形势逆转11月19日猪价明涨暗跌蛋价再抬头这是怎么了

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【摘要】

十一月末，猪肉热销的腊味又要来临了，大家都知道，冬天的腊味是咸的，存着冬天的！马上就是小雪了，也就是南方腊味的季节，中国有的，腊肉要10以，冬时，人们会选择各种肥美的五花肉，用来做腊肉和香肠！市场上对猪肉的需求量逐渐增加，而这正是对牛气的支持！

不过，当前，猪肉交易尚未展开，供求关系较为审慎，猪肉价格上扬支持力度不够，国内猪肉价格有“明涨暗跌”之势！而在蛋类行业，最近，蛋价在短期内触底之后，再度“抬头”，这是怎么回事？我们就在这里详细的剖析！

一、“明涨暗跌”的猪价，让人心情大变！

在国内猪肉行情中，最近一段时间里，猪肉价格一直处于弱势，昨天猪肉价格涨幅为0.09元每千克，一些机构预计猪肉将开始涨价！然而，计划并未迅速改变，因为最近北方和北方的温度都比较高，所以，南方的腌腊味供应可能会推迟，而消费者的需求却没有什么动作，所以，养殖的看涨心理也会减弱，所以，猪肉价格涨势会有所下降，所以，市场会出现“明涨暗跌”的行情！

根据资料，十一月十九日，猪肉价格从十一月十九日回升到每千克24.25元，行情有明显的震荡，涨幅主要在南部，多地有补涨，而华东、华中、华北等区域则逐渐稳定，而东北则逐渐走低，市场的悲观心理开始回升，北部也开始走高！

根据业内人士的分析，从市场的基层反映，在消费者方面，目前，全国的猪肉价格略有下降，不过，各主要的乡村市场和超市，普通五花肉的售价依然保持在20-26元/斤之间，肉价没有太大的下降余地，市场的需求量也不大，从全国主要消费城市来看，北京和上海等主要消费城市，由于消费下降和口罩问题的原因，导致经销商的出货量不高，整体市场还是有一些剩余的，上海的市场，白条猪的成交均价在30-31元/千克之间！

而从市场上的生猪出栏情况来看，国内养殖业的出栏情况不佳，有一些观望的心态，不过，从南北的走势来看，南方地区，散户猪场出栏积极性明显好转，本地集团化猪企出栏成交表现一般，贸易商接货积极性偏弱，部分屠企到货猪源逐步增加，停盘的时间有所提前，市场有一定看跌的情绪！而在南部，供求关系较为紧张，一些地方，由于前期生猪价格下跌，农民有了一定的观望惜售心理，屠户有小幅上涨！

然而，由于北方猪市再度疲弱，市场悲观的心理逐渐回升，笔者预计在1~2号，猪价或将再度“由涨转跌”，但下跌的余地并不大，且随着年底来临，各大企业开始进入备料阶段，猪价或将陆续止跌，市场上涨趋势也将逐渐明朗！

二、蛋价再度“抬头”，或难以维持升势！

在国内的蛋类产品，日前，国内蛋价逐渐回落到5.51-5.63元/公斤，与上月5.97~6.09元的对比，蛋价阶段性下跌幅度保持在0.4元/斤左右，但由于近期蛋价的下滑，贸易商和下游市场有了一定的补货量，使得蛋价再度“抬头”。

这一波鸡蛋价格波动较大，本人相信，支持鸡蛋价格回升的原因有：

一、国内养殖端持价格心理高涨，由于温度下降，导致库存困难，而饲料价格偏高，养殖户有一定的挺价心理，惜售囤货下，贸易商拿货难度增加；

二是市场阶段性需求好转，尽管，随着蛋价的下跌，全国各地的鸡蛋零售价格相继下跌到6元每公斤，市场需求表现有所回温，而受销区库存偏低，贸易商拿货情绪转浓，涨价现象也有所增多！

第三，鸡蛋产能不足，供应依然紧张！因为当前蛋鸡的主要生产能力主要来源于7月份的养殖端的补栏，而根据相关机构的数据，6月份，补栏数量同比减少9.1%，进入7月份，受饲料成本较高，天气明显恶化，养殖端育雏的风险加大，养殖户补栏鸡苗的积极性不高，环比再次下降2.84%左右，这也意味着现阶段下产蛋鸡存栏仍处于低位，尤其是，近期，市场老鸡淘汰现象较多，虽然，蛋鸡产蛋率有所反弹，但是，市场鸡蛋产能仍略显不足！

鉴于上述原因，我国蛋价出现了波动，但因缺少有效的消费者支持，国内终端市场对高价位的蛋需求量较低，本人预计，价格将继续波动，预计下周将会出现下跌！

形势逆转！十一月十九日“明涨暗跌”，蛋价再度“抬头”，这是怎么了！你们怎么看？这是作者的看法，照片来源于网上！