高温如何影响猪的生理？

高温对猪的生理影响核心在于热应激。猪是恒温动物，但其汗腺极不发达，主要通过呼吸（喘气）和行为改变（在凉快的地方躺卧、泥浴）来散热。当环境温度超过其“ thermoneutral zone ”（热中性区，即感觉最舒适的温度区间）时，就会发生热应激，引发一系列生理和行为上的连锁反应。

猪在高温环境下散热困难，会通过加快呼吸频率（喘气）来试图散热。这个过程中会过度呼出二氧化碳（CO₂）。血液中的CO₂溶解后会形成碳酸（H₂CO₃），是维持血液酸碱平衡的重要缓冲对（HCO₃⁻/H₂CO₃）的组成部分。当CO₂排出过多时，血液中的H₂CO₃浓度就会下降，破坏原有的平衡，导致血液pH值升高，趋向碱中毒，具体表现为呼吸性碱中毒。

值得注意的是，虽然快速呼吸可能导致血液有碱中毒的趋势，但在高强度热应激下，机体代谢也可能发生紊乱，例如细胞在能量或供氧不足时无氧酵解产生大量乳酸等酸性物质，有时可能并发代谢性酸中毒，使得实际情况比较复杂。猪血液正常的pH值大约为弱碱性7.47，变化幅度通常很小（±0.05），超过这个范围就会引起机体酸碱平衡失调，从而影响多种酶的活性和正常生理功能。

猪在什么温度下会开始经历热应激？

猪开始经历热应激的温度阈值因年龄、生理阶段和品种等因素而异：

普遍认为，当环境温度持续超过28℃时，大多数阶段的猪（尤其是育肥猪和母猪）会开始出现较为明显的热应激反应。若湿度较高，由于蒸发散热效率降低，即使温度未达上述高点，也可能导致热应激。

它如何影响他们的采食量与消化系统？

• 采食量显著下降：这是热应激最明显的行为反应。猪通过减少产热的来源（食物）来应对高温。采食量下降幅度可达10%-50%，严重影响生长和生产性能。

• 消化功能紊乱：
  

肠道血流量减少，导致肠道上皮细胞缺氧、受损。

肠道通透性增加（“肠漏”），内毒素更容易进入血液，引发全身性炎症。

消化酶活性降低，养分吸收率下降。

它如何影响他们的繁殖系统？

• 公猪：

精液品质急剧下降：睾丸对高温极度敏感。热应激会导致精子活力降低、畸形率升高、精子密度下降。这种影响有滞后性（通常热应激后2-6周才显现），且恢复需要很长时间（可达8周）。

性欲减退：公猪更不愿活动，配种意愿下降。

• 母猪：
  

不发情或发情不明显：高温会抑制卵巢功能，影响卵泡发育和激素分泌，导致母猪断奶后不发情或发情延迟、症状微弱。

受胎率和分娩率下降：子宫内环境因血流量减少而变差，不利于受精卵着床和早期胚胎发育，导致早期胚胎死亡率升高。

产仔数减少、流产风险增加。

哺乳期采食量下降，导致奶水分泌不足（泌乳量减少、奶质下降），进而引起仔猪生长缓慢、腹泻率增加，母猪自身体重损失过大，影响下一胎次繁殖性能。

生长性能与代谢

生长速度减慢：采食量下降是主要原因。

饲料转化率降低：即使猪摄入同样的饲料，用于维持体温调节的能量增加，用于生长的能量就减少了，导致“光吃不长”或长得慢。

胴体品质变差：热应激会改变代谢途径，更倾向于脂肪沉积而不是蛋白质合成，可能导致胴体更肥。同时，屠宰前的热应激还会导致PSE肉（苍白、松软、渗出性猪肉）的发生率增加。

免疫系统

免疫力全面抑制：热应激是一种强烈的应激源，会导致体内皮质醇（一种应激激素）水平升高。

高水平的皮质醇会抑制淋巴细胞（免疫细胞）的活性和增殖。

降低疫苗的免疫效果，抗体产生不足。

使猪群对疾病的易感性大大增加，如链球菌病、大肠杆菌病等更易暴发。

内分泌系统

应激激素升高：如肾上腺素和皮质醇持续分泌，动员能量应对应激，但长期会抑制生长和免疫。

生殖激素紊乱：促卵泡激素（FSH）、促黄体激素（LH）、雌激素、孕酮等关键生殖激素的分泌节律和水平被打乱，直接导致繁殖障碍。

甲状腺激素变化：甲状腺激素参与调节代谢率，热应激下其水平通常会下降，以降低产热，但这同时也降低了新陈代谢和生长速度。