白菜种植时间：一般以秋播为主，但根据它的品种特性不同，播种时间又可分为：早熟品种在8月上、中旬播种，中晚熟品种在8月下旬至9月初播种，而晚熟品种在8月下旬播种最宜。
白菜的种植方法：整地基肥、播种育苗、移栽、田间管理、土壤、光照、温度、水分。
1、整地基肥：白菜可北方和南方均可栽种，因此它对土壤的需求并不是很高，适应于多种多样自然环境，而以含有有机物、松软富饶的沙质土壤或粉土最好，挑选栽种的地块前茬不适合是十字花科，有效轮种。播种前一周开展翻耕上肥，将土地深耕细作、耙细，在整理平整作畦，作畦时应开好畦沟，便捷提灌。在1亩施入腐熟的有机肥5000-7000kg，同时还可以搭配一些淡肥复合肥50kg，把它均匀撒到土壤生，将围绕农用地，将肥料和土壤搅拌均匀。
2、播种育苗：挑选抗旱性强、耐寒力强、无病虫害的良好种籽，播种时需选用穴播、穴播和机播三种方法，选择适合自己的播种方式进行播种，一般一亩使用量在0.5kg上下。播种时操纵株行距，假如气侯、土壤等因素不错时，应适当的稀植，反之要稀植。待种子萌发后，维持土壤潮湿，加速出芽，在种植到2-3片或4-5片出叶时，各进行一次补苗和补苗，并去掉一些野草、病苗、僵苗。
3、移栽：当小苗生长发育过有5-6出叶时，即可开始栽种移栽，栽种时选择一个晴朗天气的在下午，尽可能避开晌午明显太阳，提升造成存活率。一样依据种类和土壤明确相对密度，栽种后马上浇水，维持土壤潮湿，之后早上和晚上各浇水一次，持续3天，便于缓根保活。
4、田间管理：大白菜的生产量非常高，因此施肥量巨大，不仅在翻耕时施足基肥外，还需要适时地施肥，一般在幼苗期在施足基肥之后是不用开展施肥的，要是没有施足基肥，可1亩追施硫酸铵10KG，上肥时追施于小苗两边，切记不能施入根茎，以免引起根茎烧灼，上肥后马上浇水，可让化肥被迅速吸附。在移植后追施第二次肥，同是追施硫酸铵15-20KG，开沟施入，浇水；第三次在莲座期，追施硫酸铵30KG、磷肥15KG，融合松土开展；第四次在结球期，追施硫酸铵15-20KG。浇水也是极其关键，要视气侯、土壤来定，在莲座后期要沥干水分，等第三次施肥之后在浇水，而到结球时，白菜针对水份要求巨大，需始终保持土壤潮湿。
5、土壤：种植白菜对土壤的肥效有着很高的规定，规定土壤有很高的环境湿度，适合种在土壤富饶，排水管道比较好的大地里。
6、光照：大白菜较为喜阳，适合种在光源充足最好的地方。光源不够将会影响到到大白菜的生产量，可是夏天也需要制订一定的预防措施，防止烧伤叶子。
7、温度：大白菜喜爱平和的气侯，种籽在八度到十度时最适合出芽。成长期的温控在十度到二十二度最好是，当超出三十度往往会不适宜它生长发育，温度小于五度很容易出现冷害。
8、水分：养大白菜可以多浇水，在成长期必须维持土壤的潮湿，最好是能做到地面不渗水，但却不少水，充沛的水流量是保障其高生产量的主要原因。
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