黑毛猪是中国本土猪洋猪如何占领中国市场如何保护本土猪

为什么现在的猪肉没有以前香了？

现在的猪肉越来越贵，味道却越来越差。 小时候吃猪肉，简简单单的加入调味料，就能吃的满嘴流油。

邻居家炒肉 ，隔着很远都能闻到香味。现在呢，肥瘦相间的五花肉再也吃不出小时候的味道。

我国作为全球最大的猪肉生产国与消费国，种猪方面却长期依赖进口。我们现在餐桌上常见的猪肉基本上都是来自国外品种的猪。

从养猪方面来说，中国算得上是养猪界的祖宗了，怎么现在被老外卡了脖子？

上世纪50年代之前，国内的土猪全部都是黑毛猪，都是通过野猪驯化而来的。

1994年之前，中国土猪市场占有率高达百分之90，妥妥的市场扛把子。而从2007年开始，中国土猪的市场占有率一路下滑，只有不到百分之2。

中国进口种猪的数量也从2009年的170多头猛增到2020年的两万多头，短短30年时间，洋猪迅速占有中国市场。中国本土猪几乎消失殆尽。

根据最新的《国家畜禽遗传资源品种名录》显示，我国的83种地方猪，已经有31种处于濒危状态，福建平潭黑猪、福州黑猪、甘肃河西猪、浙江虹桥猪、雅阳猪、潘郎猪等已经灭绝。

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这时候很有可能会有人说，是市场选择了洋猪，土猪被淘汰不足为奇。可是你知道吗，土猪的基因非常优秀，是洋猪的祖宗。

根据资料记载，在1770年至1780年之间，中国广东的一种土猪，被带到英国和英国的本土猪杂交，孕育出了现在世界闻名的大约克夏猪和巴克夏猪。

在1816年至1817年之间，中国土猪又被引进美国和本土猪杂交，孕育出了现在市场上非常受欢迎的波中猪和切斯白特猪。

中国土猪不仅在口感和肉质上远超洋猪，在环境抗逆性、病毒抵抗能力方面也远超洋猪。但我国在猪种研发方面，进度落后于全球多个国家。

目前猪肉生产链条源头，基本上在西方国家手里。在严重依赖进口猪的情况下，我国本土猪的安全风险也随之增加。那么你知道洋猪是怎么一步一步进入国内的吗？

为什么现在的猪肉不好吃了？洋猪肉是怎样占领国内市场的？

现在去超市买猪肉，见到的都是洋猪肉。现在基本上见不到土猪的踪影。

这一切的根源都要从上世纪50年代的洋猪入侵事件讲起，是国人餐桌上一场不见硝烟的战争。

当时的中国人口出现爆炸式增长，人均食用猪肉量翻了七倍，对于猪肉的消费量增长了15倍。

可那个时候国内土猪的育种、繁殖、屠宰、冷冻等技术无法满足庞大的市场需求。为了缓解国内猪肉供不应求的情况，我国开始引进洋猪肉。

我国在1950年引进了大白猪（苏联大白猪）。

大白猪

1960年引进大约克夏猪（英国大约克夏猪）。

大约克夏猪

1963年引进长白猪（丹麦长白猪）。

长白猪

1972年尼克松访华，又带来两头杜洛克猪（美国杜洛克猪）。

杜洛克猪

早期引进洋猪的规模不大，养殖技术不成熟，大部分洋猪都因疾病或杂交等原因绝种了。而当时我国农村的养猪散户，饲养对象依然是土猪。自从1978年之后，中国经济的腾飞，让中国老百姓的生活也上了一个台阶。

从逢年过节吃肉到一日三餐都是肉。中国一跃成为全球最大的猪肉消费国，也就是在这个时候，中国人的餐桌成了全球各个国家觊觎的猪肉市场。

此时国外的养殖技术已经成熟，进口的洋猪只需要150天左右就可以出栏，而中国土猪则需要8至10个月才能出栏。

在饲养成本上，中国土猪长一斤肉需要吃六斤饲料，而洋猪只需要三斤饲料就可以长一斤肉。当养一头本土猪的投入，可以养两头洋猪时，不管是农民还是企业都会选择养洋猪。

于是就在短短十几年之间，英国大约克夏猪、丹麦长白猪、美国杜洛克猪被大量引进。迅速占领了国内的生猪市场，中国土猪市场开始节节败退，洋猪一路高歌猛进，越来越受欢迎，土猪却消失在我们的视野当中。那么问题来了。我们该如何保护中国土猪？

洋猪占领中国市场，中国土猪该何去何从？

2018年，一场席卷全国二十四个省份的非洲猪瘟，直接导致91.6万头生猪被掩埋，引起猪肉价格疯狂上涨。

这是惨痛的前车之鉴，不敢去想象，中国土猪一旦灭绝，洋猪继续入侵中国市场，中国人的餐桌安全该如何保障。

不过现在不少国家级企业，都已经意识到中国土猪的价值。国家从1996年开始在全国范围内划定了37个地方土猪保护区，建设了79个猪种保场，还有3个基因库，一些濒危的土猪品种已经在保护区内繁衍了。

还有不少民族企业也开始踏足土猪培育养殖领域，天邦股份培育除了世界范围内最优质的的中国皮特兰猪，皮特兰猪的特点就是瘦肉率高，达到惊人的百分之75。牧原股份迈出了独立育种的关键步伐，摆脱了进口种猪的限制。

另外还有许多大型互联网企业进军养猪市场，这无疑对我国养猪行业是一件好事。当然了，花费这么大力气保护中国土猪，不仅仅是为了让我们吃到小时候的味道，更是为了打赢这场猪肉基因战。

如今，不少人为了花费普通猪肉三倍的价格来购买土猪肉，这也意味着我国土猪肉正在进入高端市场，未来土猪商品化、产业化就有了无限的可能。

现在保护中国土猪你也可以尽一份力，让大家了解土猪的价值，帮助优良的中国土猪早日回归我们的餐桌。我们希望终有一天，中国种猪不再依赖进口，中国土猪肉也能走向全世界人民的餐桌。让全世界人民品尝中国美食。

最后再来看一下这张《国家畜禽遗传资源品种名录》，看一下有没有你家乡的猪。