早不买猪肉晚不买豆腐买猪肉和豆腐都有讲究的吗

农村人民有着丰富的生活经验，他们对于生活中需要买什么样的物品，怎么样买更划算，或者什么时候去买更加的方便，这些他们都是有着丰富的经验。我们也经常会说，如果想要在物资匮乏的时候买到东西是很难的，因为有一堆大妈在和我们争抢。

在农村地区有这样的说法，早上不买猪肉，晚上不买豆腐，这是为什么呢，猪肉和豆腐都是比较常见的食物，而且他们的做法多样，能够带来更多美味的食物。这样的俗语，蕴涵着什么样的道理，给我们带来了什么样的感悟。

一、农村人的节俭生活

我们的爷爷奶奶或者是爸爸妈妈，他们都是从艰苦时期过来的，所以过日子他们都是精打细算。能省则省，不花一分多余的钱，这样会浪费自己的时间和金钱，而且省下来的钱，他们可以用来给自己的孩子买一些零食，或者是日用品。

早上去买猪肉，都是新鲜出炉的，大多数的人他们杀猪卖之后，都是在凌晨开始，只有到了中午的时候才开始卖，但是那时候的猪肉还是冒着热气的，冒着热气的猪肉和平常的猪肉不太一样。冒着热气的猪肉穿起来比较重，水气比较多。

刚杀的猪过了一段时间的猪肉是不一样的，他们的重量相差不多，但是对于农村人来说还是有差距，哪怕只差一两，对于他们来说也是有着天差地别的。能省则省就是他们的原则，他们不希望自己的钱花得冤枉，钱要花在刀刃上。

豆腐的制作时间也是不一样的，早上做和晚上做是不同的，在以前豆腐的制作时间比较长，大多数的人都是晚上开始制作，明天再开始卖。而且做豆腐之后他有一层水，必须要过滤，那就是酸水，到了第二天早上他的口味已经不一样了。

现在的豆腐大多都是人家早上早早地起来做出来的，这样的豆腐比较新鲜，吃起来也比较鲜美，所以大多数人更喜欢早上买豆腐，不喜欢晚上再去。晚上买的豆腐大多数都是剩下的，剩下的豆腐已经不好了，他们也不再喜欢。

说到豆腐，我们就想到了苏轼的文思豆腐，苏轼作为一个比较会吃的文人，他能够做出很多的美食，到现在都还有流传。豆腐作为餐桌上比较常见的食物，是一道必不可少的美食。而且他的做法多样，不同的做法有不同的味道。

二、在过去农村的饮食习惯也是不一样的

过去农村人民的饮食习惯也是不一样的，买猪肉，他们只买一点，因为对于他们来说天气太热了，放不住，他们是没有冰箱的，买了吃一顿或者两顿就可以。多了对于他们来说是一件浪费的事情，或者是买一点送给自己的亲戚朋友。

大多数的农村人他们家里面都是有猪的，但是往往只有过年，或者是腊月的时候他们才会杀猪，只有那时候才能够吃上新鲜的猪肉。在以前猪肉是很贵的东西，他们一般买不起，买的时候都只能买一点，用大家的话来说就是打打牙祭。

他们的生活很节俭，饮食习惯也是不一样，大多数的人他们吃猪肉，更喜欢吃那种腊肉，对于新鲜的猪肉，他们偶尔吃一顿就好了，并不会常吃。对于他们来说并不是很好的选择，他们更愿意吃那种陈年火腿，更有味道。

豆腐晚上做第二天再买，它的味道已经变了，大多数人买豆腐的话，他们会买回去做一些臭豆腐，或者是让他放一放，再用油把它煎出来，这样做出来也会比较好吃。晚上买的豆腐，大多数都已经不新鲜了，而且已经不成坨。

以前的农村人民，他们买豆腐都是一块一块地买，并不是像现在一样论斤算价钱，到了晚上，大多数的豆腐都已经不成形了，而且家里面没有冰箱。买回去也放不住，这时候他们就会选择在早上买豆腐，很多人早起，就是为了买一块豆腐。

农村人民的生活是比较朴实的，但是同时也是开心的，在这个过程中，他们收获了更多的经验，知道了如何去买食物，或者如何去做一些好吃的美食。他们拥有只有我们现在年轻人无法拥有的认知，这些都是需要我们慢慢去学习的。

总结：

这是经验都是来源于我们的日常生活中，现在的年轻人，他们在生活中完全不懂这些道理，只有通过这些俗语才能更加了解到人民的生活。也让我们在生活中避免了很多的坑。确实，需要我们亲身实践，只有被坑过才会懂得这些道理，有这种现成的道理，那么我们就积极地去汲取他其中的养分就可以了。