大蒜散瓣：4个错误做法，会让蒜农“白忙活一场”

眼下即将进入四月下旬，对秋播大蒜来说，从南往北蒜薹的采收工作已逐渐接近尾声。再过大约20天的时间，就要进入蒜头采收期了。今年的蒜苔价格相对来说并不理想，很多蒜农朋友就把大蒜栽培的效益压在了蒜头上。

不过，从往年蒜农朋友栽培管理的习惯来看，在蒜薹采收后田间管理就逐渐被忽视，但是大蒜的栽培管理是贯穿从播种到收获整个栽培过程的，后期疏于管理，往往不仅造成产量降低品级下降，更严重的是如果管理不当还有可能导致大蒜是散斑现象的产生。

蒜头一旦发生散瓣，就意味着失去了商品价值，这样带来的损失对蒜农朋友来说是毁灭性的，意味着前期的成本投入与管理付出最终都会“白忙活一场”。避免这种现象的发生，在生产上就需要我们蒜农朋友加强蒜头采收前的管理，避免一些管理上的错误做法，具体来说主要是包括以下四个误区：

第一个误区就是施肥不合理

对一些土壤比较贫瘠地块儿来说，在蒜薹采收后，适当的追施一次薄肥，或者是通过叶面喷施尿素来延长叶片功能期，对增加产量都是比较有效的一种栽培管理措施。但是有些蒜农朋友对这一阶段的施肥管理认识模糊，在蒜薹采收后，看到叶片逐渐发黄，就盲目追施过量氮肥，这样导致的结果就是，蒜头部位已经形成的蒜瓣，会越过了休眠期这个阶段在收获之前就开始发芽，最终导致的结果就是大蒜发生二次生长形成“马尾蒜”。出现马尾蒜的过程中，大蒜的茎盘会快速腐烂，这样就很容易造成散瓣的产生。

管理建议：在蒜薹采收之后，避免用肥量过大，尤其要避免根部偏施氮肥。

第二个误区是盲目浇水

在蒜薹采收之后，如果地块发干，这时候就需要进行适当灌水，这样可以促进大蒜叶片以及根系功能期的延长，对增加大蒜的产量是有帮助的。但是对土质粘重的地块或者是不太干燥的地块，如果盲目浇水甚至是给水量过大，会导致田间积水时间较长，这样就会很容易导致已经处于功能衰退期的茎盘加速腐烂，最终导致散瓣现象的发生。

管理建议：如果土壤砂性较强，或者是持续干旱导致土壤缺水严重，这时候需要浇一遍小水，但是如果土壤处于干湿适度，或较为湿润粘重状态的时候就不需要浇水。基本原则是宁可适当的干旱也不要盲目地浇大水。

第三就是蒜薹的采收期把握不当

适时采收蒜苔可以减少蒜头产量形成过程中的养分争夺，对提高蒜头的产量和品质具有明显的作用。但是蒜苔采收太早，不但影响蒜薹的产量和经济效益，而且会因为蒜苔采收过程中不可避免地对大蒜的假茎会造成机械伤害，从而加速叶片功能衰退。这样一方面不利于蒜头产量的增加，而且收获蒜苔形成的假茎空心也容易引起露水或者是降雨往下渗灌，这样就有增大茎盘腐烂的可能，如果伴随有常见一些真菌性病害，茎盘腐烂的几率就会更明显的增加。

同样蒜苔采收过晚，一方面会因为蒜苔的纤维化程度高降低商品性，同时还会因为争夺养分减少蒜头的产量。而在后期降雨量会逐渐增加，并且由于蒜苔吸收过多的养分，而导致地下器官营养供给不足，抗性较弱，也容易造成散瓣比例增加。

管理建议：准确把握蒜薹采收的时间，一般为蒜包开始打弯儿，蒜包发白时采收为宜。

第四个误区，也是很关键的一点是大蒜收获时间把握不准

如果起获得偏早，虽然不容易散瓣但是产量会偏低，影响栽培效益。如果起获的偏晚，就很大程度上会增加散瓣发生的几率，如果起获得前后遇到连阴雨天，发生散瓣的概率也会大大增加，因此，结合天气状况，准确把握期货时间，是确保大蒜安全栽培的一个关键。

管理建议：大蒜的叶片有2/3左右已经开始发黄，假茎开始发软但仍保持绿色的时候采宜。还需要指出的是，采收的时间要保持一定的灵活性，尤其要留心天气预报，如果在适宜采收期到来的时候。遇到连阴雨，则需要适当提前采收，以避免发生连续降雨之后，土壤过于粘重，导致采收困难并增大散瓣的风险。

湿度大时导致散瓣的主要原因，除了以上几点之外，在大蒜采收之后，还要掌握正确的晾晒方法，否则也会造成采收之后蒜头发生散瓣。采收之后晾晒时间要及时，否则较高的含水量持续时间一长，大蒜的茎盘就容易发生腐烂。