大蒜是肝病的催化剂医生若想养肝4种食物或要谨慎选择

肝脏，被称为“哑巴”，没有痛觉神经，病变时，往往不痛不痒。大约每3分钟，肝脏过滤周身血液一次，一小时过滤20次，一天过滤480次。

生活中，许多的行为，如喝酒、熬夜、暴饮暴食等，都会损害肝脏。中医讲，有诸内必形诸外，肝病“有迹可循”。

众所周知，病从口入，祸从口出，人体大多数疾病都是饮食不注意所导致的，肝病也不例外。

很多人都说大蒜是肝脏疾病的发物，那么这样的说法是真的还是假的呢？难道吃大蒜也会对肝脏带来损伤吗？不妨一起来了解一下。01

关于大蒜

【大蒜是发物吗？】

大蒜属于辛辣刺激食物的一种，属于发物，对于肠胃和机体有刺激作用，对于热性病、出血性疾病、炎症等有加重病势，促进发炎的作用。

食用菌类有蘑菇，香菇等，海鲜类鱼，虾，螃蟹等水产品都属于咸、寒、腥，过敏体质易诱发过敏性疾病如哮喘，荨麻疹等。

但大蒜中含有一定的硒元素，能加快过氧化物的生成，对癌细胞有一定的克制作用，起到预防癌症的效果。

【大蒜是热性还是凉性？】

大蒜是热性，是属于一种辛辣刺激性的食物，一般不可以一次性的吃过量。

在过量吃了以后可能会引起胃肠道黏膜损伤，容易引起消化不良的症状，患者会伴有胃肠道胀痛。

少量的吃有一定的好处，能够起到补充微量元素的作用，而且也可以起到辅助消炎杀菌的作用，能够预防胃肠道炎症的发生。

【大蒜是高嘌呤食物吗？】

大蒜嘌呤相对较低，即100g大蒜中含有8.7mg嘌呤，属于低嘌呤食物。

通常情况下，正常人群可以适当吃，可对身体产生一定益处。即使是有痛风、高尿酸血症等尿酸代谢障碍的患者，在非急性发作期时，也可根据自身状况少量吃，多数情况下不会加重病情。若处于急性发作期，则不建议吃。02

适量吃点大蒜，身体会收获哪些好处？

1.消炎杀菌

大蒜当中含有非常丰富的大蒜辣素，在食用之后可以进入到我们的血液当中，起到消炎杀菌的效果。

如果有呼吸道感染等症状的话，可以吃几瓣大蒜，能够起到非常好的辅助治疗效果。

大蒜中的某些物质有很强的杀菌效果，对很多体内寄生虫以及病菌都能够有效杀灭，所以还能够起到很好的预防流感效果。

2.消除疲劳

大蒜中含有大蒜素，和具有降压作用的维生素B1相遇之后，能够消除人体疲劳。

平日里干重活，容易感到疲劳的人们，可以用大蒜炒猪肉吃。因为猪肉中的维生素B1比较多，而且和大蒜一起炒着吃，味道可香了。

3.抗癌

想要有效预防癌症，平时应该适当进食大蒜。大蒜里面含有大蒜素，这种物质能够激活人体中的免疫细胞。

同时发挥良好的抗氧化效果，还能够加速体内垃圾毒素、致癌物质的排泄。

因此，想要有效预防癌症，平时可以适当进食大蒜获取里面的活性物质，对癌细胞活性有抑制作用。防止癌细胞大量出现之后引发癌症，这也是进食大蒜带来的好处。

4.预防脑血管疾病

如今，越来越多的人患有心脑血管疾病和脑血栓，严重影响人们的健康和生命安全。

并且患有心脑血管疾病后，需要长期药物治疗。长期服药，必然会对我们的身体产生一定的影响和伤害，尤其是我们的排毒器官：肝脏和肾脏。

每天吃点大蒜，通过吃大蒜，我们可以促进我们的血液循环，降低血液中的胆固醇含量和甘油三酯含量，使其与环境更好。

5.降低血糖

大蒜可以促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，从而提高人体的葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平。

并能杀灭因感染引起糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。03

大蒜是肝病的“催化剂”？

大蒜是家庭做菜中常用的调味料，可以提升食材口味，至今已有两千多年的历史，目前医学上还没有哪一个案例患者因为吃大蒜导致肝病。

但是同样也没有证据表明大蒜能帮助消灭体内的病毒，所以大蒜其实就是一个中规中矩的调味料，充其量生吃有些辣口。

医生表示：肝不好的人，如果存在肝硬化家族史、日常情绪低落、或者身体患有其他疾病，那么发展为肝病的速度是比较快的。

因此肝不好的人如果发生肝病，可能并不是吃大蒜导致的，但防患于未然，肝不好的人最好生活当中少吃或不吃大蒜。

处于病情的急性发作期，一定不要吃大蒜，不然可能加重病情。对于肝不好的人而言，生活中做好一切预防工作，这才是最正确的方法。04

医生提醒：若想养肝，4种食物或要谨慎选择

1.发霉变质的食物

节约是中华民族的传统美食，在饮食这方面大家养成了良好的节约习惯，现在家家户户有了冰箱，吃不完的食物就会放在冰箱中。

有的食物放的时间久出现发霉的情况，比如腐烂的苹果，变味的花生，像这种食物有的人怕丢了浪费，就将发霉的部位扔掉，其他的部位吃。

虽然其他的部位看上去很好，但是也产生了毒素，像这种毒素是我们肉眼看不到的。其中这种毒素有致癌的风险，对于肝脏的伤害很大，经常吃发霉变质的东西容易诱发肝癌。

2.油腻食物

如今人们的生活水平在不断提高，饮食结构也发生了很大改善，对于很多人来说，在平时非常喜欢吃各种油腻类的食物，比如红烧肉、动物内脏等。

尽管这些食物吃起来鲜美无比，但是其中含有大量的油脂，也会给肝脏造成极大负担。

3.发芽土豆

土豆是日常生活当中非常常见的一种蔬菜，不但口感好，烹饪起来也很方便，但是大家也要注意一点，如果出现了发芽的土豆是不可以再吃了。

发芽的土豆当中会有一种叫龙葵碱的物质，这种物质进入到身体里，会使毒素堆积在身体当中加重肝脏对于毒素的分解，会使受损的肝脏增加负担，也不利于肝脏病情的恢复。

4.腌制类食物

腌黄瓜、腌萝卜、泡菜、酸菜等腌制类食物北方人餐桌上常见的食物，虽然美味又下饭，但是对于本身患有肝病的人来说腌制类食物一定要少吃或者不吃。

因为这些新鲜磨损蔬菜在制作过程中加入大量的食盐，经过长时间的腌制浸泡，亚硝酸盐含量升高。摄入过多的亚硝酸盐也会导致肝脏引起负担加重，甚至会诱发肝癌。