和谐健康保险小课堂：最有营养的100种食物排行榜，猪油竟然上榜

随着人们健康意识的提高，吃什么、怎么吃、吃多少……成了一些人每天要面对的难题。

国外有媒体之前报道了“全世界最有营养的100种食物排行榜”，引起广泛关注。

该排行榜来自亚太理论物理中心对1000种食物的营养成分分析，研究以一名20岁成年男性的每日营养物质需求为标准，将1000种食物进行组合，在约2万种食物组合中，研究人员找出了100种出现频率最高的食物。出现频率高意味着这种食物营养成分丰富、全面。

从排名前25名的食物中，我们挑选了10种我国餐桌上常见的食物，帮您进一步了解。

01 扁桃仁

扁桃仁含有的锰有助于强健骨骼；镁有助于器官、肌肉和神经系统的正常工作，维持血压稳定；表皮中的黄酮类物质有助抗衰老。

不过，100克扁桃仁热量高达600千卡，每天吃一把就足够了。

02 释迦果

释迦果富含维生素A、C、B1、B2，钾，还是核黄素的良好来源。

果肉含有的抗氧化活性物质能激活脑细胞、延缓皮肤衰老，还能有效促进肠蠕动。

释迦果籽中含少量具有神经毒性的物质，因此吃释迦果一定要吐籽。

03 比目鱼

排在第四位的是比目鱼。美国2017年发布的鱼类消费建议中，“最佳选择”就有比目鱼。

比目鱼接近海洋食物链底端，含汞量低。比目鱼还富含人体必需的维生素B1。

《中国居民膳食指南（2016）》建议，每周吃鱼280~525克，适量摄入即可。

04 南瓜子

研究发现，每天吃6小勺南瓜子可有效降低心血管病风险，常吃南瓜子还可减低男性前列腺癌发病率。

但是，南瓜子脂肪含量高，应适量食用。搭配富含维生素C的蔬果食用会更好。

05 猪油

近年来，猪油一直被“妖魔化”，被认为是不健康食物的代表。

根据《中国食品成分表》，猪油）脂肪含量高达88.7%，热量很高，但维生素A、E的含量比其他动物油含量高。此外，猪油是B族维生素的良好来源。

猪油被嫌弃的症结在于饱和脂肪酸过多，但人体需要这种脂肪酸。只要不过量，就不会影响健康。

如果平时已摄入较多高脂食物，不建议吃猪油，尤其是高血压、高血脂及心脑血管病患者，应少吃或不吃猪油。

06 甜菜叶

甜菜叶富含钙、钾，维生素K，B族维生素。

钾有助于维持酸碱平衡和肌肉的正常功能，参与能量代谢；维生素K有助于骨骼对钙的吸收。甜菜叶富含尿甙，根据美国哈佛大学的研究，尿甙能预防抑郁症。

07 蜜桔

蜜桔是锰、硒以及生物活性物质的良好来源。

蜜桔热量较低，每100克只有45千卡热量，纤维含量较高，易产生饱腹感，适合控制体重的人群食用。

蜜桔含糖量高，不能多吃，建议每天吃两个中等大小的即可。

08 小葱

葱中的挥发油和辣素有较强的消炎、杀菌等作用，能刺激相应腺体的分泌，起到发汗、利尿的作用。

葱中的硒能降低体内的亚硝酸盐含量，可预防胃癌及多种癌症。

研究发现，平均每天食用9克以上葱属蔬菜的男性，患前列腺癌风险降低一半。

09 紫甘蓝

紫甘蓝，富含花青素、维生素和膳食纤维。花青素在酸性条件下稳定性较好，煮或炒紫甘蓝时，最好加点白醋。

10 辣椒粉

辣椒粉是维生素A、E，酚类化合物等植物化学物质的良好来源。

对食物的营养进行排名，并不意味着排名之外的食物没有营养，或只吃冠军食物就能获得健康。

营养食物排行榜虽然可供人们参考，但任何单一食物，都不可能提供人体所需的全部营养素。

《中国居民膳食指南（2016）》建议，每人每天平均应摄入12种以上食物，每周25种以上。养成均衡的饮食习惯，注重食物多样性，才有利健康。

发布于：北京市 声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。