四季豆的两种家常做法清炒四季豆肉沫芸豆丁

一家两人三餐四季-清炒四季豆/肉沫芸豆丁，简单好做家常菜必备，超级简单又下饭！喜欢吃芸豆的宝宝们赶紧收藏做起来～

<清炒四季豆>

食材:

四季豆，干辣椒

做法:

1，一勺生抽一勺蚝油,半勺老抽半勺糖少许盐,半勺淀粉一碗水拌匀

2，四季豆切丝,蒜片爆香,放入四季豆炒软倒入酱汁,翻炒熟撒入干辣椒段，装盘即可

有姐妹怀疑会不熟,其实切成细丝炒熟透放酱汁再焖一下很快熟喔~~

<肉沫芸豆丁>

所需食材：芸豆、猪肉、葱花、蒜末、香菜、郫县豆瓣酱、

准备:

芸豆洗干净后切丁，大葱切末、大蒜切末、香菜切小段备用。

猪肉丁的处理：猪肉丁、生抽1勺、料酒半勺、老抽少半勺、玉米淀粉1勺，按照一个方向搅拌至猪肉丁粘稠，腌制5分钟以上。（半个拳头的肉，肉加量调料也需要加量，猪肉留底味不用太咸，因为后续也要添加调味料的。）

做法:

1锅中加入清水、少许食用盐、食用油，水沸腾后加入芸豆丁煮5分钟，捞出控水备用。

2锅里放少许底油，加入肉丁炒熟后盛出备用。

3不用洗锅，加一点点油。油热后加入郫县豆瓣酱、葱花翻炒出红油，加入芸豆丁，加入少许盐、鸡粉、十三香进行调味。

4放入肉丁翻炒均匀后加入生抽调色，最后加入蒜末、香菜段翻炒出香味即可。