美大幅度提关税，日本和牛会转移到中国？中国牛肉市场会改变吗？

近日美国已大幅提高日本牛肉的进口关税，因日本、巴西等多个国家2022年的低关税进口配额已超标，美国政府对日本和牛设置了进口额度，超过部分需缴纳高额关税，征收每公斤4.4美分（约0.28元人民币）的关税，但对超额部分要征收26.4%的高关税，日本和牛出口必将遭受沉重打击，

美国是一直是世界第二大牛肉出口国，日本和牛一直有望扩展开美国肉类市场，此次美国提高关税举动无疑对日本和牛厂商是场危机，未来在高关税抑制对美出口情况下，日本和牛将对哪些国家出口增加呢？这些对美被抑制的出口量会转移到中国吗？

日本和牛养殖情况

在世界顶级的肉食料理中，日本和牛的地位是牢不可破的，日本和牛闻名于世，一直都是世界上最贵的牛肉，是公认的最优秀的良种肉牛之一，以其肉质鲜嫩，营养丰富，并且大理石花纹明显，其售价自然不可能便宜，每块和牛牛排价格售价在1500元左右，一头牛可以卖25万，可以说一顿和牛是不少上班族半个月的工资。

以前的日本和牛，对于日本以外的国家或地区从日本引进养殖后也可叫做和牛。但2007年后，日本农林水产省报文明确指出，必须是在日本本土生长，才能叫做和牛。

和牛为什么那么贵？首先饲养和牛的成本本身就很高了，比如每头牛都必须分类，有正规的血统，饲养员会对和牛的交配进行严格管理，刚出生的小牛都要被分配编号，详细记录血统等相关信息；其次还要费尽心思打造一个舒适的环境以保证肉质的鲜美。

牛饲料更是上等的稻、麦。洁净的水源是重点，其中大部分是以谷物为主的精饲料，育肥期的牛和牛有2年的成长周期，能吃掉5吨饲料，一头和牛就得吃掉45万日元（约人民币2.5万元）。

日本牛肉进出口贸易情况

虽然日本牛肉出口贸易量在全球看并不大，但日本和牛高价使得日本牛肉贸易额并不小。在我国高端牛肉市场上，除了国产牛肉，还流通着澳洲、新西兰、美国、加拿大等国家生产的高质量牛肉。目前情况来看，肉质上国产高端牛肉占优势，但销路和市场规模上还是进口高端牛肉走在前面

2019年南亚国家地区是日本和牛主要出口国，日本牛肉的出口额达297.7亿日元（约19亿元人民币），同比飙升20%，比日本定下的250亿日元目标也高出了近两成。

而其中出口额最高的国家是柬埔寨，共计购买了86.7亿日元的日本牛肉，同比激增54%。其次是中国香港和台湾地区，而后才是美国占13%。

而中国进口的中高端牛肉总量1.8万吨左右，在我国高端牛肉市场上基本可以说是占据一半多的地位。在未来日本和牛肉对美国出口受限情况下，柬埔寨和中国香港和台湾地区占日本牛肉出口份额可能会占很大一部分比例。

日本和牛虽然价格昂贵，但是品质确实暂时没有其他能替代的，在我国有很大的市场潜力和竞争力，也许美对其提高关税，而这部分转移到中的进口和牛，或许会打开中国市场，带来我国高端牛肉市场格局的改变。

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