建议中老年人若不差钱少吃猪肉多吃它低脂高蛋白滋补养人
大家好,我是晓苹,一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈,分享简单的食材,家常做法,感受家的味道。人间的烟火,一日三餐,喜欢关注食烟火味。建议中老年人,若不差钱,少吃猪肉多吃它!低脂高蛋白,滋补养人!秋高气爽,早晚凉飕飕。每天早上起来,就赶紧把孩子叫起来,收拾一下,又要赶着送去学校,然后再返回公司上班。每天奔波折腾,虽然累,但是却很有意义。不过人,一旦上了年纪,精力就不如年轻的时候了。所以在平时的饮食上,也会稍微注意,补充营养,提高自身的免疫力,增强抵抗力。秋季天气凉爽,适合贴秋膘。现在生活水平好了,猪肉也经常吃,而且猪肉的油脂相对高,吃多也会有腻的时候。牛肉价格贵,但是它的营养跟口感都相对好很多。牛肉中含有丰富的蛋白质,锌镁,钙等微量元素,还有含有助于合成蛋白质,促进生长的抗氧化剂。它里面的蛋白质比猪肉高,脂肪跟胆固醇相对猪肉少,是一种很好的滋补食材。是一种很好的健脾胃,增强抵抗力和提高免疫力,对于体质虚弱的人很友好。牛肉不要直接炖汤了,今天分享一款鲜美嫩滑又好吃下饭的做法。将牛肉跟蒜瓣搭配一起,营养加倍,而且口独特。如果您也喜欢,记得转发收藏。准备食材:牛排,蒜瓣,酱油,蚝油,胡椒粉,食用油(已经腌好的牛肉,调味品就相对没有那么多)具体做法:1.准备一个大蒜瓣,然后用手将蒜皮去掉。可以将蒜掰成一颗颗,然后放在水中浸泡30分钟左右,很快蒜的表皮就可以掰掉了。处理好后的蒜瓣放在清水中冲洗干净,洗净后放在碗中备用;2.今天我们选用的牛排是市场上买回来,是已经经过腌制处理后的了。买回来后将它们放在案板上,用刀切成细条,然后改刀切细丁状,随后将它们放在碗中备用。牛排切细丁状,容易煮,而且出锅后食用也方便;3.我们首先要先煎蒜,用平底锅方便很多。准备一个干净的平底锅,里面加入适量油,将洗净沥干水分后的蒜瓣倒入锅中,均匀地摊开,然后放在煎煮。煎蒜的时候要记得翻个面,火也不能太大;4.锅中的蒜瓣煎至两面焦黄后,倒入切好的牛肉丁。用铲子将锅中的食材摊开,然后放在煎煮;5.牛肉丁很容易就可以煮熟,差不多煮3-5分钟即可。最后加入适量的酱油,蚝油,胡椒粉,因为牛肉已经腌好,最后只要加酱油,跟胡椒粉调味即可。如果是买生,买回来提前腌好。可以加入自己喜欢的调味,但是建议不要加食盐。大蒜经过煎煮,出锅后软糯鲜美,不会再有辛辣味,绵绵的比新鲜的好吃。而牛肉丁口感嫩滑鲜美,特别鲜嫩,融合着大蒜的鲜味,好吃极了。吃饭的时候,有这道菜,饭都不愁吃不完了。小贴士:大蒜去皮的时候,建议用水浸泡20-30分钟,将其表皮泡至软化,然后再拿出来剥皮就很方便了;大蒜要先下锅用油煎煮,煎至两面焦黄,口感软糯鲜美好吃;煎牛肉的时间要控制在5分钟内,煎出来的牛肉口感会好,不会老柴。如果是生牛肉,要提前腌制,腌的时候建议不加食盐,以免影响其口感。
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