贴秋膘吃猪肉换个吃法更美味全家都爱吃

秋季贴秋膘，猪肉别再煲汤了，换个方法吃，味道更鲜美，全家都爱吃！

根据传统，随着秋天的到来，人们将会“贴秋膘”，贴秋肥，也就是吃点丰盛的食物。由于经历了一个酷暑，人体急需一种能够抵抗寒冷和寒冷的食物，所以，肉类是最好的食物，如果你比较喜欢油腻的话，可以去购买一些猪肉，红烧白炖，味道很不错，如果你不喜欢吃肥肉，就会去买一块肋排，这样的话，就能让你的骨头都融化了，不会觉得油腻。我们一家人都不爱吃肥猪肉，因此通常都是买仔排。

猪排是一种叫做胸肋的排骨，属于排骨，肉质鲜嫩，肥瘦适中，深受顾客的喜爱。猪扒不仅好吃，而且富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨粘蛋白、骨胶原等，能给儿童和老年人补充足够的钙。咱们这儿的秋膘是用来熬粥的，一到秋天，整个山村都飘满了肉羹的味道，哪家在炖，哪家在炖，哪户在煮，哪户在煮，都能闻到。

不过，如果一直熬着，那也会觉得厌烦，猪扒不仅仅可以用来炖汤，还有很多种口味，比如辣子扒，比如肉丝，比如肉丝，比如肉丝。今日，我改改了做法，把猪扒改成了甜酸甜的猪扒，口感更加美味，全家人都喜欢，和你一起来看看。

【糖醋仔排】

主料：仔排1斤。

调料：1匙油、1匙盐、1粒香葱、2粒、料酒4匙、生抽2匙、老抽1匙、八角1粒、香叶2瓣、香醋2匙、糖1匙、糖1匙。

手术时间：约30分钟。

具体的操作过程：

第一个步骤是用水冲洗。将猪蹄放入大盆内，用水浸过，直至无血，倒入平底，倒入2汤匙料酒，焯过，沥乾。这种方式制作的牛扒不会有油脂的感觉。

第二个步骤是把糖煎一下。在平底锅里加1匙油，烧热后下砂糖，直到砂糖色变为深红色，然后下入控制水份的牛扒，翻炒。

第三个步骤是放调味品。翻炒均匀，放入葱、生姜、料酒，放入2匙生酱油、1匙老抽、1粒八角、1粒桂皮、2瓣香菜。

第四个步骤是炖。然后倒入水，倒入材料，用大火加热，用慢火炖20分钟。

第五道是将酱料倒入锅中。20分钟左右，鱼肉变得松脆，开小火，放入2匙香醋、1匙糖、半勺盐。

第六个步骤。炖到快浓时，就可以出锅了，香气四射，又咸又香，又香又脆，实在是美味。出了锅，洒上葱花，让人胃口大开。

第七个步骤是完成图纸。这种做法的猪蹄，可比炖汤要美味得多，我们全家都爱吃，有了这个，小孩就可以大口大口的喝上一口，连汤都没剩下。

《温馨小提示》

1,仔排在煮之前，一定要把它泡好，这样鱼肉就不会油腻了。

2,在煎糖的时候，一定要用中火，这样才不会让糖变焦，而且会有一股苦的味道。

3,起锅后，放上砂糖，能迅速起汁，注意要打开盖子。

怎样才能做出最美味的糖醋仔排？各位，你们有没有其他好的建议呢？欢迎各位到评论区来评论，与爱喜一同交流。

谢谢您的收看，每日有新鲜美味。今天的分享就到此结束，如果你认为有帮助，请点赞，请将它转发给更多人，请不要忘记关注，我们明日再会。