政策已出手，猪价为何仍让人“提心吊胆”？

近期，国内猪肉市场价格持续走低，引发了养殖户和行业内的广泛关注。根据国家发展改革委的监测，全国平均猪粮比价已跌破6:1，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的三级预警区间。与此同时，农业农村部发布的数据显示，2025年第33周（8月11日至8月15日），16个省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数周均值为每公斤18.08元，环比下跌0.8%，同比大幅下降34.8%，且跌幅仍在继续扩大。这一系列数据反映出当前猪价仍处下行通道，行业压力显著。

这一轮猪价持续走弱，不仅直接影响养殖收益，也对广大养殖户的心理预期造成一定冲击。猪价长时间低位运行，饲料成本却仍居高不下，导致养殖利润被不断压缩，不少中小养殖场面临严峻考验。在这一背景下，国家及时出手，启动中央冻猪肉收储措施，意在稳定市场、提振信心。

8月21日，国家发展改革委宣布将开展本年度首轮中央冻猪肉储备收储工作。紧随其后，华储网于当日发布通知，定于8月25日进行1万吨冻猪肉收储的竞价交易。更值得关注的是，8月22日，华储网接连发布四则储备冻猪肉轮换收储通知，计划收储总量达到2.9万吨，轮换出库1.9万吨。连续、密集的政策释放，清晰传递出国家稳猪价的决心。

消息公布后，市场反应迅速。8月22日至24日，全国多地生猪价格出现小幅回涨，北方部分地区标猪报价每公斤回升0.2-0.4元，南方多地也止跌企稳。尽管涨幅不大，却有效缓解了连续数周的跌势，也让养殖户的情绪有所平复。从中可以看出，政策托底效应正在逐步显现，市场信心得到一定程度修复。

从当前市场基本面来看，8月末猪价继续下行的空间已经有限。一方面，政策收储在一定程度上缓解了供应压力，尤其通过轮换机制实现“收新储旧”，有助于优化储备肉质量，同时减轻市场富余猪肉的压力。另一方面，随着开学季、中秋国庆双节陆续到来，猪肉消费预计将逐步回暖，终端需求有望温和上升，这对猪价形成一定支撑。

此外，经过前期猪价持续探底，养殖端抗价心态增强，尤其是集团场和规模企业出栏节奏有所控制，部分区域生猪供应量出现阶段性收紧，也对价格形成托底作用。多数机构分析认为，8月底猪价大概率呈现“止跌回暖、偏强运行”的态势，全国生猪均价有望小幅回升。

不过，行业仍面临一些不确定性。根据最新调运政策，自9月1日起，生猪跨区调运将实施新规，部分地区可能面临运输限制、检验检疫加强等约束。一些养殖户出于规避风险、回笼资金等方面的考量，可能会选择在政策实施前加快出栏，导致短期供给增加，抑制猪价反弹高度。

除此之外，当前能繁母猪存栏仍处合理区间上沿，生猪产能依旧充足，猪肉整体供给并不短缺。加之饲料原料价格高位震荡，养殖成本压力并未根本缓解，行业整体仍处于周期底部阶段。尽管政策收储带来情绪提振和短期价格修复，但中长期猪价真正回暖，仍需依靠产能适度去化与需求稳步恢复。

对于广大养殖户和养猪企业来说，当前阶段更重要的是保持理性，及时关注政策和市场变动，合理安排生产与出栏节奏，避免集中抛售带来踩踏效应。同时也应积极利用行业信息平台、政府发布的预警信息和价格指数，增强对市场走势的判断力。

国家连续出台猪肉收储等保供稳价措施，体现了对养殖主体的关怀和对民生保障的高度重视。尽管眼下猪价仍在低位徘徊，但随着消费季节性回升和政策持续发力，市场有望逐步走出低谷。行业内部也应加强协作，共渡时艰，主动适应市场与政策变化，共同维护猪肉产业的平稳健康发展。

此时此刻，每一位养猪人都在默默坚守。猪价不只是一串数字，它背后是无数家庭的生计和希望。让我们共同期待，在政策的引导和市场的自我调节之下，猪价能早日回归合理区间，重新点燃行业的信心与动力。