常吃苦瓜或有5个好处但也要牢记3个禁忌建议早了解

导语：苦瓜是一种很常见的葫芦科植物，它原本产于印度。后来被广泛在栽种于热带和温带地区，在我国普遍种植。

苦瓜雌雄同株，花冠呈黄色，果实呈现纺锤形或者圆柱形。苦瓜味道很苦，有许多人都不能接受它的苦味，新鲜的苦瓜营养价值非常的高。

千万不要因为觉得它味道苦涩，就对它嗤之以鼻，其实它的好处实在不少。但是如果将其的苦味合理的去掉或掩盖，还是有挺多人可以接受的。

01关于苦瓜

【苦瓜成分】

每 100克含蛋白质 1．2克，脂肪0．1克，碳水化合物3克，钾343毫克，钠1．8毫克，磷36毫克，胡萝卜素0．08毫克，尼克酸0．8毫克。

硫胺素0.01毫克，抗坏血酸125毫克。此外，还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质，苦瓜含有非常丰富的维生素c。

另外，苦瓜当中的一些苦瓜素被誉为脂肪杀手，能够使摄取脂肪和多糖减少。那么苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖，降血脂，抗肿瘤，预防骨质疏松，调节内分泌，抗氧化以及抗菌。

可提高人体免疫力的药用价值和保健功能，而且苦瓜当中的维生素c具有预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化的作用。

【苦瓜生吃好还是熟吃好？】

从保护苦瓜中的营养成分角度而言，生吃苦瓜可以尽可能保证内部的维生素、矿物质等营养成分不被破坏。但是味道可能较苦，不容易被接受。

熟吃可在较大程度保留营养成分的基础上，降低苦味，更容易入口。苦瓜生吃，性味偏寒，具有清热去火、清心明目的作用。

苦瓜熟吃，性味偏温，具有滋阴养血、健脾补肾的作用。苦瓜加热后，会损失一部分维生素C。因此，建议大家在最好生吃苦瓜，当然寒冷季节不适合生吃，容易伤脾胃。

因此，苦瓜生吃和熟吃两种方式均可，并没有好坏之分，可选择自己能够接受的方式进行食用。

02常吃苦瓜，或有5个好处

1.美容养颜

导致皮肤不好很多原因是由于消化道功能紊乱，肺经蕴热，很多人脸上经常会有青春痘，也可以经常食用苦瓜。苦瓜富含维生素B1、维生素C及矿物质。

长期食用，能保持精力旺盛，对改善青春痘有很大益处。特别是对于女性朋友来讲，还能够有效抑制人体黑色素沉淀，可以让肌肤延缓衰老的状态，降低皱纹的出现几率。

2.清热解毒

苦瓜性质寒凉，含有大量的生物碱类物质，有助于清热解暑、去除火气，尤其适合在炎热的夏天食用。

苦瓜中的苦味能刺激人体胃部，进而产生饥饿感，帮助增强食欲。此外，苦瓜也富含维生素C，夏天多吃能起到消除疲劳的作用。

3.辅助降血糖

根据研究发现，苦瓜中含有的苦瓜多肽类物质，能快速降低人体的血糖，能够预防和改善糖尿病的并发症。所以对于糖尿病患者来说，苦瓜是一种不错的选择。

另外，苦瓜中的粗纤维，果胶等，不仅可以解决便秘，刺激肠胃蠕动，还能与肠道荷尔蒙达到控制血糖的效果。

4.减肥瘦身

吃苦瓜更有利于减肥和减轻体重。苦瓜的热量非常低。进食后，不会有肥胖。其次，在吃苦瓜时，它还可以吸收更多的膳食纤维和维生素C，以加速人体的新陈代谢循环，达到良好的减肥目的。

5.提高心脏活力

吃点苦瓜，吸收其中的维生素C，可达到很好的维持细胞运行的目的，对于改善心脏机能也是比较好的。

通过吃苦瓜，能够不断的刺激心脏活力，对于维持心脏运行十分的有效，健康的心脏，血管弹性增强，无疑是比较好的。

03也要牢记3个禁忌，建议早了解

1.不能一次性吃太多

苦瓜虽然营养价值丰富，但也不建议大家一次性吃太多。因为苦瓜当中含有比较多的草酸，可能会与体内的钙质结合。

从而影响人体对钙质以及营养物质的吸收，尤其是对于本身缺钙的人，更是不建议使用的。

2.生理期女性不宜吃

因苦瓜性寒，如果女性在生理期间吃苦瓜，可能会引起血行不畅，或加重痛经，不利于经血排出，对女性健康不好。

所以，处于生理期的女性最好不要吃苦瓜等性寒凉的食物，避免导致血瘀。另外在月经期间除了饮食上要注意，像有一些寒凉的水果也不可以吃，像西瓜、梨、香蕉、火龙果等都不可以吃。

3.消化功能不太好的人少吃

消化吸收的主要作用，是让身体获取食物当中的营养物质，但受到各种因素的影响，有些人可能会存在消化不良或是消化功能异常等状况。

对于这些人来说，应该尽量少吃或不吃苦瓜。因为苦瓜当中还有一定的寒性物质，进入人体内之后可能会堆积在脾胃当中，影响到脾胃的正常功能。

04延伸：苦瓜的最佳搭配

1.苦瓜+山楂

山楂里面有帮助活血化瘀的成分，进入体内后能够让血液流通更为顺畅。这样一来就无法造成血管的淤堵，自然三高也会随之下降了。

再加上苦瓜里面的膳食纤维，对于血糖的控制作用会很好。不仅如此，它们在一起还能避免患者出现糖尿病综合征的问题。

2.苦瓜+茄子

苦瓜和茄子是非常好的饮食搭配。苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。

而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

3.苦瓜+苹果

苦瓜和苹果具有减肥、降低血压等功效。苦瓜和苹果搭配，能够加快患者体内胆固醇代谢，使脂肪快速分解和排出。

可以防止脂肪与毒素堆积，可以起到减肥的功效。另外，苦瓜和苹果汁中含有丰富的维生素，能够加强新陈代谢。