猪肉市场对猪肉产品的接受能力愈发脆弱。在部分市场出现了猪肉实际交易价格与出厂价格倒挂的情况，在鲜肉销售压力不断增加的情况下，屠宰企业主动增量的情况较少。

目前的腌腊还没有大面积启动，12月份属于传统腌腊旺季，生猪屠宰量有一定的增加空间。但考虑到当前终端市场对高价猪肉的抵触和疫情反复的影响，今年的生猪消费需求量或不及往年同期，而且这种情况大概率会延续到1月份。因此，在不考虑其它突发因素的前提下，根据供需关系及宏观调控，12月份生猪价格或将小幅走低。