吃芹菜为什么不吃叶子？或许很多人还不清楚，看完记得转告爸妈

芹菜是日常生活中最常见的蔬菜，价格便宜，口感鲜脆可口，深受人们的喜爱，经常会出现在人们的餐桌上。

芹菜的制作方法有各种各样，不也可以搭配芹菜炒木耳，芹菜炒腐竹，芹菜炒肉等等，都有独特的口感和不一样的美味。

芹菜的口感鲜爽香脆，受到大家的喜爱，还含有较多的有益成分和营养成分，其中就含有较多的B族维生素和胡萝卜素，多吃一些对身体有很好的帮助。

尤其是对于高血脂，高血压，高血糖的人来说，青菜的热量比较低，糖分含量也比较低，经常吃些芹菜还可以起到降血压降血糖的目的。

大家平时在吃芹菜时，是否摘叶子呢，大多数的人在吃芹菜时都选择将芹菜叶子摘掉，这似乎已经成为了一种习惯，认为摘掉叶子的芹菜吃起来口感才会更好。

吃芹菜时将芹菜叶子摘掉，只吃干净不吃叶，这是为什么呢？难道芹菜的叶子不能吃吗？先了解一下：芹菜的营养价值

你有没有了解过，我们平时所吃的芹菜，其实浑身都是宝。

芹菜中含有丰富的维生素，膳食纤维，微量元素钙，磷铁等矿物质元素，此外还有甘露醇成分和食物纤维组成的。

多吃些芹菜，具有降血压，降血脂，降血糖的目的和作用，对于女性在月经期间引起的痛经，月经失调也有一定的辅助效果。

芹菜具有镇静安神的功效，此外还具有利尿消肿，养血，补虚，防癌抗癌，清热解毒，平肝降压之功效。

芹菜属于非常健康又营养的蔬菜，不仅男女老少都可以吃，就连孕妇都能吃，青菜的营养非常丰富，有助于消化排出，防止孕妇便秘。吃芹菜为什么不吃叶子？大多数人还不知道

【1】人们的习惯相同

早在二十几年前，甚至更久远的年代，我们在吃芹菜时觉得叶子比较碍事，它的叶子善力比较大，影响了人们清洗的过程，则会选择摘掉叶子的方式。这种习惯也使得一下子女潜移默化当中认为叶子不能吃，所以也会学着父母处理芹菜的方式。

【2】个人口感问题

实际上芹菜的叶子在烹饪术后有一丝的苦感，烹饪技术好的，会将其做成很好吃的食材，但是没有将芹菜烹饪好后，芹菜会变得非常难吃，所以大多数人在处理芹菜时都会将叶子摘掉。

【3】担心有农药残留

许多蔬菜在种植的过程中，都会喷洒一些农药，来预防虫子的叮咬，就连芹菜也是如此，尤其是芹菜的叶子比较多，上面容易寄生一些虫子，所以商家在种植芹菜时会喷洒一些农药。

人们在购买芹菜后，担心芹菜的叶子上残留着较多的农药残留，再加上吸起来比较的麻烦，所以为了节省时间，则会选择将叶子直接扔掉。芹菜叶子到底能不能吃？

首先芹菜叶是可以吃的，并且芹菜叶子的营养成分，可能要比根茎的营养成分更高一些，芹菜叶子含有胡萝卜素维生素C，维生素B1，维生素E蛋白质含量。

芹菜叶子具有平肝清热，祛风利湿，凉血止血的功效，所以说吃些芹菜叶子，不仅起到滋养身体的效果，还能起到清热解毒的疗效。

并且也有相关研究发现：芹菜叶子当中的营养比根茎的营养要高，出许多，但是由于芹菜叶子的粗细纤维比较高，口感并不如芹菜根茎，所以许多人会将其丢弃。

其实多吃芹菜叶子对机体的好处是许多的，尤其是老年人经常出现的便秘情况，芹菜叶子当中的膳食纤维比较多，可以促进肠胃的蠕动，加速食物的消化，缓解便秘的问题。

由于芹菜属性寒的，所以在吃芹菜叶子的时候，需要控制好摄入的总量，不能一次性摄入过多，否则会加重肠胃的负担和压力，出现腹痛腹胀腹泻的症状。生活小妙招：教你几个芹菜叶子的做法

第1个：芹菜叶子豆腐汤

除了一些新鲜的芹菜叶子，将其摘掉洗干净后放在碗中备用，在煮一锅水，将芹菜叶子烫软，为的就是去除芹菜叶子的苦味。

随后将芹菜叶子捞起，挤干芹菜叶子中的水分备用。选择一小块豆腐，将小块豆腐切成丁，再将芹菜叶子切成碎末。

锅中放入适量的清水烧开后，将豆腐丁和芹菜碎末倒入其中，大火煮沸，随后再撒上自己喜欢的调味品。

第2个：芹菜叶子鸡蛋汤

鲜香新鲜的芹菜叶子，洗干净后放到案板上备用，再切一些葱姜蒜，切碎后放在碗里，准备一道两个鸡蛋顺时针打散。

准备一个干净的锅，锅中放入油，烧开后先放葱姜，蒜，辣椒炒香之后再放入生抽醋去腥，随后倒入一些清水淀粉煮开。

最后放入芹菜叶，再倒入鸡蛋搅成蛋花汤就可以了，这样一份芹菜叶子鸡蛋汤就出锅了。芹菜叶子可以减肥吗？

昨天夏天到了，越来越多的女性步入了减肥的道路，在减肥期间会采取健康的食物帮助自己一臂之力，快速达到瘦身减脂的目的。

芹菜叶子可以减肥吗？芹菜叶子是可以减肥的，芹菜叶子当中含有丰富的维生素，膳食纤维，矿物质元素比较多，再加上本身的脂肪含量比较低。

芹菜叶子中的膳食纤维比较多，能够促进肠胃的蠕动和消化，将肠胃当中的食物更好分解和分散。能够促进脂肪的分解，使体重迅速下降，可以采用芹菜叶拌木耳芹菜叶，凉拌黄瓜等等，适当的吃点芹菜叶，还具有降血压，降血糖的功效，有效的预防疾病的出现。#爱乐养生#