它含铁量是猪肉的10倍营养很高随手炒滋补强身气血双收

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猪浑身上下都是宝贝，可以从上到下，可以食用，可以食用猪头，可以食用猪蹄，甚至可以食用其内部的内脏。可以选择猪肝、猪肚、猪血、猪肺等。因为身体的不同，所蕴含的营养也是不相同的。好的例子就是，猪肝含有的铁是猪肉的10多倍，而且富含多种有益于身体的维生素和微量元素。

要知道，猪的肝脏含有大量的铁，所以经常食用它来补充铁。如果是因为缺乏铁质，那么就会导致气血虚浮。如果是因为身体虚弱，在冬季会出现四肢发凉的情况，可以多食用一些猪肝，具有养血养神的功效。

虽然猪肝味道不错，但大部分人都没有去除其中的鱼腥气，所以做的很难做。今日我们将与大家共享一道美味的烹饪方法，制作的猪肝味道鲜美，入口即化，如果你想要，请收藏和转发。

材料：

猪肝、青红椒、盐、鸡精、生抽、油、生抽、淀粉

实践：

1.把购买的猪肝用流水冲洗，把它摆在砧台上，用小刀把它剁碎。在你的肝脏里，要尽可能地把它切片。把剁好的猪肝倒入锅里，用水冲洗几遍，记得要把它洗干净。在洗猪肝的过程中，可以放入少许的盐和淀粉。

2.将清洗过的猪肝倒入碗内，倒入少许的面粉，用双手揉捏均匀，如下面所示。把洗好的猪肝和一些淀粉混合，让它的味道更加鲜亮。

3.把准备好的青、红色的辣椒去头和尾部，再用水清洗，把清洗过的辣椒摆在砧台上，再用小刀把它们剁碎，把辣椒片放一边。

4.将一只干热的平底锅烧热后，加入少许的油份。将炒好的猪肝放入平底锅中。用火煎炸的猪肝，加入后用铁锹迅速地翻炒，以免粘在锅底。

5.将猪肝放入锅中，直到其色泽金黄，六七成熟时，将青红椒放入其中。放入少许盐、味精、生抽、用锅铲将其搅拌至完全。

6.将猪肝放入平底锅翻炒，即可上桌。做的时间不宜过长，否则过长的话会变得干燥，味道会变得很糟糕。

这是一道香喷喷的香喷喷的香喷喷的猪肝。这是一种非常美味的食物，而且还带着一丝胡椒的香味。现在已经是冬天了，没有补充的话，就会导致四肢发凉，多喝一点也不错。

提示：

1.将猪肝脏用水清洗，将清洗过的肝脏放在砧台上剁碎。要做得好的话，记得把每一块都削得很薄；

2.将剁好的猪肝用水冲好几次，直到水完全透明，这样才能更好，味道也更好。

3.把猪肝脏放进少许的面粉中，用双手打散，猪肝上有一圈的淀粉，用火快速翻炒，这样会更有嚼劲。

4.在炒的过程中，放上一些青红椒，既能增加香味，又能让人食欲大开。

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