50种低脂菜做法《1》

生菜卷

食材:

生菜、胡萝卜、土豆、鸡蛋、黄瓜

做法：

1、鸡蛋煎熟再切成条；

2、土豆、胡萝卜、黄瓜切丝，土豆和胡萝卜分别煮熟捞出；

3、生菜烫熟一下就捞出；生菜上摆上配菜，两边折起来，再卷起来！

4、蘸酱：碗中放蒜末、辣椒面、芝麻，淋上热油，加一勺生抽、两勺陈醋拌匀。

凉拌菠菜金针菇

食材:

菠菜2把，金针菇1把

做法：

1、调酱料：碗中加入小米辣，芝麻，蒜多一点，淋勺热油，+2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，适量盐搅拌均匀

2、菠菜金针菇洗净去根，锅里加盐把水烧开，先放金针菇再放菠菜煮熟悉，捞出过一遍凉白开捏干水分装盘，倒入料好的料汁，搅拌搅拌就可以开吃啦！

低脂凉拌菜

食材:

西蓝花，虾，青瓜，鸡蛋

兴酱汁：蒜末，白芝麻，葱白，辣椒面，淋入热油，加入1勺蚝油，2勺生抽，1勺陈醋，少许代糖

做法：

1、鸡蛋煮熟，西蓝花，！虾焯熟，青瓜切块备用

2、食材放在一起，倒入调好的酱料搅拌匀就可以啦、香辣爽口，加上青瓜的清脆，太爽口了

洋葱拌木耳

食材:

黑木耳20克，洋葱半个，大蒜几瓣，醋10毫升，生抽10毫升，香油5毫升，白糖2克，食盐2克，青红椒2个，小葱几根，香菜几根。

做法：

1、木耳用冷水泡发，洗干净，剪去老根后撕成小朵。

2、锅中倒入清水大火烧开，放入木耳焯烫约1-2分钟，捞出过冷水后沥掉水分放入碗中。

3、洋葱洗净切成细丝，大蒜剁成蒜泥，青红椒切小圈，小葱香菜切末。

4、将香醋、生抽、香油、白糖、食盐、蒜蓉、青红椒放入一个小碗中搅拌均匀成调料汁。

5、将洋葱放入木耳上，倒入调味汁搅拌均匀即可

凉拌土豆丝

食材:

土豆1个、青红辣椒各1个、蒜瓣3个、香菜葱花

做法：

1、土豆去皮切丝、青红椒切丝、蒜瓣切碎

2、调酱汁：碗中加1勺蒜未、1勺葱花、1勺芝麻、1勺辣椒粉，油烧热淋碗中、加3勺生抽、2勺醋、半勺白糖、少许盐搅拌均匀备用

3、水开放土豆丝青椒丝焯水捞出，放香菜淋酱汁翻拌均匀就阔以啦~

凉拌绿豆芽

食材:

绿豆芽，青椒，香菜白芝麻，辣椒粉，花椒粒

做法：

1、豆芽洗干净，青椒切丝

2、碗里放白芝麻和辣椒粉，林上炸好的花椒油爆出香味，接着两勺蚝油，两勺醋，适量鸡精，半勺糖，少许盐拌匀。

3、绿豆芽和青椒，水开之后烫一两分钟捞出，最后沥干水分倒入酱汁拌匀即可。

凉拌豆腐皮

食材:

豆腐皮，黄瓜，香菜，小米辣辣椒粉，白芝

麻，葱花，蒜

做法：

1、所有食材全部切好备用。锅中烧开水放入豆腐皮焯水2分钟，捞出过凉水。

2、碗中加入葱花，蒜末，白芝麻，辣椒粉，小米椒碎淋上热油。

3、加生抽，醋，白糖，蚝油搅拌均匀。

4、豆腐皮控干水分，加香菜，黄瓜丝淋入调料汁拌匀即可。

减脂凉菜

食材:

黄瓜，玉米粒，鸡蛋，虾仁

做法：

1、调酸辣汁：一勺辣椒+一勺白芝麻+一

勺蒜末+一勺小米辣+淋上少许热油+三勺

生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+半勺白糖，搅

拌均匀。

2、黄瓜切段，鸡蛋煮熟切开，玉米粒煮熟，基围虾去壳取虾线煮熟。

3、把酸辣汁倒入食材中，抓拌均匀，这酸辣口感，爱了爱了

凉拌荞麦面

食材:

荞麦面、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、菠菜

做法：

1、碗中放蒜末、葱花、香菜、芝麻、小米辣，加一勺生抽、两勺醋拌匀；

2、鸡蛋煎熟切条，菠菜煮熟捞出、黄瓜和胡萝卜切丝；

3、荞麦面煮熟捞出过凉开水再沥干，加入配菜、酱汁拌匀即可！

柠檬手撕鸡

食材:

鸡胸肉1块、柠檬半边、小米辣3个、黄瓜少

做法：

1、水开放鸡胸肉加葱姜、少许料酒煮10分钟熟透取出，过凉水待凉，顺着纹路手撕细条

2、调凉拌酱汁：碗中分别1勺蒜末、葱花、

白芝麻、辣椒粉，油烧热林碗中；再加2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油搅拌均匀即可

3、鸡丝放调好的酱汁中，放香菜、小米辣、柠檬片、黄瓜丝翻拌均匀就阔以啦！