“鸡肠子辣椒”成村集体合作社“火辣事业”

　　芒种时节，湖南省浏阳市葛家镇金源村“鸡肠子辣椒”示范基地大棚内，一垄垄辣椒植株长势茂盛，一个个细长的葛家“鸡肠子辣椒”挂满了枝头，溢出阵阵清香。

　　辣椒尚在枝头，就有来自武汉、长沙、浏阳等地的16家订货商前来葛家镇签订供销协议，这让81岁的“辣椒大王”杨意红乐得合不拢嘴。

　　葛家“鸡肠子辣椒”长约15厘米—40厘米，辣味香浓，因外形极像“鸡肠子”而得名，是葛家镇种植了几百年的地方品种。1956年，年仅15岁的杨意红成了原葛家乡青年农业实验场的场长，自此与“鸡肠子辣椒”结下了不解之缘，尤其对辣椒的培育有着浓厚兴趣。

　　湖南人爱吃辣椒，也爱种辣椒，但由于气候原因，湖南的辣椒生长期不长，供应市场有限。致力于寻求突破，杨意红在20世纪80年代就组织浏阳果蔬协会成员和当地五六千名农民赴海南种辣椒，从事反季蔬菜种植和辣椒制种。

　　在辣椒品种的选育上，杨意红倾注了毕生心血，他利用“鸡肠子辣椒”为亲本，共繁育辣椒种子19万公斤，销往内地辣椒13万吨，年产值超过1亿元，助农增收3000多万元。

　　2017年，“鸡肠子辣椒”成功申报国家农产品地理标志产品，葛家镇就将其锁定为镇里的龙头产业与村集体增收的目标产业。2021年，在研究和实地调研的基础上，葛家镇党委决定发展绿色生态产业，引导村集体合作社种植推广葛家“鸡肠子辣椒”。

　　葛家镇农业农村办副主任卢亮介绍，去年，葛家镇邀请杨意红作为技术顾问，对种植全过程提供精准指导，在金源村与葛家园村试点种植辣椒40多亩，产量达到3万多斤，为村级集体经济增收30多万元。

　　带活村集体经济，“辣”出红火日子。初尝甜头的葛家镇今年5个村集体合作社全部加入这一“火辣事业”中，以统一品牌、统一平台、统一市场运作、统一种植、统一价格的方式，带动村集体经济和农户实现双增收。

　　今年，葛家镇已牵头成立技术团队、品牌营销团队和销售团队，全程帮扶产业成长。此外，葛家镇拉长“鸡肠子辣椒”产业链，以“辣椒加工产品、特色菜品、绿色礼盒”为出发点，打造“一镇一味”，并对接全国各地中高端餐厅以及本地深加工企业，致力于将“火辣事业”做大做强。

　　葛家镇党委书记陈飞虹表示，葛家镇将按照“政府引导、市场运作、村集体经济合作社具体运营”的模式，加大对国家农产品地理标志产品葛家“鸡肠子辣椒”的种植、推广、运营，全力打造“辣椒小镇”。

（责任编辑：景远）来源：中国经济网乡村振兴声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱地址：ahhfxmt@foxmail.com