生猪价格连续创下历史新高如此狂妄的猪肉价格还能持续多久

#十月生猪价格再创历史新低自国庆节以来，全国生猪价格又迎来了一波强劲的涨势，不论是国庆节前后，全国各地的猪价格都继续走高。国庆之后，猪肉价格已超过13元/公斤，较节前的价格提高了1元。节后的春节过后，虽然市场对猪肉的需求量已经回归正常，但猪的行情仍在持续攀升，节后一星期，猪的平均价格已经超过14元/公斤，达到了今年的最高点。仅仅两周，猪肉的均价就达到了1.9元/公斤，累计上涨15.85%，这一增长速度远远超过了业内的预计，也引起了人们的热烈讨论。

猪肉需求需要重组，四季度猪肉价仍可预测，猪肉是一种必需品，其本质上决定了猪肉的供求关系。虽然因为疫情等原因，市场的需求量有所减少，但总体来说，与往年相比，还是保持了一个相对稳定的水平。因此，唯一的推动力就是供给方面的短缺。目前业内普遍相信，猪肉价格的暴涨，主要是由于仓位、二次繁殖造成的，但面对如此强势的猪肉行情，这种观点的合理性，起码在现阶段是站不住脚的，我们必须重新调整猪的预测。若说七月份猪肉价格的迅速上升，是由情感驱动也就罢了，但从20元/公斤到现在28元/公斤，以及每公斤的平均利润超过1000元，这显然是真实供求关系的反映，若市场不缺猪，猪价是很难继续维持的。所以，猪肉价格的上升主要归结为缺乏生猪的市场。

从猪的成长循环来看，7月份的猪肉价格迅速上升，与2月中旬的猪肉价格大幅下跌后的猪过剩相匹配；现在的猪肉供给，大概是1季度的可以繁殖的猪，第二季度的数量，虽然资料很清楚，但是实际的产量下降了多少呢？交配的成功率是多少？第二季度的小猪产量到底有多大提高？这一切，都要看今年的猪价格了。当然，现在的市场担心的是大量的压栏和二次繁殖，四季度的猪肉供给将有压力。首先，我们之前说过，确实有一头猪短缺。这一点在2019和2020年两个年度中都出现了大幅增长，但是猪肉价格并没有受到压力。所以，在一定时期内，体重增加仅会对价格的特定表现产生一定的作用，而不能改变整个价格的上涨。

此外，我们还可以通过二次繁殖的时机和次数来进行研究。若从八月起，由于气候较热，第二次繁殖的比例不宜超过10%；九月份之后，由于气候变凉，二次生产规模已达20%-30%，但仍难以动摇整个猪肉市场的走向。根据二次放牧的出栏时间，对标的在11月初正式启动至12月底冬至前这段时间，出栏时间较为充裕，而且目前生猪价格处于上行周期且养殖收益处于较高水平，因此，集中出栏形成踩踏事件的可能性不大。

此外，虽然今年生猪平均发货量比上年有所增加，但近期标猪价格差距仍处于高位，也从一个侧面证实了目前的供不应求。再者，二次繁殖的主体是个体养殖户和职业养殖户，由于猪价格的不稳定，这一批人在这一年中出现了一定的短缺，这也为四季度的生猪价格提供了一定的支持。虽然现在还不能完全肯定，就只有一个方面，那就是宏观调控，不过总体上来说，这次的调控，是为了遏制猪肉涨价，而不是为了抑制猪肉涨价，因为这要考虑到以后的饲料量和今年的行情。

综合上述因素，虽然近期内猪肉价格会受到疫情、调控等因素的冲击而回落，但受“猪周期”上升的渠道和消费高峰期的支撑，猪肉价格仍有一定的前景。