进入冬季少吃萝卜和猪肉常吃4种营养美食天再冷也精神足

今明两天，全国都有大幅降温，可能很多地方今天还是30度的高温，明天就降到10多度了，所以说一定得做好保暖工作哦。

除了衣物上的保暖之外，我们的饮食也要“注意保暖”，多吃热乎的，营养的食物。

进入冬季后，饮食和秋天就不太一样了，得注意随时调整，冬天少吃萝卜和猪肉，虽说味道好营养也高，但是吃多了容易对身体造成负担，也不是“百利而无一害”的。

那么冬天吃什么好呢？常吃4种营养美食，天再冷也精神足。一、根茎类食物

冬天的根茎类食物，都有哪些？我这就给大家列举一下，山药、红薯、土豆、冬笋等等，这些食物富含蛋白质、纤维素、微量元素等，常吃对身体好。

【冬笋炒腊肉】

材料：冬笋、腊肉、青蒜、大蒜、干辣椒、姜片、生抽、白糖

1、腊肉洗干净，放在水中煮10分钟，之后捞出来切成片状。冬笋去掉老根，去掉外皮，清洗干净后对半切开，然后切成薄片。青蒜切段，大蒜、生姜切片，干辣椒切段。

2、起锅烧水，水开了之后放少许盐，再把笋片放进去，焯烫3分钟后捞出来。锅内倒入少许油，倒入腊肉炒出油脂，然后加上干辣椒、姜蒜爆香，之后放生抽、白糖、少许清水调味，炒匀后加上冬笋，翻炒2分钟，最后加上蒜苗，炒匀出锅。二、高蛋白食物

蛋白质是人体不可缺少的，冬天、中老年人更得多补充，紫菜、牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆、鱼虾等等，都很适合多吃，营养高口感好。

【紫菜蛋花汤】

材料：紫菜、鸡蛋、虾皮、淀粉水、香菜、盐、胡椒粉、香油

鸡蛋打在碗里打散，淀粉水准备小半碗就够了，紫菜掰成小块，虾皮清洗干净，香菜切成小段。锅里倒入清水，水烧开之后淋入淀粉水，然后倒入蛋液，等蛋液凝固之后，我们将紫菜、虾皮倒进去，接着加上盐、胡椒粉、香油调味，搅拌均匀出锅，撒上香菜就可以喝了。三、高钙食物

随着年龄增长，随着气候变化，身体中的钙很容易流失，因此进入冬季，补钙也是很有必要的。高钙食物都有哪些，奶制品、豆制品、海参、虾皮、木耳、花生、雪里蕻等等，这些都适合冬天吃。

【红烧腐竹】

材料：腐竹、五花肉、蒜苗、大蒜、干辣椒、香叶、八角、冰糖、盐、鸡精、胡椒粉、老抽

1、腐竹用水泡上2个小时，五花肉切成片状或丁状，蒜苗、大蒜、干辣椒都切好。锅里倒油，倒入五花肉炒出油脂，盛出来。

2、来少许油、适量的冰糖，炒一下糖色，重新将肉倒进去，大蒜、干辣椒、香叶、八角也倒进去，炒出香味。之后加上腐竹，翻炒1分钟后，来少许老抽调色。之后加上适量的清水，盖上盖子焖5分钟，最后加上盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅。四、粗粮

除了平日的细面馒头，咱们还得适当多吃些粗粮，比如说小米、燕麦、玉米面、玉米、荞麦、红薯等等，粗粮类的食物太多了，选自己喜欢的食用。

【玉米面窝窝头】

材料：玉米面200g、面粉100g、泡打粉5g、白糖30g、温水180ml

1、玉米面、面粉、泡打粉、白糖，这些全部倒在一个小盆里，混合均匀，之后倒入温水，用筷子搅匀，和成玉米面团。

2、盖上保鲜膜，醒15分钟，之后将其分成小剂子，每一个剂子都整理一下，做成窝窝头的形状。锅内添水烧开后，把窝头放上蒸笼，大火蒸15分钟，关火焖3分钟后，开盖出锅。